¿Y quién dijo que para brindar por el año nuevo hay que gastar una fortuna? Si renunciamos a los champanes nobles de más allá de los Alpes, y muchos en Italia y en el extranjero lo están haciendo, solo piense que en el mes de octubre, las ventas de champán en Europa registraron una contracción del 21 por ciento, las burbujas italianas pueden garantizarnos. un brindis por la excelencia ya un costo mucho menor.
Muy útiles en este sentido y de manera muy oportuna llegan a las librerías dos guías que pueden apoyar con su autoridad las decisiones de compra de los italianos a fin de año.
El primero, Sparkle, editado por "Cucina e Vini", dirigido por Francesco D'Agostino, uno de los mayores expertos en el campo de los vinos espumosos que tenemos en Italia, dibuja desde hace quince años un panorama razonado de nuestra producción. de vinos espumosos, evaluando primero de forma estrictamente anónima y luego asignando puntajes a las mejores etiquetas. Una valiosa guía de compra para elegir sin falta y también para construir una cultura de un mundo, la de los vinos espumosos y proseccos italianos, que representa la verdadera novedad de nuestra producción vitivinícola y que cosecha cada vez más éxitos en los mercados internacionales.
En la edición 2017 de Sparkle, 72 etiquetas fueron premiadas por la Guía con el máximo reconocimiento de las “5 Esferas”. La región con más botín es -y no podía ser de otra manera- Lombardía (que alcanza 25 "5 Sfere"), seguida por Trentino Alto Adige (19, de las cuales 3 en Alto Adige y 16 en Trentino), por Veneto (16 ), Piamonte (4), Apulia (3), Abruzos (2), Umbría (2) y Friuli Venezia Giulia (1).
“Son un total de 72 vinos excelentes los que han obtenido este año las 5 Sfere –comenta con satisfacción Francesco D'Agostino–, un número superior al de la edición anterior y que confirma la fuerza y el nivel alcanzado por las burbujas tricolores, apreciadas todas de todo el mundo por su carácter y originalidad. Como es natural, la mayoría de los ganadores provienen de terroirs históricos, más aptos para la producción de vinos espumosos. Sin embargo, cabe destacar que otras áreas siguen creciendo y, en ocasiones, se caracterizan por solteros ilustrados, ahora de forma permanente entre nuestras etiquetas principales, que se están convirtiendo en el punto de apoyo de los nuevos movimientos de vinos espumosos”.
Y entre las 72 estrellas del spumante italiano hay etiquetas que pueden compararse sin asombro con sus primos nobles de más allá de los Alpes, ahora verdaderos íconos del Made in Italy, y cada vez más apreciados en el extranjero y a precios adecuados para todos los bolsillos y todos. las ocasiones Como:
- Franciacorta Vintage Rosé Brut 2011 – Bellavista (39€)
- Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2007 – Ca' del Bosco (70€)
- Franciacorta Riserva 72 Brut 2008 – Castillo de Gussago La Santissima (38€)
- Franciacorta Extra Brut 2010 – Ferguettina (35€)
- Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Zero 2009 – Hermanos Berlucchi (63€)
- Franciacorta Riserva Valentino Majolini Brut 2005 – Majolini (45€)
- Franciacorta Quinque Extra Brut – Uberti (150€) (solo magnum)
- Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2009 – Cavit (37€)
- Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2005 – Ferrari (82€)
- Trento Riserva Madame Martis Brut 2006 – Maso Martis (90€)
O, como sorpresa más, dos vinos espumosos del sur de Italia que saltan al protagonismo nacional desde Abruzzo y Puglia, consolidándose el primero de los dos entre los grandes a un precio increíble:
- Brut – Marramiero (18€)
- La Dama Forestiera Nature 2011 – d'Araprì (57€) solo en Magnum
Y si la idea de maridar vinos espumosos italianos con champán hace que alguien se burle, basta con reflexionar sobre un hecho para comprender hasta dónde han llegado nuestros productores de burbujas en estos últimos años de arduo trabajo. Un estudio editado por Coldiretti, basado en datos de Istat, muestra sin posibilidad de ambigüedad que en los primeros cinco meses de 2016, las exportaciones de vinos espumosos italianos a Francia, y al resto del mundo, experimentaron tasas récord. “Los primos franceses –subraya Coldiretti– nunca habían pedido tanto vino espumoso italiano ante una estabilidad sustancial en las llegadas de champán francés a Italia, tanto que por cada botella de champán descorchada en Italia –continúa Coldiretti– Más allá de los Alpes, más de seis de espumante italiano”. Y más adelante leemos que "Francia ha superado incluso a Alemania y ocupa el tercer lugar entre los principales clientes de las burbujas italianas tras Gran Bretaña y Estados Unidos". Aunque subsiste el problema del valor medio por botella comercializada, que para el champán es muy superior al del espumoso. Un gran desfase que hay que recuperar con adecuadas políticas de valorización del producto pero que no siempre se justifica desde un punto de vista cualitativo”.
Si "Sparkle 2017" indica el Gotha de nuestra producción de burbujas, el Guida Vini Buoni TCI editado por el Touring Club italiano editado por Mario Busso, en la sección Perlage que abre el volumen trata exclusivamente de vinos espumosos italianos obtenidos con el método clásico ( por lo tanto con la exclusión de prosecco) y se divide en seis subsecciones: Franciacorta, Trentino, Oltrepò Pavese, Alta Langa (Piamonte) y Lessini Durello (Veneto) o las principales zonas de producción italianas, y el resto de Italia (desde el Valle de Aosta a Sicilia).
Más de 50 Coronas, el máximo reconocimiento, otorgado este año. Pero lo que más interesa a bolsillos y carteras es el grupo de los espumosos que tienen un precio máximo de 25 euros.
Aquí están:
- Franciacorta docg Millesimato brut Villa Crespia Millè 2008 Villa Crespia di Adro
- Franciacorta docg Millesimato extra brut 2009 Mirabella de Rodengo Saiano
- Trento doc pas dosé Rotari Alperegis Millesimato 2009 Rotari di Mezzocorona
- Franciacorta docg pas dosé 2010 Corte Aura di Adro
- Franciacorta docg pas dosé Millesimato Ziliani 2011 Chiara Ziliani de Provaglio d'Iseo
- Sin dosificar Franciacorta Docg 2011 Cola Battista di Adro
- Trento DOC brut nature reserve 2011 Bellaveder di Faedo
- Cuvée Blanc de Blancs dosis cero Millesimato 2011 San Simone di Porcia
- Lessini Durello doc espumoso reserva Settecento33 2012 Soave
En 2015, la producción nacional de vinos espumosos ascendió a 520 millones de botellas por un valor de 1,352 millones de euros (2,60 euros por botella en bodega). Del total producido, 373 millones de botellas (equivale al 72%) se enviaron a 90 países por un valor de 1,327 millones de euros y una facturación de 2,573 millones de euros. Y la tendencia está creciendo. De hecho, en comparación con 2014, Ovse-Observatorio Económico de Vinos Efervescentes, fundado en 1991 por Giampietro Comolli, registró un +17% en volúmenes y un +14% en valor en origen.
