¿Cuánto extrañarán los británicos los productos de calidad de la vieja Europa? Hay poca retórica en esta pregunta, dado que estos días se inicia en el país una consulta pública sobre la práctica de la edición de genes.
Una técnica que permite modificar genéticamente decenas de productos destinados a las mesas.
También se está hablando en Italia, pero el crecimiento de la agricultura ecológica y las protestas lo han frenado todo. Gran Bretaña, por su parte, se está preparando para un sensacional cambio de opinión sobre aquellos OMG que las normas europeas prohíben.
Evidentemente esperaba una buena oportunidad para derrocar las reglas de protección y sustentabilidad. Las repercusiones en millones de consumidores y en la narrativa de la economía verde importan poco, al menos por ahora.
El gobierno de Boris Johnson ha elegido la técnica NBT New Breeding Techniques que "podría desbloquear beneficios sustanciales para la naturaleza, el medio ambiente y ayudar a los agricultores con cultivos resistentes a plagas, enfermedades o condiciones climáticas extremas", informa Agenzia Rinnovabili.it.
Pero la publicidad de Londres llega incluso a prometer "alimentos más sanos y nutritivos" con los nuevos métodos.
Cuando todos hablamos de sostenibilidad ambiental y biodiversidad, es muy difícil compartir una estrategia así. ¿Qué efectos vamos a ver en las importaciones de productos orgánicos, no transgénicos, además de las reglas de los nuevos acuerdos comerciales, el país seguirá estando al lado de los agricultores que luchan por una agricultura no contaminada?
Pensamos también en el Príncipe Carlos, amante y partidario de las buenas prácticas eco. George Eustice, secretario de Estado de Medio Ambiente y Alimentación, trató de explicar el nuevo curso post-Brexit: “La edición de genes tiene la capacidad de explotar los recursos genéticos proporcionados por la madre naturaleza, para afrontar los retos de nuestra era.
Esto incluye el cultivo de cultivos que producen mejores resultados, la reducción de costos para los agricultores y la reducción de los impactos en el medio ambiente. Nos ayuda a adaptarnos a los desafíos del cambio climático". Una motivación que, según él, mantendría separados los organismos regenerados con la nueva técnica de los modificados a la antigua. Lo explicó, pero no convenció porque la lucha por una agricultura de calidad parece tener más fuerza que las opciones políticas.
La alquimia de laboratorio aún conduce a la edición del genoma, con crecientes temores por la salud y la nutrición. Se dice que mientras los antiguos OMG mezclan y recombinan los factores del ADN por ensayo y error, los nuevos con edición genómica actúan con mayor certeza en puntos precisos del genoma. Así tenemos frutas antinaturales, vides, tomates, vendidos de manera antitética a los cultivos orgánicos. Las preocupaciones legales también son fuertes.
La comida posterior al Brexit en realidad elude una sentencia del Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas que prohibió los nuevos OMG al asimilarlos a los antiguos. Al no tener que respetar las normas de la UE, los británicos están preparando nuevas normas internas que son más favorables a las nuevas aplicaciones. El gobierno está convencido de que los ciudadanos lo superarán. Afortunadamente, la historia va en otra dirección. Excepto que nada puede compensar a los consumidores británicos por la extraordinaria calidad de las frutas y verduras sin modificar. A menos que la consulta se convierta en un boomerang.
