Un mercado que afecta a un área de influencia de 450 millones de personas y es altamente estratégico. Expertos italianos y extranjeros, compradores seleccionados, empresas para explorar perspectivas de crecimiento y comercio. Pero también eventos gastronómicos y vinícolas.
Mauro Ricciardi, el exigente legado de Paracucchi

Primero alumno, luego amigo, luego heredero, luego sucesor del gran Angelo Paracucchi, en la legendaria "Locanda dell'Angelo" en Ameglia, el chef Mauro Ricciardi, estrella Michelin, ha quemado todas las etapas en la cocina. Y pensar que todo comienza con un trabajo en ENEL.

Se eleva a 11 el número de tres chefs con estrella Michelin en Italia. Premio especial Mentor Chef Michelin 2020 a Gennaro Esposito, patrón del restaurante Torre del Saracino en Vico Equense, “actor indiscutible del panorama gastronómico italiano actual”. Italia segundo país del mundo por…
Calabaza Berretta, el "capé da prèvi" salvado de la extinción

Todos los rastros de la calabaza berrettina, que tiene raíces antiguas en el Oltrepò Pavese, se habían perdido durante más de cincuenta años. Hasta que un día un cazador de trufas se encontró con un vegetal de forma extraña. Solo hay cuatro productores certificados.…