Ricci Curbastro: Vinul italian așteaptă cu nerăbdare alegerile europene
Există multe așteptări de la producătorii italieni de vin DOC cu privire la vestea că alegerile europene...
categorie: Alimente - Food
Mondo Food, portalul mâncărurilor și vinului de calitate, editat de Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSTonline este revista jurnalistică a marii tradiții italiene de excelență culinară și vinului. Tot ceea ce este în amonte de mâncarea și bucătăria italiană, moștenirea noastră agricultură, dell 'oenologie, Din Made in Italy agroalimentare povestită de o echipă de jurnalişti şi experţi în gastronomie şi vin coordonată de Giuliano DeRisi, profesionist cu experienta dovedita, fost director al AGI, Agenția Jurnalistică Italiană. O vitrină a excelenței gourmet italiene, văzută prin poveștile protagoniștilor, istoria, cultura, tradiția, munca oamenilor, rețetele celor mai mari bucătari, mărturiile biodiversității italiene, pentru a atinge toate simțurile cunoașterii de excelentă bucătărie italiană. Conform principiului că atunci când ne așezăm la masă se deschide marea carte a vieții noastre.
Abonați-vă la buletinul informativ alimentar
„Polpettology”, o carte despre chiftele care te face să zâmbești
Autoarea, fosta directoare a TG 3, ne prezinta ironica si hilara "Polpettology", o carte despre cel mai iubit fel de mancare...
Reteta lui Antonello Colonna: Bucatini, obraji de cod si branza pecorino
Marea și zona rurală se îmbină și găsesc o sinteză armonioasă într-un preparat proaspăt și ușor de preparat, recomandat de...
Înghețată: Emilia Romagna este cea mai „înghețată” regiune din Italia
Lista celor mai bune 43 de gelaterii premiate de Ghidul Gambero Rosso. Cea mai bună înghețată de ciocolată este făcută la Roma
Pizza napolitană: încep Jocurile Olimpice pentru cel mai bun pizzar din lume
Organizat de Asociația istorică True Napolitan Pizza. Brazilia va deschide „grupele” de calificare pe 12 martie...
Vinuri Passiti, Montefalco Sagrantino 2008 de la Antonelli: o întoarcere plăcută la tradiție
Un teritoriu subestimat și o viță de vie aproape uitată, care are origini medievale, redescoperită de familia Antonelli și repropusă în cheie...
La First&Food rețeta lui Antonello Colonna, „dieta perfectă” și Sagrantino
Revista FIRSTonline dedicată Foodului prezintă povestea bucătarului din Lazio Antonello Colonna și rețeta sa de bucatini...
Antonello Colonna, chef antreprenor: întoarcerea la țară este un imperativ de a fi
Din Labico, un orășel din hinterlandul Lazio, marele bucătar a plecat pentru misiuni internaționale prestigioase, dar stațiunea lui...
„Dieta perfectă”: cum să mănânci pentru a salva sănătatea și mediul
Jurnalul științific autorizat The Lancet a publicat un studiu despre „dieta universală”, care protejează sănătatea oamenilor și...
Pupo și chef Tomei: emisiunea de bucătărie pentru începători de la TV8
Noul program „Pupi&Fornelli”, dedicat celor care sunt incapabili în fața sobei, își face debutul pe 21 ianuarie.
Inghetata, 40% din inghetata din lume este italiana
Potrivit datelor publicate în ajunul Sigepului, lanțul de aprovizionare cu înghețată artizanală italian valorează aproape 5 miliarde - În...
Parmigiano Reggiano: un libanez va conduce războiul împotriva imitațiilor în țările din Golf
O cercetare asupra cifrei de afaceri a brânzeturilor tari din Arabia Saudită, Emiratele Arabe Unite și Kuweit, a...
Vin și Made in Italy: operațiune de transparență certificată cu My Story
Doar încadrați eticheta cu smartphone-ul pentru a afla totul despre vin, de la ciorchinul de struguri la sticlă și despre companie și...
Maracuoccio, o cicerchia care provine din istorie a cărei memorie se pierduse
Numele este de origine semitică. O raritate gastronomică, care astăzi este cultivată în doar 3 hectare de…
Confagricoltura: alarmă hard Brexit pentru made in Italy
Regatul Unit este a patra cea mai mare piață de desfacere a produselor agroalimentare italiene: valorează 3,5 miliarde de euro pe an - Dar...
Deserturi, înghețate și cafea la Show-ul de la Rimini (Sigep)
Programarea este la Târgul de la Rimini în perioada 19-23 ianuarie.
Ghimbir: rădăcină cu o mie de virtuți, care te menține tânăr
Una dintre cele mai vechi plante medicinale se confruntă cu o a doua tinerețe nu numai pentru numeroasele sale beneficii medicinale apreciate...
Pe First&Food, bucătarul sociolog oferă paste cu... piersici și căpșuni
Întâlnirea cu marii bucătari a revenit ca în fiecare weekend: a venit rândul lui Alberto Gipponi, în vârstă de 39 de ani, din Brescia - Iată restul...
Alberto Gipponi, bucătar sociolog din Brescia, unde mâncatul este ca un ritual de inițiere
„Până atunci dacă nu înainte” este inscripția care domină semnul cu neon al restaurantului Dina di Gussago din Gipponi…
Reteta lui Alberto Gipponi: paste de rosii cu piersici si capsuni (care nu i-au placut)
Un titlu îndrăzneț pentru o rețetă, dar în concordanță cu stilul unui bucătar care adoră să uimească și să provoace
Industria alimentară, Italcanditi trece la Investindustrial
Compania din Bergamo care produce în principal preparate din fructe și iaurt, înghețată, fructe confiate și marron glacé, a fost achiziționată...
Dieta mediteraneană: „Cel mai bun din lume în 2019”
Acest lucru este certificat de US News & World Report, cunoscut pentru clasamente și sfaturi pentru consumatori - Satisfacția...
Instagram, hamburgerul cel mai fotografiat fel de mâncare cu livrare la domiciliu din 2018
Preferințe gastronomice conform celei mai populare rețele de socializare. Pe locul doi salatele și doar pe locul trei...
Pizza conform lui Renato Bosco, parțial artist și om de știință
Producătorul de pizza din Veneto, care a deschis recent un nou restaurant în orașul său natal, San Martino Buon Albergo, este...
Rețeta lui Iaccarino, vinuri spumante doc, boom-ul bio, pe First&Food
Anul 2019 începe din nou în numele aromelor pe First&Food, revista FIRSTonline dedicată în întregime lumii gătitului, făcută...
Reteta vedeta a lui Ernesto Iaccarino: linguine cu scoici si dovlecel
Arome mediteraneene în rețeta bucătarului cu stea „Don Alfonso 1890” din Sant'Agata sui due golfi
Vinuri spumante: Riserva Nobile 2014 d'Araprì, visul a trei prieteni la barul de jazz
Girolamo D'Amico, Louis Rapini și Ulrico Priore. Împreună, ei sunt acronimul lui Araprì și sufletul bătător al acestei companii care și-a atins...
Reputația web, cel mai bun CEO al Italian Food este cea a Campari
Potrivit „reputației 100 de top manager”, clasamentul întocmit în fiecare lună de Reputation Science, austriacul Bob Kunze-Concewitz este primul…
„Bio” crește pe mesele italiene: în 9 luni +4.500 de ferme cu certificare organică
Harta actualizată a companiilor cu certificare ecologică este rezultatul acordului dintre ACCREDIA, Unioncamere și InfoCamere - operațional din...