Um grupo de produtores de Prosecco di Asolo anuncia uma dura batalha em todas as praças em defesa de seu tradicional produto, agora famoso em todo o mundo. O grupo de puristas em defesa da tradição entrou em campo armado contra a votação da assembleia do Consórcio Asolo Montello, que no passado dia 30 de junho votou a proposta de introdução da tipologia "Asolo Prosecco Rosè" na especificação Asolo Docg.
Em carta enviada ao ministro Patuanelli, aos subsecretários Centinaio, ao presidente da Região de Zaia, ao conselheiro regional da agricultura Caner, aos presidentes da Confragricoltura e Coldiretti, denunciam sua "clara oposição a uma operação que foi votada em sentido contrário por 2/3 dos membros participantes da assembléia. Esta operação, de facto, não favorece a identidade e a qualidade das vinhas, nem acrescenta valor ao que já se tornou uma das principais denominações de espumante em Itália, mas corre o risco de se transformar numa iniciativa puramente comercial que nivela o Asolo Docg aos grandes números do Doc, gerando considerável confusão também e sobretudo no consumidor, anulando todos os esforços feitos até agora para fazer as pessoas entenderem a diferença entre Docg e Doc".
Segundo os signatários da carta, "esta questionável iniciativa" não tem em conta a historicidade da denominação, "graças à qual nos foi atribuída a menção de Prosecco Docg Superiore e que verdadeiramente nos permite exibir com orgulho um valor que é o flor da coroa das nossas empresas e das nossas vinhas”.
Entre outras coisas, para o grupo de manifestantes, o projeto "Asolo Prosecco Rosè Docg" não seria sequer "remotamente representativo do nosso território, dada a escassez de vinhas Pinot Noir", pelo que num cenário de mercado cada vez mais consciente e atentos à autenticidade, esta nova categoria minaria "a própria credibilidade daquilo que criteriosamente construímos e de certa forma trairia o pacto de confiança que nos une aos nossos consumidores, que desde sempre acolhemos e acompanhamos com a mão à descoberta do nosso território, que é rico e único, com todas as suas especificidades que constituem um valor essencial e inestimável".
Voltando à votação do passado dia 30 de Junho, os signatários do apelo consideram totalmente incongruente que tenha sido "o peso dos eleitores (para o qual foi tido em conta o número de garrafas produzidas), em detrimento da avaliação do representação numérica real dos accionistas" reclamando que a preferência por volumes e números em detrimento da qualidade e excelência, "pode revelar-se uma escolha pouco estratégica, a médio e longo prazo", contestando também a forma como o importante tema “sem discussão prévia e sem que tenham sido convocadas reuniões entre as associações profissionais e de produtores” e por fim denunciar que “esta hipótese passa pela necessidade de plantar novas vinhas com forte impacto no território e na paisagem, bem como no tecido social ".
