Stefano Di Filippo, de Siano (Salerno), mas residente na província de Udine, é o campeão mundial de pizza caseira em 2023. O júri da AVPN assim o decretou, Associação Verace Pizza Napoletana no final de um desafio entre apaixonados pizzaiolos de 55 países ao redor do mundo (até 1450 pizzas propostas, com 641 admitidas, as demais excluídas por não atenderem aos requisitos do regulamento).
Il o segundo pódio da competição foi para o polonês Wojciech Mokrzycki de Gliwice. Em seguida, retornamos à Itália para o terceiro classificado com Ciro Aiello.
Para Stefano Di Filippo isso é uma confirmação, já havia ficado em primeiro lugar na edição de 2022 do Prêmio AVPN. A fórmula é diferente este ano, com um júri de especialistas liderado pelos jornalistas Luciana Squadrilli e Luciano Pignataro, primeiros críticos do setor de alimentos e vinhos em geral e do mundo da pizza em particular, e pelo presidente da AVPN, Antonio Pace. que ocupou o lugar do pessoal do FB das edições passadas e que decretou os três super finalistas. O trio foi combatido, cada um dos competidores que apresentaram uma Margherita e seu próprio burro de carga.
A Itália ficou com a maior parte, seguida de perto pela Alemanha, Polônia, Nova Zelândia e Reino Unido
“Vencer pela segunda vez o Concurso Vera Pizza é uma enorme satisfação para mim – comentou Stefano Di Filippo – além de um grande estímulo para continuar me aprimorando na arte da pizza, que é minha maior paixão. Uma vitória ainda mais especial este ano, pois foi a ocasião perfeita para comemorar o nascimento da minha filha Noemi e dedicar a pizza em seu nome me permitiu enfrentar a prova da melhor forma possível e dar tudo de mim. Uma edição inesquecível também pela grande emoção de vivê-la pessoalmente, o que foi um incentivo a mais para eu participar pela segunda vez deste grande campeonato.”
Foi um belo concurso – disse Antonio Pace – a confirmação de um formato que, também nesta edição, teve um sucesso extraordinário, envolvendo entusiastas de todos os cantos do mundo. E isso também provocou o suporte de todos os continentes, com cerca de 80 curtidas. Obviamente A Itália ficou com a maior parte, seguida de perto pela Alemanha e Polônia, mas com números loucos também pela Nova Zelândia, Reino Unido, Romênia, Suécia, Brasil, Eslovênia e Canadá. Mais um sinal, se necessário, do apelo que a pizza tem no mundo e que a torna o produto alimentar mainstream por excelência”.
