E quem disse que para brindar o ano novo temos que gastar uma fortuna? Se desistirmos dos nobres champanhes de além-Alpes, e muitos na Itália e no exterior estão fazendo isso – basta pensar que no mês de outubro as vendas de champanhe na Europa registraram uma contração de 21% – as bolhas italianas podem nos garantir um brinde de excelência e com custos muito mais baixos.
Muito úteis nesse sentido e em tempo hábil, chegam às livrarias dois guias que podem apoiar as decisões dos italianos nas compras de fim de ano com sua autoridade.
O primeiro, Sparkle, editado por "Cucina e Vini", dirigido por Francesco D'Agostino, um dos maiores especialistas na área de vinhos espumantes que temos na Itália, há quinze anos traça um panorama fundamentado de nossa produção de espumantes, avaliando primeiro de forma estritamente anônima e depois atribuindo notas aos melhores rótulos. Um valioso guia de compras para fazer escolhas certeiras e também para construir a cultura de um mundo, a dos espumantes e proseccos italianos, que representa a verdadeira novidade da nossa produção vitivinícola e que conquista cada vez mais sucesso nos mercados internacionais.
Na edição de 2017 da Sparkle, 72 rótulos foram premiados pelo Guia com o maior reconhecimento do “5 Sfere”. A região com mais loot é - e não poderia ser diferente - a Lombardia (que chega a 25 "5 Sfere"), seguida do Trentino Alto Adige (19, dos quais 3 no Alto Adige e 16 no Trentino), do Veneto (16 ), Piemonte (4), Puglia (3), Abruzzo (2), Umbria (2) e Friuli Venezia Giulia (1).
“São um total de 72 excelentes vinhos que este ano foram distinguidos com a 5ª Esfera – comenta com satisfação Francesco D'Agostino – um número superior ao da edição anterior e que confirma a força e o nível alcançados pelas bolhas tricolores, apreciadas por todos em todo o mundo pelo caráter e originalidade. Como é natural, a maioria dos vencedores provém de terroirs históricos, mais aptos para a produção de espumantes. No entanto, é de realçar que outras áreas continuam a crescer e por vezes caracterizadas por singles iluminados, agora de forma permanente entre os nossos top-labels, que se tornam o fulcro dos novos movimentos dos espumantes”.
E entre as 72 estrelas do espumante italiano há rótulos que resistem a comparações sem espanto com os nobres primos de além-Alpes, hoje verdadeiros ícones do Made in Italy, cada vez mais apreciados no exterior e a preços adequados a todos os bolsos e a todos as ocasiões. Como:
- Franciacorta Vintage Rosé Brut 2011 – Bellavista (€ 39)
- Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2007 – Ca' del Bosco (€70)
- Franciacorta Riserva 72 Brut 2008 – Castelo de Gussago La Santissima (€ 38)
- Franciacorta Extra Bruto 2010 – Ferghettina (35€)
- Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Zero 2009 – Irmãos Berlucchi (€ 63)
- Franciacorta Riserva Valentino Majolini Bruto 2005 – Majolini (€ 45)
- Franciacorta Quinque Extra Brut – Uberti (€ 150) (somente magnum)
- Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2009 – Cavit (37€)
- Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Bruto 2005 – Ferrari (€ 82)
- Trento Riserva Madame Martis Brut 2006 – Maso Martis (90€)
Ou, como outra surpresa, dois espumantes do sul da Itália que saltam para a ribalta nacional de Abruzzo e Puglia, com o primeiro dos dois a firmar-se entre os grandes a um preço incrível:
- Bruto – Marramiero (€ 18)
- La Dama Forestiera Nature 2011 – d'Araprì (€ 57) apenas em Magnum
E se a ideia de combinar espumantes italianos com champanhe faz alguém torcer o nariz, basta refletir sobre um fato para entender até onde nossos produtores de bolhas chegaram nesses últimos anos de muito trabalho. Um estudo editado pela Coldiretti, baseado em dados do Istat, mostra sem margem para dúvidas que nos primeiros cinco meses de 2016, as exportações de espumantes italianos para a França, e para o resto do mundo, registraram taxas recordes. “Os primos franceses – sublinha Coldiretti – nunca pediram tanto vinho espumante italiano diante de uma estabilidade substancial nas chegadas de champanhe francês na Itália, tanto que para cada garrafa de champanhe aberta na Itália – continua Coldiretti – Além dos Alpes, mais seis espumantes italianos”. E mais adiante lemos que “a França ultrapassou inclusive a Alemanha e ocupa o terceiro lugar entre os principais clientes das bolhas italianas, depois da Grã-Bretanha e dos Estados Unidos”. Ainda que persista o problema do valor médio por garrafa comercializada, que para o champanhe é bem maior do que para o espumante. Uma grande lacuna que necessita de ser colmatada com políticas adequadas de valorização do produto mas que nem sempre se justifica do ponto de vista qualitativo”.
Se "Sparkle 2017" indica o Gotha da nossa produção de espumantes, o Guida Vini Buoni TCI editado pelo Italian Touring Club editado por Mario Busso, na seção Perlage que abre o volume trata exclusivamente de espumantes italianos obtidos pelo método clássico ( portanto, com exclusão do prosecco) e é dividido em seis subseções: Franciacorta, Trentino, Oltrepò Pavese, Alta Langa (Piemonte) e Lessini Durello (Veneto) ou as principais áreas de produção italiana, e o restante da Itália (do Valle d'Aosta para a Sicília).
Mais de 50 Coroas, o maior reconhecimento, concedido este ano. Mas o que mais interessa aos bolsos e carteiras é o grupo dos espumantes que têm um preço máximo de 25 euros.
Aqui estão eles:
- Franciacorta docg Millesimato brut Villa Crespia Millè 2008 Villa Crespia di Adro
- Franciacorta docg Millesimato extra brut 2009 Mirabella de Rodengo Saiano
- Trento doc pas dosé Rotari Alperegis Millesimato 2009 Rotari di Mezzocorona
- Franciacorta docg pas dosé 2010 Corte Aura di Adro
- Franciacorta docg pas dosé Millesimato Ziliani 2011 Chiara Ziliani de Provaglio d'Iseo
- Franciacorta Docg 2011 não dosado Cola Battista di Adro
- Trento DOC reserva natural bruta 2011 Bellaveder di Faedo
- Cuvée Blanc de Blancs dosagem zero Millesimato 2011 San Simone di Porcia
- Lessini Durello doc espumante reserva Settecento33 2012 Soave
Em 2015, a produção nacional de espumantes ascendeu a 520 milhões de garrafas no valor de 1,352 mil milhões de euros (2,60 euros por garrafa na garrafeira). Do total produzido, 373 milhões de garrafas (o equivalente a 72%) foram expedidas para 90 países, no valor de 1,327 mil milhões de euros e um volume de negócios de 2,573 mil milhões de euros. E a tendência é crescer. De fato, em relação a 2014, o Ovse-Observatório Econômico de Vinhos Efervescentes, fundado em 1991 por Giampietro Comolli, registrou +17% em volumes e +14% em valor na origem.
