Negócios, aprofundamento e networking para valorizar os alimentos, as produções, as tradições e as culturas da civilização mediterrânica com vista ao desenvolvimento económico e ao diálogo: isto é, em síntese, o "Mercato Mediterraneo", a feira agroalimentar mediterrânica que se realizará em Fiera di Roma de 9 a 12 de novembro.
Para falar de alimentos, culturas e misturas, mas também saberes, ideias e experiências para contar o imenso património agroalimentar e a civilização milenar do Mediterrâneo estarão empresas, compradores nacionais e internacionais, representantes institucionais, académicos e especialistas de classe mundial para chamar a atenção para as produções dos países ribeirinhos desta grande bacia que hoje conta com 450 milhões de habitantes e representa um mercado estratégico de crescente centralidade.
Do azeite virgem extra ao vinho, da massa aos grãos antigos, do café aos superalimentos e às conservas de legumes, numerosos produtos Med estarão no centro da feira que, através de um intenso programa de encontros, explorará os desafios futuros da pesca sector e a cadeia de abastecimento de petróleo EVO, os novos desenvolvimentos comerciais que ligam a China e o Mediterrâneo, os projectos europeus para o crescimento agrícola desta área, os temas da sustentabilidade na agricultura e não só, as infra-estruturas e rotas de ligação também concebidas como motores do turismo assim como conexão.
'Contadores de histórias' excepcionais, oradores de calibre internacional como Paolo De Castro, Primeiro Vice-Presidente da Comissão de Agricultura e Desenvolvimento Rural do Parlamento Europeu; Alexandra Devarrenne, fundadora da associação Calathena e da Olive Oil Alliance na Califórnia – Yale University; Kyriakides Tassos e Vasilis Vasiliou da Universidade de Yale, Departamento Educacional; Emanuele Dughera, do Slow Food Internacional; Michele Bungaro, chefe de comunicação do Conselho Oleícola Internacional.
“O Mercado Mediterrânico – explica o administrador único e diretor geral da Fiera Roma, Pietro Piccinetti – responde plenamente à vocação de uma exposição profissional de âmbito internacional, graças ao envolvimento ativo de empresas do setor, compradores selecionados, associações, consórcios, órgãos públicos e indivíduos, universidades e organizações de pesquisa. Mas é, ao mesmo tempo, um encontro crucial para todos os intervenientes porque consegue oferecer em apenas quatro dias um panorama exaustivo das produções e oportunidades do Mediterrâneo, destacando as oportunidades de negócio ligadas ao setor agroalimentar que, por A Itália, e o Lazio em particular, representam um importante ativo produtivo para a região”.
O conceito do Mercado Mediterrânico será assim o AgroFoodMed que se desenvolverá através de 6 clusters: OlioMed e Poliphenolica, dedicados ao produto chave do paradigma da dieta mediterrânica e aos seus efeitos benéficos para a saúde; VerdeMare, sobre produção sustentável de pescado; Kaffeina, um espaço dedicado à bebida mais amada do mundo, onde se alternarão as histórias das torrefações artesanais, incluindo a do histórico Caffè Florian (o primeiro café da Itália), e encontros com os "cafeteiros" do Mediterrâneo , com olhar atento na produção dos chamados "superalimentos", como chocolate, pimenta malagueta e abacate; Orgânico, que estimulará o consumidor a conhecer a origem das matérias-primas orgânicas e as formas de obtenção de alimentos saudáveis; Fuori Casa, que inclui também a organização do seminário "Il Cibo del Mare" com a participação de mais de 150 chefs da APCI - Associação Profissional de Chefs Italianos, presentes em Roma para o Congresso Anual "Les Toques Blanches d'Honneur", em que receberá um prêmio pelo conjunto da obra.
"A par da vertente puramente expositiva, vamos propor - sublinha a curadora cultural do Mercato Mediterraneo, Francesca Rocchi - uma série de encontros e debates sobre os temas quentes do Mediterrâneo, envolvendo os principais stakeholders e alguns dos mais importantes especialistas a nível mundial para levar balanço sobre setores impulsionadores, como a agricultura e a pesca do futuro, mas também sobre o valor das tradições, dos alimentos, de quem os produz e de quem os consome”.
Uma forma de nos conhecermos e nos respeitarmos