Segundo dados do Istat analisados por Coldiretti, por ocasião da Cibus, mais de 1 em cada 10 fazendas (11%) está em situação tão crítica que leva à cessação da atividade. E cerca de um terço do total nacional (30%) ainda é obrigado a trabalhar neste momento em condição de rendimentos negativos devido ao aumento dos custos de produção. Os aumentos de preços afetam as compras de fertilizantes, embalagens, diesel, ferramentas e máquinas que estão colocando os orçamentos em crise. Traga Coldiretti de volta à investigação A guerra no prato “registam-se aumentos de custos que variam de +170% para fertilizantes a +90% para rações, a +129% para gasóleo com aumentos de custos correntes superiores a 15.700 euros em média, mas com picos superiores a 47.000 euros para leite e picos de até 99.000 euros para explorações avícolas. O impacto do aumento dos custos para todas as explorações ultrapassa os 9 mil milhões de euros”.
As dificuldades vêm dos aumentos de preços "não programáveis"
Toda a cadeia de abastecimento está em dificuldades e tem enfrentado aumentos unilaterais de fornecedores de embalagens, como a vidro, que custa mais de 30% a mais que em 2021, mas há um aumento de 15% para o tetrapack, 35% para rótulos, 45% para cartão, de 60% para latas, até 70% para plástico. “Mas os preços dos pedidos agora mudam de semana para semana, impossibilitando o planejamento econômico normal nos custos da empresa.
Também aumentou o transporte rodoviário de 25% a que se junta a situação preocupante dos custos do frete marítimo e contentorizado, com aumentos que variam entre os 400% e os 1000%. Em geral, de acordo com o índice global Fretes, um importante índice do mercado de navegação, o preço atual de um contêiner é igual a 9.700 dólares contra 1.400 dólares há um ano”. A produção agrícola e alimentar na Itália absorve mais de 11% do consumo total de energia industrial para aproximadamente 13,3 milhões de toneladas de óleo equivalente (Mtep) por ano. “No sistema agrícola, o consumo direto de energia inclui combustível para tratores, estufas e transporte, enquanto o consumo indireto inclui os derivados de produtos fitofarmacêuticos, fertilizantes e uso de materiais como plástico (4,7 Mtep)”.
As boas notícias, pelo menos até a invasão da Ucrânia pela Rússia e a eclosão da guerra, vieram principalmente do exterior. O exportações nacionais de alimentos, em janeiro e fevereiro de 2022, subiram 21,6% face ao recorde anual de 52 mil milhões registado em 2021, sendo a Alemanha o principal mercado outlet a crescer 11,1% nos dois meses, enquanto os EUA ocupam o segundo lugar com um crescimento de 21,9 % e a França a seguir com +17,9%. Um boom real ocorreu no Reino Unido com +39,5% apesar do Brexit, mas pesa a queda de 29,5% na China provavelmente devido às restrições prolongadas da pandemia.
Exportações agroalimentares italianas entre crescimento e crise
As exportações do nosso país, reitera a Confagricoltura, recomeçaram em 2021, e o mesmo aconteceu com o setor agroalimentar, que registou um crescimento de +14,7% face a 2019. vinho que, após o recorde de mais de 7 bilhões de euros exportados em 2021, também arrancou em janeiro com +22% em relação ao mesmo período do ano passado, o de Queijo parmesão.
Segundo dados do consórcio, depois de um volume de negócios recorde no ano passado, igual a 2,7 mil milhões de euros, o primeiro trimestre de 2022 registou um aumento das vendas totais de 3,6% (33.341 toneladas), impulsionado pelos mercados internacionais que cresceram 6,9% (14.546 toneladas ). As vendas no mercado italiano mantêm-se estáveis, graças ao crescimento do canal da restauração, que compensa a ligeira quebra do consumo interno.
Coldiretti reitera: “a alimentação se tornou a primeira riqueza da Itália por um valor de 575 bilhões de euros em 2021, com um aumento de 7% em relação ao ano anterior, apesar das dificuldades associadas à pandemia”. Portanto, Made in Italy à mesa hoje vale quase um quarto do PIB nacional e, do campo à mesa, envolve 4 milhões de trabalhadores em 740.000 empresas agrícolas, 70.000 indústrias alimentares, mais de 330.000 estabelecimentos de restauração e 230.000 estabelecimentos comerciais. O Belpaese é o primeiro produtor da UE de arroz, trigo duro e vinho e de muitos legumes e verduras típicos da dieta mediterrânea, como tomates, beringelas, alcachofras, chicória fresca, endívias, aipo e erva-doce. E também no que diz respeito à fruta, destaca-se em muitas produções importantes: das maçãs e peras frescas, das cerejas às uvas de mesa, dos kiwis às avelãs e castanhas.
No entanto, a Itália também é um país deficitário que importa até 64% de suas necessidades de trigo para a produção de pão e biscoitos, e 53% do milho que necessita para alimentar seu gado. Torna-se então mais necessário do que nunca investir para aumentar a produção e o rendimento da terra, apoiando a pesquisa einovação tecnológica para apoiar as produções, do proteção da biodiversidade e como uma ferramenta em resposta às mudanças climáticas.
