Un Capodanno em claro e escuro para muitos setores, especialmente para Catering e Diversão. O aumento das infecções e os tempos impostos pela quarentena, que afetaram cerca de 2,5 milhões de italianos, estão tendo como efeito multiplicar os cancelamentos. É o alarme de Fipe Confcomercio, a Federação dos estabelecimentos públicos, explicando que os cancelamentos de jantares já são de 25-30%.
Face ao toque de recolher e aos encerramentos impostos no ano passado, esta passagem de ano vai ser muito diferente porque a restauração vai poder receber os clientes nas suas instalações, mas a expectativa de uma noite de festejos tranquilos transformou-se em quarentena e longas filas de espera em farmácias para muitos italianos, com um crescimento exponencial de cancelamentos nos últimos dias e que não vai parar hoje.
“Era esperado que houvesse uma queda em relação a 2019 – sublinhou a Fipe -, até porque sabíamos que tínhamos de prescindir de uma grande parcela de turistas estrangeiros, mas aqui nos deparamos com um quadro inesperado até poucos dias atrás. Há salas que viram a maior parte das suas reservas canceladas em 3 dias, sem as poderem substituir”.
Tudo isto no mês mais importante do ano (só em Dezembro vale 10% da facturação dos restaurantes), e que já está bastante comprometido e arrisca desilusões crescentes para os 70 restaurantes que vão abrir as portas a quem quiser festejar a chegada de 2022 com jantar fora de casa.
Ainda assim, até poucos dias atrás, os dados levantados pela Fipe-Confcommercio Research Office eram bastante animadores, com 4 milhões de italianos prontos para comemorar a chegada do ano novo em restaurantes abertos após o prolongado período de crise que saída.
Um número certamente abaixo de 2019, mas uma lufada de ar fresco em relação a 2020, quando os clubes estiveram fechados. Além do estrago o escárnio. A Fipe destacou que este ano “para estimular a recuperação, os donos de restaurantes previam uma redução de preço face a dois anos atrás: 78 euros em média para o jantar face a 80 em 2019, enquanto para o jantar e brinde à meia-noite com música ambiente a queda foi mais evidente, 90 euros contra 105. Em virtude destes números, o total da despesa prevista seria rondar os 325 milhões de euros, face aos 445 milhões gastos há dois anos”.
O sofrimento dos empresários italianos se transforma em pedido de ajuda para setores em dificuldade. “Por isso não hesitamos em pedir ao Governo que dispense medidas urgentes como, por exemplo, o prolongamento das moratórias bancárias e do fundo de despedimento. Intervenções que terão de apoiar os setores que mais sofrem. Como a restauração em locais turísticos, os ligados a eventos ou festas privadas ou discotecas e discotecas, literalmente mortificados com a última disposição que os encerrou sem aviso prévio até 31 de janeiro”, concluiu a Fipe.
