Uma viagem por 60 vinícolas e mais de 200 vinhos para degustação, tranquilos e tranquilos. O vinho en rose é o protagonista Quinta-feira, 4 de julho (das 17.00h às 23.00h) nos espaços da Villa Appia Antica, em Roma, entre árvores centenárias e ruínas do trecho urbano da Regina viarum, apresenta-se ao público dos amantes do vinho de toda a Itália por ocasião da Beber rosa é o evento idealizado e curadoria da revista Cucina&Vini, já em sua décima terceira edição. Atual, transversal, versátil. Estes três adjetivos bastariam para descrever a evolução que o vinho rosé conheceu nos últimos anos, tornando-se um verdadeiro fenómeno cultural em contraste com a diminuição do consumo de vinhos tintos.
Um fenómeno de mercado em constante crescimento: de 16 milhões de hectolitros há vinte anos para 21 hoje
“Um estudo recente publicado pela Oiv – diz ele Francesco D'Agostino, Diretor da Cucina & Vini – analisa a produção e consumo global de vinhos em função da cor e que nos diz, números em mãos, como i os vinhos rosés continuam a sua constante progressão que em vinte anos os levou a crescer de pouco mais de 16 milhões de hectolitros para quase 21 milhões. Durante o mesmo período o vinho tinto perdeu sua beleza em 25%, atingindo aproximadamente 110 milhões de hectolitros em 2021, enquanto o vinho branco está no resultado de há vinte anos, 130 milhões de hectolitros, graças sobretudo ao forte impulso dos vinhos espumantes. É evidente que no seu crescimento o vinho rosa está a retirar quota de mercado ao vinho tinto, conseguindo encontrar uma apreciação incondicional e, sobretudo, um interesse generalizado que envolve também o público mais jovem”.
Como todos os anos, a Bererosa acontecerá com a fórmula Walk Around Tasting, que permitirá ao público degustar rótulos de valor absoluto enquanto caminha livremente pela encantadora Villa Appia Antica. Tudo sem esquecer, como é tradição dos vários formatos C&V, a combinação com uma seleção de excelências gastronómicas. Entre elas estão as carnes curadas Villani, uma história de grande delicatessen italiana que começou em 1886 numa pequena aldeia da província de Modena e hoje está presente nos mais importantes mercados internacionais. Il Pescatorio, empresa romana especializada em preparações de peixe cru e cozido, e La Bottega dell'Oliva Ascolana com frituras típicas das Marcas contribuirão para tornar o espaço gastronômico ainda mais animado e delicioso.
Como em todos os eventos Cucina & Vini, um espaço será dedicado à degustação de azeites extravirgens de qualidade. Informações: [email protected]. 0698872584
