ヴィッラ・サン・ジョヴァンニのピパレッレ:100周年を迎えたお菓子のカラブリアのアイデンティティを守る駐屯地

ピパレルの材料はシンプル(アーモンド、砂糖、千花蜂蜜またはオレンジ蜂蜜、シナモン、クローブ、オレンジエッセンシャルオイル)ですが、加工には2日と2回の調理時間が必要です。名前の由来はストーブで調理することから…
サンマルティーノのピッタ、謙虚な聖人のための謙虚なカラブリアのおいしいデザート

古くからの伝統のお菓子で、サン マルティーノの饗宴のために作られますが、何よりもクリスマス休暇中に消費されます。 マスター パティシエのサルヴァトーレ ラヴェーゼは、カラブリアの地の風味と香りを高める古代のレシピを復活させました。
ミス イタリアから農業へ: アンジェラ マンダートはカラブリアの杉を選びました

アンジェラ・マンダートは、家族の伝統を取り戻すためにデザイナーの服を完成させました. 彼は兄といとこと一緒に、コセンティーノ地域の XNUMX つの優れた製品の生産に専念する職人工房、オフィチーネ デイ チェドリを設立しました。
XNUMX つのレシピに XNUMX つの豆で作られるコルターレ、Fregoli della cucina は、スローフードのプレシディウムです。

カラブリアの小さな町で栽培されており、XNUMX つのエコタイプがあり、それぞれ異なるレシピに適しています: 茹でる、パスタを添える、シラテッレを添える、スープを添える、豆を添える. 若い人たちが農業を再考する機会
Tri Pizzi、Nduja唐辛子はスローフードの代表です

カラブリアでは、汚染産業がなく、農場だけが存在する農村地域であるヴィボ バレンチア州のモンテ ポロ地区で育ちます。 古代の伝統は、アジアからのトウガラシの侵略に屈することにより、消滅の危機に瀕していました…
ガリバルディがこよなく愛したカチョカヴァッロ シラーノ

ビオシラ社では、ガリバルディがアスプロモンテラで負傷した後、回復期を過ごしたカプレーラに送ったカチョカバロが生産されています。 牛乳は、1992 年以来、息をのむような太古の木々の環境にあるバイオ認証を受けた農場からのみ供給されています。
シルクロードはカラブリアから始まるが、ブラックベリーとモレットも

Cooperativa di San Floro では、XNUMX 人の若いカラブリア人が古代から忘れられていた知識である絹の製造に新しい命を吹き込みました。 しかし同時に、彼らは桑の木から新鮮なブラックベリー、有機ジャム、化粧品の生産を開始しました。 何よりも彼らが生み出す…

26 歳で主演シェフ、2017 年にイタリアで最高の女性シェフを獲得した Caterina Ceraudo は、Strongoli にある彼女のレストラン Il Dattilo で、最も本格的なカラブリア料理の再発見を提供します。 そして彼の料理では、地中海に近いシンプルな料理を肯定しています。

2018 年 551.761 月末の時点で、商工会議所登録簿には 35 の若者向けビジネスが登録されています。まだ全体に占める数は少ないですが、XNUMX 月から XNUMX 月にかけて、XNUMX 歳未満によって XNUMX つに XNUMX つの新しい会社が設立されました。カラブリアは最も活発な地域です。
Stefania Sammarro、別名「Ania Lilith」の非現実的な写真

STEFANIA SAMMARRO へのインタビュー - 彼女の生まれ故郷のカラブリア、顔や色に強く結びついている彼女の写真プロジェクトの多くは、ニューヨークの Art + Commerce、Photo Vogue Italia などの国際的な雑誌を含む、さまざまな重要な雑誌に賞を受賞し、掲載されています。
地方選挙 – エミリアとカラブリアでの投票は、何よりもレンツィとベルルスコーニのテストです

エミリアとカラブリアでの今日の投票は、民主党の成功を告げるものですが、棄権に対処しなければならない首相にとっても、追い越しを恐れるフォルツァ・イタリアのリーダーにとっても、重要な中間テストのままです…