忘れられたマメ科植物と回復した生物多様性。 古くて忘れ去られた地元の農業用種の回復は、農業、食品、文化の観点から、ユニークで貴重な遺伝遺産を保護するために不可欠です。 そして、それは 助産師の豆、豆とも呼ばれます 受胎能力、最近まで絶滅の危険がありましたが、公式に回復されたため、永久に失われる危険を回避しました. これはすべて、非常に若い人の粘り強さのおかげです カーマイン・ヴァレンティノ・モゼッソ、1994年生まれ、会社の所有者 内陸農業、イゼルニア州の小さな村、カステル デル ジュディツェにあります。
カーマインは、詩を書くのが大好きで、家族経営の農場に専念する日々を過ごしているため、農民の詩人としても知られています。 オスカー・グリーン （イタリアの守護者部門）、賞品 Coldiretti 将来のために健康的な農業を選択した若い起業家のために予約されています。
助産豆の物語
カーマインによって回収された豆には、古くて魅力的な歴史があります。 このマメ科植物は、900 年代前半にエミリア・ロマーニャ出身の助産師がこれらのマメ科植物の袋を欲しがっている女性に配布していたおかげで、モリーゼに到着しました。 母になる そしてあっという間にすべての庭に広がりました。 しかし、時間が経つにつれて、この豆はこれらの土地から姿を消し、カーマインが消えつつある現実を前面に押し出してその復活を祝うまで. 約 5 年前、彼はこのマメ科植物の種子をこの国の最後の管理人であるマルセロ氏の手から取り戻そうと考え、栽培を開始し、なんとか新しい命を吹き込み、彼の食卓に戻すことに成功しました。かつての香りと味を村人たちに。
種子が失われると、品種が失われるだけでなく、私たちの歴史の一部と文化的アイデンティティが失われます。
