Dunia politik dan bisnis membahas hasil penelitian pertama dari HonestFood Observatory - Liuc Business School yang dikhususkan untuk minyak zaitun: berikut hasilnya.
Menurut Laporan ke-12 tentang Bioekonomi di Eropa, yang disusun oleh Departemen Riset Intesa Sanpaolo, bioekonomi di Italia mempekerjakan lebih dari 2 juta orang. Sektor agribisnis memainkan peran kunci.
Dengan pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 8,1% pada tahun 2019-25, sektor ini memiliki 858 produk agribisnis dan anggur dengan sebutan PDO, PGI, dan TSG, jumlah tertinggi di Eropa. Ekspor tumbuh pesat di Spanyol (+13,1%), begitu pula…
Publikasi ini dirancang untuk memandu pembaca dalam menjelajahi wilayah tersebut melalui para produsen minyak zaitunnya dan warisan luar biasa dari varietas yang menjadi ciri khas produksi Italia. Penghargaan khusus diberikan kepada Masciantonio dari Casoli (Chieti). Penghargaan lainnya diberikan kepada Il Fontanaro di Paciano...
Varietas jeruk kuno sedang dihidupkan kembali berkat seorang petani dari Locride. Keanekaragaman hayati, pertanian berkelanjutan, dan identitas lokal adalah inti dari proyek "Arance in Viaggio".
Bawang Castrovillari, yang merupakan bahan utama dalam roti yang dimasak dengan kaldu, kacang tumbuk, minyak zaitun extra virgin, garam, dan keju, juga dapat digunakan dalam carbonara sayuran, sup kacang-kacangan, atau dalam pembuatan "telur dalam api penyucian."
Laporan ISMEA menyoroti pertumbuhan ekspor agribisnis, yang berubah dari defisit €6 miliar pada tahun 2015 menjadi surplus €1 miliar pada tahun 2024. Peningkatan ini disebabkan oleh kualitas dan reputasi yang tersertifikasi. Namun waspadai devaluasi...
Dibudidayakan di lahan seluas empat hektar oleh delapan produsen yang tergabung dalam Presidium Slow Food, buah ini sangat baik tidak hanya untuk jus tetapi juga untuk selai, kue tart, puding, sorbet, dan minuman keras. Tujuannya adalah untuk meluncurkannya kembali secara nasional. Sebuah contoh yang baik dari upaya pelestarian...
Sisilia menutup tahun 2025 dengan dua Presidia Slow Food baru: zaitun Zaituna dan biji-bijian Gentili di Sicilia. Keduanya mewakili tanaman bersejarah di pulau itu dan menegaskan peran wilayah tersebut dalam melindungi keanekaragaman hayati pertanian.
Makan malam Natal dipandang sebagai cerminan tren yang lebih luas di sektor pangan. Kenaikan harga terlihat di seluruh rantai pasokan. Telur adalah contoh utamanya. Menurut analisis eToro, Italia berada di peringkat keempat di antara...
Puglia menempati posisi pertama, setara dengan Tuscany, sebagai destinasi makanan dan anggur paling terkenal di kalangan orang Italia (41%), diikuti oleh Emilia-Romagna dan Sisilia. Di Evolioexpo, akan ada pembaruan tentang status minyak zaitun extra virgin sebagai aset budaya, ekonomi, kesehatan, dan…
Brussel telah meminta mitra-mitra Amerika Selatannya untuk menunggu hingga awal tahun 2026 untuk menandatangani perjanjian tersebut, menyusul protes dari sektor pertanian dan penolakan dari Prancis dan Italia. Perjanjian ini melibatkan perekonomian dengan nilai gabungan sebesar 22.000 triliun dolar AS. Berikut adalah keuntungan dan...
Hutan kastanye yang sehat bukan hanya sumber daya produktif, tetapi juga aset budaya dan lanskap, peluang nyata bagi masyarakat pedalaman, dan komponen mendasar dari ekonomi sirkular baru.
Perjanjian baru berdurasi sepuluh tahun telah ditandatangani antara anak perusahaan Herambiente dan Caviro Extra untuk pengelolaan bersama pabrik pengomposan, kogenerasi, dan fotovoltaik: setiap tahun, lebih dari 230.000 ton biomassa diubah menjadi energi dan pupuk alami. Proyek-proyek selanjutnya sedang direncanakan…
Diluncurkan oleh Uni Eropa, Cassa Depositi e Prestiti, dan FAO, “Transforming and Empowering Resilient and Responsible Agribusiness” memperkuat kapasitas pinjaman lembaga keuangan lokal di Afrika dan Turki.
Minyak zaitun "Revelation 2026" berasal dari Spanyol dan diproduksi oleh produsen Andalusia, Dominus. Perusahaan Italia terbaik tahun ini dan pabrik minyak zaitun Frantoio di Massarosa dinobatkan sebagai yang terbaik dalam hal nilai uang. Acara pencicipan besar akan berlangsung di Roma pada hari Jumat, 5 Desember. Semua minyak zaitun pemenang penghargaan akan ditampilkan.
Dikenal sebagai "labu risotto", labu ini ideal untuk dimasak dengan nasi atau diblender untuk menyempurnakan hidangan, melepaskan aroma yang kuat dan tekstur yang lembut tanpa kehilangan konsistensinya. Secara tradisional, daging buahnya juga digunakan dalam selai, sup, dan...
Buku Tahunan Ice-Istat 2025 menyoroti pertumbuhan ekspor Italia sebesar 30% dibandingkan tahun 2019, dengan neraca perdagangan melebihi €100 miliar berkat perbaikan defisit energi. Berikut sektor-sektor utama dan pasar acuannya.
Ditanam tanpa irigasi, kelebihannya adalah rasanya, manis dan asam, dengan banyak daging buah dan kandungan gula tinggi, zat-zat seperti polifenol tidak diencerkan, rasanya tetap kuat dan dapat dimakan tanpa garam.
Pakta perdagangan baru antara Uni Eropa dan AS menetapkan tarif sebesar 15%, tetapi masih menyisakan banyak masalah yang belum terselesaikan: belum adanya teks yang mengikat, pengecualian yang belum ditetapkan, dan masih banyaknya perselisihan yang signifikan. Bagi Italia, konsekuensinya sangat tinggi: Confindustria memperkirakan kerugian hingga...
Mentega sedang krisis? Produksi menurun, dan harga telah mencapai rekor tertinggi. Saham di Eropa terancam: apa yang terjadi, dan mengapa Bill Gates tidak cukup untuk meredakan kekhawatiran.
Krisis yang tak pernah berakhir bagi merek keripik bersejarah "Entah mereka membuat Crik atau mereka membuat Crok" dengan produksi dihentikan, pembayaran pesangon tidak dibayarkan dan perjanjian baru sedang dibuat untuk menghindari runtuhnya pabrik Pomezia
Raksasa pengalengan Amerika Serikat ini memulai kebangkrutan terkendali setelah 139 tahun berdiri. Di balik krisis tersebut terdapat perubahan dalam konsumsi, inflasi, dan utang. Di Italia, terkenal dengan iklan ikonik dan Lazio milik Cragnotti
Guida Pane e Panettieri d'Italia 2026 yang baru oleh Gambero Rosso melukiskan gambaran sektor yang sedang berkembang pesat. 614 toko roti diulas, total 95 entri baru, dan 2 Penghargaan Khusus baru di seluruh semenanjung.
Mencicipi gandum dan produk khas Apulia untuk kualitas sereal dengan karakteristik organoleptik yang unik, ideal untuk produksi roti, pasta, dan makanan panggang dengan tradisi Apulia terbaik.
Dengan tindakan terkoordinasi di tingkat global, pemerintah harus mengubah sistem saat ini, yang berbasis pada makanan ultra-olahan dan visi makanan sebagai komoditas, kembali melihat makanan sebagai barang umum dan hak rakyat.
Meskipun terjadi sedikit penurunan dalam konsumsi per kapita, nilai penjualan terus tumbuh: di Kanada, Italia berada di posisi teratas sebagai eksportir anggur (430 juta euro pada tahun 2023) dan pemasok kedua dalam hal volume setelah…
Saat ini, logistik berkelanjutan tidak hanya merupakan pilihan yang baik, tetapi juga merupakan faktor kunci dalam mengoptimalkan distribusi: untuk meningkatkan efisiensi operasional dan mendapatkan keuntungan dari daya saing yang lebih besar.
Kontribusi utama untuk penjualan lintas batas berasal dari AS, negara-negara OPEC, dan Prancis. Turki dan Cina mengalami kemerosotan tajam. Pusat Studi Tagliacarne mengidentifikasi 5.601 calon perusahaan eksportir
Laporan analisis baru tentang sektor industri (Asi) dipresentasikan pagi ini oleh Intesa Sanpaolo bersama dengan Prometeia. Meskipun terdapat risiko geopolitik dan perubahan geografi perdagangan, kemampuan industri Italia untuk melayani ceruk pasar bernilai tambah tinggi,…
Lebih dari 60 pemilik restoran, baik yang berbintang maupun tidak, akan terlibat pada tanggal 19 Juni untuk merayakan kuliner haute Mediterania dan produk gastronomi semenanjung Sorrento. Kunjungan ke kebun lemon kuno, berjalan-jalan di antara pohon zaitun, analisis sensorik minyak, pelajaran tentang teknik transformasi…
Pada tahun 2024, ekspor dari distrik pertanian dan pangan Italia akan tumbuh sebesar 7,1% dan mencapai 28 miliar. Boomingnya minyak di AS, anggur, pasta, dan kopi laku keras. Data dari monitor terbaru oleh Departemen Riset Intesa Sanpaolo
Wawancara dengan VINCENZO DIVELLA, CEO perusahaan makanan Apulia dengan nama yang sama: "Bea masuk Amerika tidak membuat kami takut karena kami telah mengambil tindakan pencegahan yang diperlukan dan kecil kemungkinan orang Amerika akan berhenti makan basta, tetapi krisis…
Menurut Observatorium Immagino GS1 Italia, produk makanan yang mengingatkan pada Italia semakin berkurang, namun nilainya meningkat: konsumen bersedia membayar lebih untuk DOP dan tradisi daerah.
OlivitalyMed, tiga hari konferensi, kelas master, dan diskusi pada tanggal 26, 27, 28 April untuk menemukan kultivar dan wilayah yang menceritakan kisah warisan zaitun Italia dan Mediterania.
Tuscany adalah wilayah Italia dengan tingkat kualitas minyak zaitun extra virgin tertinggi di Italia menurut prinsip Slow Food, diikuti oleh Lazio dan Marche, serta oleh Abruzzo dan Umbria. Pada edisi 2025, 823 cerita diceritakan…
Ekspor Italia memulai tahun 2025 dengan tren pertumbuhan nilai sebesar 2,5% dan penurunan volume sebesar 2,6%, tetapi perang dagang yang dilepaskan oleh Trump dapat mengubah segalanya
Minyak, Italia menutup tahun 2024 dengan produksi sekitar 224 ribu ton (-32%) dan nilai ekspor 3 miliar euro (+45%) berkat pertumbuhan permintaan internasional dan kenaikan harga rata-rata. Untuk mengatasi tantangan produksi, …
Edisi ke-15 Guida Oli d'Italia karya Gambero Rosso mengulas 828 oli dari 437 perusahaan. Pertimbangkan lima kisaran harga (dari 10 hingga lebih dari 30 euro per liter). Peringkat tersebut menggambarkan minyak berdasarkan jumlah…
Sebuah inisiatif yang menggabungkan alam, kesejahteraan dan kesenangan mencicipi untuk pengalaman di kebun anggur dan di gudang bawah tanah yang mempromosikan gaya hidup sehat dan rasa hormat terhadap lingkungan.
Dari tanggal 22 hingga 24 Februari, Rogers Centre di Scandicci menyelenggarakan pameran pertama yang didedikasikan untuk Minyak Zaitun Extra Virgin Ultrapremium, dengan 50 produsen Italia dan Eropa. Pencicipan, pertemuan dan cerita tentang keanekaragaman hayati akan memandu masyarakat untuk menemukan minyak yang luar biasa
Cabang Brasil, salah satu yang pertama dibuka di luar Italia pada tahun 2015, telah mengalami krisis selama bertahun-tahun dan telah mengakumulasi utang hampir 10 juta euro. Sejak 2023 telah dimiliki oleh dana Wings dan sejak Januari telah dikutuk…
Menurut Monitor terbaru distrik agri-food, dalam 9 bulan pertama tahun 2021 ekspor naik sebesar 7,7%. Jerman, AS dan Prancis adalah negara tujuan utama
Lebih dari 60 label dari 33 produsen Italia terbaik untuk mengenal raja masakan Italia. Dua hari, Sabtu tanggal 1 dan Minggu tanggal 2 Februari, termasuk pencicipan berpemandu, makan malam eksklusif, konferensi, dan wawasan. Acara ini meresmikan Lucca 365, tahun…
Menurut Intesa Sanpaolo Monitor, distrik Piedmont mencatat pertumbuhan yang lebih tinggi dibandingkan rata-rata distrik di Italia. Sektor pertanian pangan (+5,7%) mendorong pertumbuhan, dengan makanan penutup Alba dan Cuneo (+18,6%) dan pusat ruang angkasa (+6,3%). Menurun…
Putri Kaisar Austria dari Kekaisaran Romawi Suci, istri kedua Napoleon Bonaparte dan Permaisuri Prancis dari tahun 1810 hingga 1814, Adipati Wanita Parma, Piacenza dan Guastalla yang berkuasa, Maria Luigia dari Austria menerima …
Di AS, dimana produk pertanian pangan Italia bernilai 7,8 miliar euro, para produsen mempercepat pengiriman untuk menghindari bea masuk baru. Sementara itu, Brasil merupakan peluang besar karena hanya 3% ekspornya ke Amerika Latin
Kualitas yang semakin diapresiasi secara internasional adalah perpaduan antara tradisi, keahlian dan cita rasa yang identik dengan orisinalitas Italia. Ceruk gorgonzola berhasil baik dalam hal produksi maupun ekspor: pada paruh pertama tahun ini saja mereka dijual melintasi perbatasan...
Monitor distrik pertanian pangan Italia di Intesa Sanpaolo pada tanggal 31 Maret 2024 mengonfirmasi bahwa ekspor distrik pertanian pangan berada dalam kondisi yang baik (+6,6%), sementara sektor manufaktur lainnya kesulitan untuk mengimbangi penurunan yang sedikit pada tahun 2,7. XNUMX%
Newlat Food menutup paruh pertama tahun 2024 dengan pendapatan sebesar 370,1 juta euro, turun 10,4%, namun dengan peningkatan margin Ebitda menjadi 10,6%. Meskipun terjadi penurunan, akuisisi Princes Limited menjanjikan peluang pertumbuhan dan optimalisasi…
Dari Jumat tanggal 6 hingga Minggu tanggal 8 September dan dari tanggal 13 hingga 15 September pencicipan tematik keju gunung yang paling banyak dicari (Bagòss, Bettelmat, Bitto, Castelmagno, Bleu de Moncenis, Murianeng) dikombinasikan dengan anggur gunung tetapi juga makanan lezat terbaik...
Dari Jumat tanggal 6 hingga Minggu tanggal 8 September di Avezzano tiga hari pencicipan, pertunjukan, musik, pameran, konferensi, pertemuan dengan petani dan pengrajin untuk menemukan identitas sebenarnya dari tanah ini, yang secara historis cocok untuk pertanian dan tradisi kuliner...
Diperkenalkan oleh orang Spanyol yang kembali dari Amerika sekitar tahun 1500, dalam masakan Lucanian digunakan dalam berbagai resep tradisional mulai dari fettuccine klasik dan kacang-kacangan, kacang dalam piñata, pasta, sup kacang dan ditelle, hingga passatelli...
Pruna di Frati yang menjadi bagian dari Presidia Slow Food memiliki sejarah kuno, bercirikan kulit tipis dan rasa manis dengan sisa rasa asam. Piparelle juga mewakili hubungan mendalam dengan sejarah…
Kita dimanjakan dengan pilihan dan keinginan untuk mencicipi olahan sehat yang dapat mengembalikan cita rasa, aroma, dan cita rasa musim panas ke meja musim dingin kita.
Dari 30 Agustus hingga 8 September 2024, acara ini menampilkan tampilan varietas lada, pertunjukan memasak, pencicipan, dan hiburan untuk segala usia, termasuk ulasan musik Festival Il Foro
Dalam "Buku pengawetan yang hebat - 170 resep manis dan gurih" Federica Vizioli memandu pembaca dalam menyiapkan pengawet kebun sayur dalam minyak, cuka, fermentasi dan asin, manis dan asam, selai dan selai jeruk, manisan buah-buahan, dalam sirup dan di bawahnya …
Pada awal tahun 1600-an, beberapa dokumen sejarah membuktikan penanamannya. Sekarang ini adalah Presidium Slow Food dan ini menjaganya agar tidak hilang dari muka bumi akibat kemajuan ceri Turki. Beberapa pohon berumur lebih dari enam puluh tahun dan melebihi…
Di Belluno Dolomites yang megah, terdapat keju yang menceritakan kisah dedikasi, tradisi, dan ketahanan: Fodom. Diproduksi dengan susu mentah dari sapi berbintik coklat dan merah Alpen, keju ini dipasok oleh delapan petani di daerah tersebut
Perjanjian tersebut merupakan bagian dari apa yang disebut "Rencana Mattei" untuk Afrika dan memberikan konsesi strategis oleh pemerintah Aljazair seluas 36 ribu hektar, yang akan dipulihkan oleh perusahaan Bonifiche Ferraresi untuk keperluan pertanian. Biji-bijian dan kacang-kacangan akan ditanam dan akan tetap berada di pasar lokal. Itu…
385 label dari 163 perusahaan hadir dalam kompetisi yang didedikasikan untuk Minyak Zaitun Extra Virgin terbaik, yang dikurasi oleh Fausto Borella. 45 perusahaan baru yang masuk dalam pemeringkatan. Tuscany memimpin dalam hal jumlah penghargaan, diikuti oleh Sisilia, Umbria, Calabria, Puglia, diikuti oleh Campania dan…
Kenaikan bea masuk UE terhadap mobil listrik Tiongkok memicu pembalasan dari Beijing, dengan bea baru terhadap daging babi dan kemungkinan tindakan pada sektor otomotif. Bentrokan politik-komersial antara Eropa dan Tiongkok semakin meluas
Laporan yang dibuat oleh Intesa Sanpaolo, Assobiotec dan kelompok Spring menyoroti berlanjutnya pertumbuhan bioekonomi, yang merangsang inovasi di sektor kimia dan pertanian pangan. Pada tahun 2023, 808 start-up inovatif terdaftar, setara dengan 6,6% perusahaan…
Menu restoran berbintang dan gourmet, produk gastronomi unggulan, dari provolone del Monaco hingga Treccia di Mozzarella, disajikan di meja panjang untuk tiga ratus orang di sepanjang jalan utama Sant'Agata sui due Golfi. Pameran produk…
Lampu sorot dinyalakan pada 10 Juni pada tanaman merambat asli Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise, Puglia, Sardinia, dan Sisilia. Juri nasional dan internasional untuk mencicipi anggur secara buta dari kilang anggur besar di Selatan
Ditemukan pada tahun 1935 di pintu tol Kereta Api Tenggara, saat ini tanaman ini dibudidayakan di lahan seluas lebih dari 3700 hektar, dengan produksi tahunan sebesar 100 kuintal. Konsistensi daging buahnya kuat dan renyah serta memiliki rasa yang kuat, manis, dan berair.…
Dari Jumat tanggal 17 hingga Minggu tanggal 19 Mei di The Building Hotel, kalender pertemuan, diskusi, pemutaran film, dan lokakarya akan meningkatkan kesadaran di antara semakin banyak orang tentang pentingnya mendukung produksi lokal dan berkelanjutan
Pasukan kolaborator La Guida Slow telah menjelajahi Italia untuk mencari Minyak Zaitun Extra Virgin tidak hanya atas nama kualitas tetapi juga dengan tujuan menciptakan hubungan antara produsen dan warga, antara tempat dan produk. Semua minyak yang diberikan oleh Wilayah untuk…
Grup Mutti menutup tahun 2023 dengan total omset 665 juta euro. Perluasan penawaran yang semakin luas dan dorongan internasional yang semakin meningkat berkontribusi terhadap peningkatan omset: untuk tahun kedua berturut-turut, ekspor melebihi pangsa…
Di Rocca Cilento dari tanggal 4 hingga 6 Mei konferensi dan kelas master tentang protagonis diet Mediterania dengan pengalaman sensorik menyeluruh. Minyak zaitun extra virgin Italia yang paling banyak mendapat penghargaan akan tampil di panggung
Terdapat 389 perusahaan yang memproduksi 679 label minyak zaitun extra virgin yang disertakan dalam Panduan ini, 191 di antaranya adalah Tre Foglie dan 34 adalah Stars. Lima rentang harga dipertimbangkan, mulai dari minyak dengan harga di bawah 10 euro hingga produk terbaik…
Para analis telah memperkirakan kemungkinan guncangan pada pasar bahan baku makanan, setidaknya dalam waktu dekat, namun hal itu tidak terjadi. Bahkan minyak tetap stabil setelah serangan Iran terhadap Israel
Sebuah resep yang berasal dari tahun 1400-an, hidangan pembuka yang luar biasa yang diolesi roti atau hidangan kedua yang lezat dan lezat. Alasan nama aneh Brandacujun. Restoran La Brinca adalah penjaga cita rasa kuno
Salah satu dari sekian banyak contoh keanekaragaman hayati di kawasan ini yang memiliki nilai sejarah-lingkungan yang besar adalah Presidium Slow Food. Jangan bingung dengan Itrana. Ciri-cirinya: ampasnya dipisahkan dari batunya dengan cara dihancurkan dengan dua jari
Protagonis dan saksi Made in Italy: dari keju gunung hingga tradisi tradisional Sisilia. Cicipi perjalanan, dipadukan dengan kolak, mustard, saus asam manis, dan pertunjukan memasak dengan koki berbintang. Dalam peringkat sepuluh keju teratas ATLAS, delapan teratas adalah keju Italia. DAN…
Lab Ritual di Formello memenangkan lima medali emas dan satu perunggu dengan birnya, dalam empat kategori makro berbeda. Lombardy memenangkan 23 penghargaan, diikuti oleh Piedmont dengan 20, Veneto dengan 13, Tuscany dengan 12, Lazio dengan 11. Daftar…
Dalam dua dekade terakhir, Amerika Latin, khususnya Brazil dan juga Argentina, telah mengurangi ketergantungannya pada Amerika Serikat dan menjadi protagonis di pasar bahan mentah pertanian, mendapatkan keuntungan dari permintaan Tiongkok khususnya kedelai dan daging. DAN…
Keju kuno pernah digunakan sebagai mata uang pertukaran atau untuk membayar sewa padang rumput. Dibuat dengan susu mentah: menjaga nutrisi, vitamin, enzim, fermentasi laktat dan diperkaya dengan aroma dan aroma tumbuhan pegunungan
Pada hari Senin tanggal 29 Januari, "Evoluzione" kembali ke ibu kota, acara bagi operator di sektor yang didedikasikan untuk minyak zaitun extra virgin berkualitas termasuk pencicipan, kelas master, dan konferensi. Baru tahun ini dibuka untuk umum
Tidak ada bulu halus dan duri di dalamnya, sangat enak dengan rasa manis dan juga bisa dimakan mentah. Tumbuh tanpa pupuk kimia sintetik dan herbisida, hormon dan stimulan pertumbuhan lainnya. Dokumen membuktikan bahwa…
Pematangan di bawah pasir laut. mengembangkan rasa manisnya yang unik dengan menghilangkan rasa pahit khas tanaman thistle biasa. Pada tanggal 27 Januari Cervia mendedikasikan perayaan untuknya. Kaya akan kandungan nutrisi, sangat baik untuk salad, au gratin panggang, atau sebagai bumbu untuk hidangan pertama.…
Gandum durum Marzellina, varietas kuno dari pegunungan Campania, kembali hadir di Presidia Slow Food, merayakan keberlanjutan dan tradisi pertanian lokal
Itu adalah perusahaan pertanian Tommaso Masciantonio. Panduan Internasional Terbaik untuk Minyak Zaitun Extra Virgin memberikan 11 penghargaan kepada Italia, 5 penghargaan kepada Spanyol, dan masing-masing satu penghargaan kepada Portugal, Slovenia, Yunani, dan Argentina. 500 perusahaan penanaman zaitun dilaporkan di 56 negara.
Bagi National Academy of Agriculture, biji-bijian kuno "adalah tren yang penuh kebohongan". Gandum modern memiliki lebih sedikit protein dan karenanya juga lebih sedikit gluten dibandingkan gandum kuno. Gandum purba membutuhkan luas permukaan yang jauh lebih besar untuk…
Terancam sejak lama oleh depopulasi lahan, kini kastanye membalas dendam pada makanan, industri kecantikan, dan sebagai aset perlindungan lingkungan. Jaringan petani kastanye di seluruh Italia. Kisah teladan Linda Orlandini:
Pada hari Sabtu tanggal 11 dan Minggu tanggal 12, pertemuan akhir pekan dengan pengrajin Marsica dan Fucino dimulai. Pencicipan dan acara bincang-bincang dijadwalkan untuk menjelajahi keunggulan daerah tersebut: terkenal dengan…
Charlemagne merekomendasikan untuk membudidayakannya dan menanamnya di taman kekaisaran Aachen. Konsentrat khasiat yang berguna untuk gangguan pernafasan dan pencernaan, antioksidan (vitamin A, vitamin C dan mangan). Menjadi bagian dari Presidia Slow Food.…
Itu juga diekspor ke Jerman dan Amerika, kemudian penyakit menghancurkan tanaman. Butuh 13 tahun penelitian dan eksperimen. Sekarang tujuannya adalah untuk meluncurkan kembali industri pengolahan. Merupakan konsentrat khasiat nutraceutical yang menyehatkan tubuh
Kompetisi tersebut menguji 1466 madu dari 540 peternak lebah dari seluruh Italia. Piedmont menjadi wilayah dengan jumlah sampel terbanyak disusul Lombardy dan Sardinia. Daftar perusahaan yang mendapatkan tiga penghargaan
Janji temu dari 24 hingga 26 September dengan dua puluh koki pizza terbaik di area tersebut. Namun protagonisnya juga adalah keunggulan semenanjung Sorrento: produk susu, minyak, tomat. Daftar restoran pizza
Ini akan diproduksi dari pohon zaitun berusia 1500 abad dari varietas Nocellara del Belice yang bersertifikat organik dan akan dikemas dalam kaleng bertuliskan "minyak dari kebun zaitun yang monumental". Direncanakan juga memperoleh tepung dari biji-bijian kuno seperti Tumminia, Mallorca, Perciasacchi
Kompetisi Monna Oliva memberi penghargaan pada buah zaitun meja terbaik yang diproduksi dan diproses di Italia untuk kategori: Zaitun kecokelatan hijau; Zaitun hijau alami; Zaitun hitam alami; Zaitun yang dibumbui. Daftar perusahaan terbaik yang pernah menerima penghargaan dan…
Kelompok industri yang dipimpin oleh keluarga Fanin telah mengumumkan akuisisi perusahaan Padua, yang aktif sejak 1925, yang mengkhususkan diri pada tepung dan bahan khusus bebas gluten untuk sektor makanan dan perdagangan eceran skala besar.
Menurut pemantau distrik Intesa Sanpaolo, pada kuartal pertama tahun 2023, ekspor Piedmont berjumlah 3,1 miliar euro. Fesyen, mekanik, dan pertanian pangan menonjol. Ruang angkasa yang buruk
Bergabung dengan Presidia Slow Food. Direkomendasikan untuk cicerchia pada oligoterapi nutrisi, pada gangguan memori, kelelahan otak, asthenia umum, pada pelajar, dan pada orang tua. Sangat baik untuk beludru dan sup
Delapan tahun lalu, hanya 20 pohon berumur empat puluh tahun yang bertahan. Sekarang kami juga memikirkan tentang transformasi produk menjadi kolak, selai, dan jus. Sifat nutrisi buah persik: bermanfaat untuk mata, darah, kulit, usus
