Brunello di Montalcino vole vers l'Italie et dans le monde entier. Les données publiées par le Consortium témoignent d'une croissance exceptionnelle de la position du vin sur les marchés : près de 11,4 millions de bouteilles de Brunello di Montalcino mises sur le marché en 2021 - le % 37 plus par rapport à la période de trois ans précédente – avec plus d'1 million de réserves (+108% par rapport à 2020) ; prix de gros moyen à +28% e stocks en cave de vins en bouteille à des niveaux historiquement bas (-38% en décembre 2020). Bref, 2021 a été une année exceptionnelle pour les ventes de Brunello. Exceptionnel aussi performance du Rosso di Montalcino qui enregistre +10% sur 2020, et 4,6 millions de bouteilles.
« Une période dorée de deux ans s'achève pour le marché de notre vin phare, avec augmentations de 12% et 27% respectivement - a déclaré le président du Consorzio del vino Brunello di Montalcino, Fabrizio Bindocci -, maintenant l'objectif est de cimenter le placement obtenu. Fin février, nous serons à New York avec nos producteurs pour une édition américaine de Benvenuto Brunello, tandis qu'un nouvel événement spécial dédié au Rosso di Montalcino est à l'étude, un produit qui confirme de plus en plus sa propre identité et son potentiel important ».
L'analyse sur les bandes montre comment les deux derniers super-millésimes sur le marché (2015 et 2016) ont atteint des records. C'est en effet depuis 2010 que le plafond de 11 millions de bouteilles sur le marché n'avait pas été dépassé, grâce aussi à une demande de plus en plus orientée vers une consommation de qualité. Au total, ces deux dernières années, près de 10,2 millions de badges d'État relatifs au millésime 2015 ont été délivrés et, en attendant les performances de la Réserve qui fait son entrée cette année, plus de 9,4 millions de badges pour le millésime 2016. Épuisé ce qui n'a pas limité la demande. – à l'occasion du nouveau Benvenuto Brunello en novembre – pour le 2017, qui compte déjà 3,1 millions de bouteilles prêtes à faire leurs débuts sur le marché. Comme d'habitude, la représentativité du Consortium est très élevée, dont les membres détiennent 98,4 % du produit embouteillé. Le Consortium de Brunello di Montalcino rassemble 214 membres, pour une protection qui s'étend sur un vignoble de plus de 4.300 2.100 hectares dans le district de la Municipalité de Montalcino (1997 XNUMX hectares de Brunello, restreint depuis XNUMX), en faveur de quatre AOP de la région .
La vocation de la région de Montalcino à produire des vins de haute qualité est connue depuis plus de deux mille ans : en effet, de nombreuses découvertes archéologiques datant de l'époque étrusque attestent de la production de vin à Montalcino. Au Moyen Âge, les statuts municipaux réglementaient la date de début des vendanges tandis que, pendant le siège de 1553, le vin ne manquait jamais et Blaise de Montluc, à la défense des murs de Montalcino, pour dissimuler les souffrances « se frotta le visage avec le rouge vin ». Selon le Bolonais Leandro Alberti (1550-1631), Montalcino était "bien nommé pour les bons vins qui sont obtenus à partir de ces collines agréables".
L'auditeur grand-ducal Bartolomeo Gherardini, lors de sa visite à Montalcino en 1676-1677, rapporta la production de 6050 tonnes de vin qualifié de "vin fort, mais pas en grande quantité". Charles Thompson, en 1744, écrivait plutôt que "Montalcino n'est pas très célèbre sauf pour la qualité de ses vins".
La naissance de Brunello di Montalcino remonte au XIXe siècle, lorsque certains agriculteurs de Montalcino ont commencé à expérimenter la production d'un vin rouge avec des raisins d'une vigne traditionnellement cultivée dans la région. Un cépage appelé "Brunello" ou "Brunellino" qui, vers le milieu du XIXe siècle, a été identifié comme une variété de Sangiovese. Un cépage très précieux car il est capable de produire des vins de longue garde, c'est-à-dire des vins rouges de la plus haute qualité.
Il existe un rapport de la commission ampélographique de la province de Sienne sur un Brunello de 32 ans – récolte 1843 – dans lequel il est dit que le vin a des caractéristiques analytiques qui n'ont pas changé avec le temps, c'est-à-dire qu'il s'est parfaitement conservé. Cependant, c'est pendant les années de l'unification de l'Italie - entre 1865 et 1869 - que les tentatives de vinification du cépage Brunello seul et d'élevage du vin en fût s'intensifient et aboutissent à d'excellents résultats.
Le père précurseur du Brunello di Montalcino était certainement Clemente Santi. En 1869, l'un de ses Vino Scelto (Brunello), de la récolte de 1865, a reçu une médaille d'argent du Comizio Agrario di Montepulciano. Dans les années suivantes, Brunello a obtenu d'autres reconnaissances internationales importantes, battant les rouges français même à Paris et Bordeaux. Et à partir de là a commencé une belle histoire qui ne s'est jamais terminée.
