1898: estando en Milán, el general Bava Beccaris, autorizado por el primer ministro Di Rudinì, usa cañones contra la multitud que protesta en Milán por la falta de pan, causando una carnicería (y por esto recibirá un honor del rey Umberto I, para que no olvidemos ), y mientras Guglielmo Marconi depositaba la patente de la radio; en el extremo suroeste de la provincia de Lecco, en el tranquilo Casatenovo, Francesco Vismara sentó las bases de una pequeña actividad empresarial de matanza de cerdos, destinada a convertirse en una de las empresas que marcarán la historia del made in Italy de la charcutería italiana.
A lo largo de los años, muchos productos icónicos, uno sobre todo Vismarissima, la mortadela italiana por excelencia, han acompañado a generaciones enteras de italianos en la mesa, vinculando la historia de Vismara al día a día de muchas familias de fieles consumidores, con el trasfondo de la histórico Carosello que recitaba “Tengo hambre que veo…Vismara”.
Una historia de primicias, desde el desembarco en Carosello en 1960 que hizo que la venta de productos aumentara exponencialmente, hasta la gran innovación de las bandejas de comida, que aseguraban una frescura duradera del producto: en 1970 Vismara fue la primera industria en lanzarlas al mercado. mercado.
Los empleados tenían un atuendo de "Simio Industrioso", que luego se convirtió en el símbolo de los trabajadores. En la pared justo después de la entrada a la fábrica de Casatenovo, dominaba la inscripción: “Una abeja laboriosa y previsora descansa solo al atardecer”. Vismara se convirtió en un símbolo de la laboriosidad lombarda y ciertamente el constante crecimiento de la empresa representó un factor determinante para el desarrollo económico de toda la zona. Trabajar en Vismara significaba un trabajo seguro. La vida en la fábrica no desagradaba a nadie.
Como justo reconocimiento a una historia ejemplar del espíritu empresarial italiano, llega ahora la decisión del Ministerio de Desarrollo Económico de registrar la marca VISMARA en el registro especial de "marcas históricas de interés nacional".
El director de marketing del Grupo Ferrarini, Claudio Rizzi, expresó su satisfacción por esta "importante señal". "El papel que la marca Vismara ha jugado en la historia industrial italiana, y en particular en el desarrollo del sector, es innegable".
“Ya a principios del siglo pasado la empresa, primero en Italia, industrializó los procesos de transformación de la carne en productos que siempre han estado ligados a la cultura agroalimentaria de nuestro país, logrando mantener la autenticidad de los aromas y sabores de nuestra tierra y al mismo tiempo garantizar la calidad, la higiene y la seguridad, enseñando a los demás operadores del sector, cuando los técnicos de Vismara eran llamados en toda Italia para "enseñar" a los trabajadores de otros productores y asesorar para la apertura de nuevas fábricas".
“Una historia - concluye Rizzi - que se entrelaza con la de una edad de oro para la afirmación del Made in Italy en el mundo, como sinónimo de calidad, gusto, cultura y creatividad, valores que están perfectamente encarnados en nuestra marca histórica. .
Para que conste, en 1987 la empresa fue vendida a Buitoni, que poco después pasó el relevo a Nestlé, que a su vez la vendió al grupo Ferrarini en 2000, lo que devolvió así la marca histórica a las fronteras nacionales.
