Importante afirmación para Mastri Birrai Umbri en el International Beer Challenge (IBC) en Londres: la California West Coast IPA 100% italiana conquistó la medalla de oro en la importante competencia ahora en su 24ª edición durante la cual los equipos de jueces - una mezcla de cerveceros, minoristas, sumilleres de cerveza y escritores: evaluaron cervezas de todo el mundo en una prueba a ciegas.
Gran satisfacción para la empresa cervecera de la familia Farchioni de Gualdo Cattaneo en Umbria que se inspira en la mejora de la cadena de suministro agrícola italiana. Las cervezas de la empresa umbría hacen un uso extensivo de materias primas locales que a menudo son de producción propia y autotransformadas, como es el caso de la cebada malteada en MIA, Malteria Italiana Artigianale, la planta de última generación anexa a la cervecería.
“Estamos especialmente satisfechos con este reconocimiento porque el International Beer Challenge es una de las competiciones más prestigiosas del mundo. El IBC evaluó más de 500 cervezas de 30 países de todo el mundo, en particular países con una larga tradición cervecera como Reino Unido, Alemania, Bélgica y Estados Unidos. Pero también países emergentes como Chile, Bielorrusia, Myanmar y Corea del Sur”. Habla Marco Farchioni, gerente de la empresa. “En resumen, la competencia fue importante pero Italia estuvo bien representada”.
Por primera vez, entonces, los juicios de la competencia -con sede en Londres- se llevaron a cabo de forma remota a través de Zoom. “Como en un año 'normal', los equipos de jueces degustaron las mismas cervezas e intercambiaron sus opiniones, con la única diferencia de que todo sucedió en línea”, explica Jeff Evans, presidente del IBC. La novedad de este año es el establecimiento de un trofeo para premiar las cervezas Sin/Bajo Alcohol. “Debido a la gran cantidad de cervezas de bajo contenido alcohólico que se producen, hemos sumado un nuevo trofeo para este sector. Y nuestros jueces quedaron muy impresionados con lo que probaron”.
"El premio a nuestra California West Coast Ipa, una cerveza elaborada con productos 100% italianos, nos hace sentir embajadores no solo de nuestro territorio de Umbría, sino de toda Italia", declara Marco Farchioni. “Hemos hecho nuestra contribución para demostrar que la cerveza artesanal italiana, y en particular la de la cadena de suministro agrícola, está dando grandes pasos”.
Y añade: "Gracias al aprovechamiento de los magníficos frutos de nuestras tierras y a la habilidad y sensibilidad de nuestros técnicos, como nuestro jefe cervecero Michele Sensidoni, las cervecerías artesanales italianas pueden ahora, siempre y en todas partes, competir en igualdad de condiciones con las más internacionales". empresas de tradición antigua.
La California West Coast IPA premiada por el IBC es una cerveza de color dorado profundo y velado, espuma de grano fino, muy persistente. Los aromas recuerdan las notas cítricas, herbáceas y resinosas del lúpulo recién cosechado. El sabor también está marcado por las sensaciones amargas pero agradables del lúpulo y ligeras notas de malta. Esta cerveza de cuerpo medio-ligero y retrogusto persistente es perfecta para acompañar platos de carne a la parrilla y hamburguesas, así como platos picantes y especiados como tacos y chili con carne. “Se llama California no por casualidad”, concluye Farchioni. “Tiene una bebida rápida y divertida como un deportivo descapotable rugiente en las carreteras de California: pelo al viento, despreocupación y… ¡vamos a divertirnos!”.
