اطالوی ریستوراں اور پزیریا بیرون ملک اچھی صحت سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔
گیمبیرو روسو ٹاپ اطالوی ریستوراں 2021 گائیڈ ایک لچکدار اور اختراعی دنیا کی تصویر کشی کرتا ہے جو معدے کی پیشکش کی تجدید کرنا جانتی ہے۔…
زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
کرسمس 2020: میڈ ان اٹلی مصنوعات کی ای کامرس میں تیزی
کووِڈ اور پابندی کے اقدامات کے ساتھ، کئی آن لائن پلیٹ فارم چھوٹے پروڈیوسروں کی مدد کے لیے ابھرے ہیں، جن کی وجہ سے…
شیف لوکا اینٹونوکی کی ترکیب: کرسمس کے لئے گلوٹین فری پینٹون،
شیف لوکا اینٹونوکی کی طرف سے فرسٹ اینڈ فوڈ ریڈرز کے لیے تجویز کردہ پینیٹون نسخہ کا مقصد سیلیک بیماری والے لوگوں کے لیے ہے…
پاولو باراتیلا ویگن شیف جس نے ماسٹر شیفس ویڈیو مقابلے میں سب کو شکست دی۔
25 سال کی عمر میں، اس نے حیران کن طور پر ورلڈ ویڈیو مقابلہ شیفس بینچ میں پہلا انعام جیت کر سب کو دنگ کر دیا۔
پاولو باراتیلا کی ترکیب: چھٹیوں کے لیے ویگن صحت کا ایک پیالہ
"صحت کا پیالہ" زیادہ عام طور پر انگریزی میں "بدھ باؤل" کے نام سے جانا جاتا ہے کیونکہ یہ مہاتما بدھ کے پیٹ کی طرح گول ہوتا ہے…
بیریبین: کم قیمت والی کوالٹی وائنز، خریداری کو بچانے کے لیے گائیڈ
Gambero Rosso نے 1500 یورو سے کم عقلی شراب کی خریداری کے لیے پورے بوٹ میں بکھرے ہوئے 13 سے زیادہ لیبلز کا انتخاب کیا ہے…
Cortale، پانچ ترکیبوں کے لیے ایک بین، Fregoli della cucina، ایک Slow Food presidium ہے
کلابریا کے ایک چھوٹے سے قصبے میں کاشت کی گئی، یہ پانچ ایکو ٹائپس میں آتی ہے، ہر ایک مختلف نسخے کے لیے موزوں ہے: ابلا ہوا، اس کے ساتھ…
Buonissimo.it اور Pinterest کرسمس کی چھٹیوں کے لیے مینو پر دستخط کرتے ہیں۔
کرسمس کی تعطیلات کے لیے وقف کردہ Pinterest بورڈ پر، Buonissimo.it ایک مکمل مینو پیش کرتا ہے، جس میں بھوک بڑھانے سے لے کر ڈیزرٹس تک: لانے کے لیے 7 مزیدار پکوان…
گھومنے والا عہد: نوبل شراب کی حمایت میں انٹیسا سانپاؤلو فرڈرڈوک اور ویلوریٹیلیا
بڑھاپے کی شراب کے ذخیرے بطور ضامن کریڈٹ کی نئی لائنیں حاصل کرنے کے لیے مفید ہیں۔ Riccardo Ricci Curbastro: بنیادی ٹول…
Gianfranco Pulina ڈومینیکن ریپبلک میں کھلتا ہے اور سارڈینین اور کیریبین کھانوں سے شادی کرتا ہے
گیلورا سے تعلق رکھنے والے مشہور شیف نے جزیرہ نما سمانا کے لاس گیلرس ولیج میں ایک ریستوراں کھولا ہے جہاں وہ فیوژن کھانا تیار کرتا ہے لیکن…
اینڈریا برٹن نے مونٹی کارلو میں ہوٹل ڈی پیرس میں ایک عارضی ریستوراں کھولا۔
Friulian-Milanese ستارے والے شیف کے لیے دوہری سرگرمی، اس کا ریستوراں میلان میں دوبارہ کھلتا ہے، پیلا علاقہ اور اس کے ساتھ متبادل…
پیسٹری، ستارہ، مقابلہ اور یکجہتی پینٹون: 2020 کے لیے بہترین انتخاب
اطالوی تیزی سے صنعتی لوگوں پر کاریگر پینٹون کی حمایت کر رہے ہیں۔ 100 ملین یورو کی مارکیٹ۔ کے لیے فیصلہ کن…
وائن سپیکٹیٹر: ایک روزاس کاسٹیلو دنیا کی n.1 شراب ہے، لیکن ایک Brunello تیسرے نمبر پر ہے۔
یہ رابرٹو گیانیلی کا سان فلیپو برونیلو دی مونٹالکینو لی لوسیری 2015 ہے، جس کی تعریف معروف امریکی گائیڈ نے "ایک سرخ…
فوربس کے مطابق دنیا میں دس ٹھنڈے ریستوراں ہیں اور ایک اسچیا میں ہے۔
Ischia Nino Di Costanzo، دو مشیلن ستاروں اور دنیا کے Relais Chateaux سفیر کی طرف سے شیف کے لیے زبردست پہچان۔ کے لئے…
Guzzerie: گھر کی دیواروں پر اٹلی کے ذائقے
کھانا اطمینان، مزہ ہے. یہ وہ جگہ ہے جہاں Guzzerie پیدا ہوا تھا، میلانی برانڈ فرانسسکو بیواکوا اور لورینزو میڈیکی نے بنایا تھا۔ ایک تشریح…
شیف کرسٹیانو بونولو کی ترکیب: "صحت مند" ڈونٹ جو پینٹون بننا چاہتا تھا
عدم برداشت کے شکار افراد کی تعطیلات کے لیے ویگن-سبزی خور شیف کی تجویز: ہلکا کرنے کے لیے ایک آسان میٹھا…
اینڈریا پاسکلوچی کے ستارے کے نیچے "رومن کنڈومینیمز"
موما میں ایک مشیلن ستارے والا شیف اپنے مشہور محلوں کے ساتھ، دارالحکومت کے فریسکو کی طرح ایک ڈش بناتا ہے…
گلاب وائن کا Concours Mondial Abruzzo میں منعقد کیا جائے گا۔
ایک ایسے خطے کی پہچان جس کی عمدگی کی ایک طویل روایت ہے۔ مارچ 2021 میں ماہرین کا ایک پینل…
Panettone Maximo: روم میں D'Antoni پیسٹری کی دکان کی فتح
دارالحکومت کے ایک مضافاتی علاقے میں پچاس سال قبل پیدا ہونے والی پیسٹری کی دکان کی کامیابی کی چوٹی۔ پہلا…
اونانو کی دال، جسے پوپ نے پسند کیا اور ایک فارماسسٹ نے محفوظ کیا۔
1500 کے بعد سے کاشت کی گئی اور تعریف کی گئی، ویٹربو قصبے کی قیمتی دال معدوم ہونے والی تھی جس کے زیادہ منافع سے مغلوب ہو کر…
کافی، ہر کوئی کیپسول کا دیوانہ ہے۔
ilcaffeitaliano.com پلیٹ فارم، جو 45 ممالک میں موجود ہے، جو اپنے طور پر تیار کرتا ہے اور اہم برانڈز کے ساتھ کام کرتا ہے، پہلے ہی فروخت کر چکا ہے…
AIS Sommeliers کی طرف سے منتخب کردہ سال کی بہترین شراب
ایک ہزار سومیلیئرز نے اطالوی شراب کی پیداوار کے سب سے اوپر کی جانچ پڑتال کی ہے. ناکام کے بغیر منتخب کرنے کے لئے شراب. تفویض 22 Tastevin. فہرست…
چھٹیوں کے لیے سٹیفانو ڈی گریگوریو کی ترکیب: سمندری غذا کے ساتھ پکی ہوئی دال (ان لوگوں کے لیے جو کوٹیکینو پسند نہیں کرتے)
ان لوگوں کے لیے جو سال کے آخر میں پیسے اور تندرستی کے لیے دال کی روایت کا مشاہدہ کرنا چاہتے ہیں لیکن امتزاج پسند نہیں کرتے…
سبز مٹر کھلتا ہے: فارینیٹی کا انقلابی ماحولیاتی پائیدار اسٹور، تمام تفصیلات
آپ خوبصورتی کو ترک کیے بغیر ہمارے سیارے کے ساتھ ہم آہنگی میں رہ سکتے ہیں۔ یہ اس تناظر میں ہے کہ سبز…
الاجموس کا دوبارہ آغاز: Cortina d'Ampezzo میں Hostaria ایڈونچر کا آغاز
Raffaele اور Massimiliano Alajmo نے Dolomite ریزورٹ میں مکمل لاک ڈاؤن میں شروع ہونے والے اصل Certosa تجربے کو دوبارہ تجویز کیا۔ Renzo Rosso کے ساتھ معاہدہ…
سیمون بورٹولس کی ترکیب: پین گیگیو، اصل مونگ پھلی کا پینٹون
ایک اختراعی پینٹون وہ ہے جو کوڈروپو کے ایک قائم کردہ ماسٹر پیسٹری شیف سیمون بورٹولس نے تجویز کیا ہے۔ اس کا ایک پینٹون، پچھلے سال سمجھا گیا تھا…
کوویڈ، لاک ڈاؤن اور سمارٹ ورکنگ: 44 فیصد اطالویوں کا وزن بڑھ گیا ہے۔
گھریلو طرز زندگی کھانے پینے کی عادات میں نمایاں تبدیلی کا باعث بنی ہے۔ کریا پر کولڈیریٹی کے تجزیہ کے مطابق…
گھر میں Aperitif: Prosciutto di San Daniele اطالوی ریستورانوں کی مدد کے لیے پہل
اس اقدام میں اطالوی اہم شہروں میں ہیم کے ساتھ مقامی ریستوراں کی مصنوعات کے ساتھ باکس کی ترسیل شامل ہے۔
گھر میں بند؟ آئیے کیننگ اور ویکیوم پیکنگ پر اترتے ہیں۔
ماہر حیاتیات کی تجاویز۔ یہ صرف اس وقت کو خوشگوار طریقے سے گزارنے کے بارے میں نہیں ہے جس میں ہم گزارنے پر مجبور ہیں…
لاک ڈاؤن: اوسٹیریا آپ کو روم میں شہر، لنچ اور گائیڈڈ ٹورز کو دوبارہ دریافت کرتا ہے
دوپہر کے کھانے یا ناشتے کے لیے، ایک منظم ٹور گائیڈ آپ کو یادگاروں کو دریافت کرنے اور…
روایتی پینٹون 2020 کا "کنگ" سولوفرا سے ہے۔
"re Panettone 28" میں مقابلہ کرنے والے 2020 عظیم اطالوی پیسٹری شیفس میں سے، Raffaele Vignola نے روایتی Panettone کے لیے گولڈ جیت لیا…
Matteo Metullio، کھانا پکانے، محبت اور دو واپسی ستارے
ایک عظیم شیف کے آنسوؤں کے پیچھے جس کو دوسری بار دو میکلین اسٹار ملے، اصل راز…
میٹیو میٹولیو کی ترکیب: ٹماٹر کے پانی کے ساتھ ریسوٹو، پلاکٹن، کیپرز، اینکوویز اور تلسی
وہ رسوٹو جو شیف میٹیو میٹولیو، دو مشیلن ستاروں نے ابھی ٹریسٹ سے اپنے ہیری کے پیکولو کے ساتھ جیتا تھا،…
Olio Brado، Cilento کا قدیم فن دوبارہ زندہ ہو گیا۔
دو نوجوان کاروباریوں کی پہل سے، 100% اطالوی تیل کی روایت دوبارہ پیدا ہوئی ہے، کام کرنے کے طریقوں کے ساتھ ہاتھ سے تیار کیا گیا ہے…
اٹلی کی پیسٹری کی دکانیں: وینیٹا دی مساری ایک ناقابل شکست چیمپئن ہے۔
گیمبیرو روسو پیسٹری اینڈ پیسٹری گائیڈ اطالوی پیسٹری کے گرینڈ ماسٹر کو خراج عقیدت پیش کرتا ہے۔ کیمپانیا درجہ بندی میں سرفہرست ہے…
زرعی خوراک: پائیدار پیداوار کے لیے تیزی۔
2019 کے اچھے نتائج سے اطمینان۔ کاروبار اور نامیاتی زمین کی مقدار بڑھ رہی ہے۔ نئی زرعی پالیسی کا کھیل…
میکلین گائیڈ: بحران کے باوجود بھی ستارے اطالوی ریستوراں میں آرہے ہیں۔
پورے اٹلی میں 371 ریستوراں سے نوازا گیا۔ تین باورچی پہلی بار ایک سے دو ستاروں اور 26 تک جاتے ہیں…
اسپارکل ماہ کے ساتھ اسپاٹ لائٹ میں چمکتی ہوئی شراب اور بہترین کرسمس ٹوسٹس کے لیے گائیڈ
لومبارڈی، وینیٹو اور ٹرینٹینو بہترین اطالوی چمکتی شرابوں کی درجہ بندی میں سرفہرست ہیں۔ پہلی بار لازیو نے ایک بوتل…
ترتوفی مولیس، ایک معاشی شناخت کا وسیلہ اور نوجوانوں کے لیے ایک موقع
مولیس ٹرفل سنٹر کی مثالی تاریخ جو آج پوری دنیا میں اٹلی میں بنائے گئے ٹرفلز برآمد کرتا ہے۔ جب ایک…
گیمبیرو روسو کے بہترین ریستوراں: اٹلی جو بہت سی نئی خصوصیات کے ساتھ نہیں دیتا ہے۔
پورے اٹلی میں 2650 ریستوراں کا جائزہ لیا گیا۔ چار بڑے نام تھری فورکس کو فتح کرتے ہیں۔ سال کے ابھرتے ہوئے شیف کا تعلق کلابریا سے ہے۔ انعام…
Giulio Terrinoni: ہمیں آگے دیکھنے کی ضرورت ہے، ہمیں ایک تبدیلی کی ضرورت ہے۔
روم کے تاریخی مرکز میں واقع "پر می" ریستوراں کے اسٹار شیف نے لاک ڈاؤن سے پہلے ہی ایک سروس شروع کر دی تھی…
جیولیو ٹیرینونی کا نسخہ: دال چاند بلانک
ریستوراں "پر می" کے ایک میکلین اسٹار شیف جیولیو ٹیرینونی کی ترکیب خود کو الفاظ پر ایک ڈرامے کی طرف راغب کرتی ہے…
پروسیڈا کیپیٹل آف کلچر 2022 بھی کچن سے گزرتا ہے۔
روم کے ویلون ہوٹل کے مشہور ایڈیلیڈ ریستوراں کے شیف گیبریل مورو نے اپنے جزیرے پر روایتی پکوان پیش کیے ہیں۔ سادہ ترکیبیں…
Bibenda: 2021 کے لیے sommeliers کی طرف سے دی گئی تمام شراب
Sommelier فاؤنڈیشن کی گائیڈ میں، Piedmont en plein the wines جو پانچ گچھوں سے نوازا گیا۔ Tuscany مندرجہ ذیل ہے.…
Osterie d'Italia: سلو فوڈ گائیڈ میں اٹلی کا دورہ کرنے کی دعوت جو مزاحمت کرتی ہے
ملک بھر میں 1.697 ہوٹلوں کو منتخب کیا گیا۔ اس سال گھونگے نہیں ہیں، کمال یہ ہے کہ کھلے ہی رہ گئے ہیں۔
برونیلو نے جیمز سکلنگ کی "100 کی ٹاپ 2020 وائنز" میں فتح حاصل کی۔
اطالوی لیبلز دنیا کی 20 بہترین شرابوں کی درجہ بندی میں 100 مقامات پر قابض ہیں۔ Sassetti Brunello di Montalcino میں…
سرحدوں کے بغیر پینٹون: بہترین 2020 سالرنو صوبے سے ہے۔
پہلا انعام سان مارزانو سل سارنو کے پیسٹری شیف ونسنزو فائیلا کو ملا۔ فائنل میں کوئی میلانی یا لومبارڈ پینٹون نہیں…
مارکو فیلا، اس وقت کا نوجوان ڈیزرٹ اسٹائلسٹ
فیشن، ویژول آرٹ اور کیک ڈیزائن سے متاثر ہو کر، مارکو فیلا، پیسٹری شیف جس نے شادی کا کیک ڈیزائن کیا…
Wine2Wine نمائش: Veronafiere ہر چیز کو ڈیجیٹل پلیٹ فارم پر منتقل کرتا ہے۔
22 سے 24 نومبر تک Wine2Wine نمائش کو کورونا وائرس کی طرف سے عائد پابندیوں کی وجہ سے آن لائن موڈ میں دوبارہ بنایا جائے گا۔ یہ ممکن ہو گا…
Domenico Pichini: تاریخ Pitigliano میں میز پر آتی ہے۔
شیف آف ایل ٹوفو الیگرو کا کھانا ماریما کی معدے کی روایات میں واپسی کے سفر کی طرح ہے اور…
ڈومینیکو پچینی کی ترکیب: اپینین لیمب، تھیم پر تغیرات
Il Tufo Allegro di Pitigliano کے شیف Domenico Pichini کی ترکیب میں ایک ڈش میں تین ثقافتیں شامل ہیں۔ باورچی خانے کے…
لندن میں بین الاقوامی بیئر چیلنج میں مستری برائی امبری کے لیے گولڈ
کیلیفورنیا ویسٹ کوسٹ Ipa سے نوازا گیا، ایک بیئر جو خام مال کے وسیع استعمال کے ساتھ 100% اطالوی مصنوعات سے بنی ہے…
مساری، پیسٹری کا بادشاہ، روم کے ٹرمینی اسٹیشن پر کرسمس کا پاپ اپ کھول رہا ہے۔
عظیم پیسٹری شیف کے عارضی اسٹور میں، صرف اس کے مشہور پینٹون سمیت پیک شدہ مصنوعات۔ یہ سرپرائز ڈیبیو ہے…
کوویڈ: پینے کے لیے بہت کم ہے، اور شراب کی برآمدات 30 سالوں میں پہلی بار کم ہوئی ہیں۔
دنیا بھر میں بارز اور ریستوراں کی بندش سے اطالوی شراب کی برآمدات کو بڑا دھچکا لگا ہے۔…
دستخطی ترکیبوں کے ساتھ پیزا: ڈومینوز نے ڈی او پی اور آئی جی پی ذائقہ کے ساتھ پیزا لانچ کیا
انہیں ایمیلیانا، ڈولومیٹیکا، منٹوانا کہا جاتا ہے: شیف مارکو والیٹا نے انہیں تخلیق کیا۔ صرف علاقائی PDO اور PGI مصنوعات استعمال کی جاتی ہیں…
Mozzarella di Gioia del Colle PDO ہے: ایک 10 سالہ جنگ
اس اہم کامیابی سے پہلے ایک لمبا اسٹیپل چیس تھا۔ باویرین موزاریلا پروڈیوسرز (!) اور ایک ایسوسی ایشن کی مخالفت…
Terragnolo buckwheat: Slow Food presidium جو عالمی جنگ سے بچ گیا۔
بکواہیٹ کی ایک قدیم قسم جس میں کسی علاقے اور اس کی برادری کی تاریخ ہوتی ہے۔ کچھ کے ذریعے محفوظ کیا گیا…
Mastro Panettone: Castellana Grotte کی طرف سے سال کا بہترین کاریگر پینٹون
Goaloasi.it مقابلہ روایتی زمرے میں جنوب سے تین پیسٹری شیفوں کو انعام دیتا ہے۔ تاہم، مقبول جیوری بریشیا سے ایک کا انتخاب کرتی ہے۔ وہاں…
گیان کارلو موریلی کی ترکیب: ناشپاتی کے ساتھ زعفران، سیج کریم اور ہیزلنٹ ٹوٹنے والا
سیریگنو میں پومیریو کے ستارے والے شیف نے ملڈ وائن کے ساتھ کلاسک ناشپاتی کی دوبارہ تشریح کی تجویز پیش کی ہے، جس سے ایک خوشگوار تضاد پیدا ہوتا ہے…
Din-Doc: Federdoc چینلز پر ایک مزاحیہ پٹی کی طرح اصل شراب کا فرق
اصل شراب کے فرق کی دنیا نے ایک مزے کے انداز میں بتایا، آپ نے لیبل کیسے پڑھا سے لے کر چیک تک، 6…
"اینٹی کوویڈ" ڈیکالاگ: میز پر اپنا دفاع کرنا
ایک متوازن اور متنوع خوراک مدافعتی نظام کو مضبوط بنا سکتی ہے، چاہے یہ ہمیں انفیکشن کے خطرے سے نہیں بچا سکتی…
Emanuele Petrosino: Annone جھیل پر شیف ذائقہ کی یاد کو زندہ کرتا ہے۔
ستارہ دار کھانا، جسے مشیلین نے سال کے سب سے کم عمر شیف کے طور پر نوازا، 32 سال کی عمر میں اس نے ایک نئے ایڈونچر کا آغاز کیا…
ملک کے لیے زرعی فوڈ اسٹریٹجک سیکٹر: مالیت 538 بلین
اٹلی عالمی ریکارڈ کے وسائل پر بھروسہ کر سکتا ہے لیکن اسے موجودہ کمزوریوں پر قابو پانے، اپنی خودمختاری کے دفاع کے لیے سرمایہ کاری کرنی چاہیے…
Giovanni Cova & C اپنے پینٹون کی 90 ویں سالگرہ کے لیے مینیگھینو پر انحصار کرتا ہے
Commedia dell'arte کے مشہور کردار کو 1930 میں قائم ہونے والی کمپنی کے Panettone کے کرسمس پیک میں دکھایا جائے گا۔
Mastro Panettone: پورے اٹلی سے 60 فنکاروں کے فائنلسٹ
تین قسمیں: روایتی کاریگر پینٹون، تخلیقی چاکلیٹ پینٹون، کاریگر پنڈورو۔ رکاوٹیں: تفصیلات کے ساتھ تعمیل، خمیر کا خصوصی استعمال…
Poké-Sushimania: روم میں ڈیلیوری ایک ریستوراں میں بدل جاتی ہے۔
ایک سوشی اور پوکی ڈیلیوری کمپنی دو گیسٹرونومک رجحانات کی کامیابی کی لہر پر سوار ہے اور مشکل لمحے کے باوجود،…
میراڈونا میز پر پہنچا: یہ ہے "پاستا ڈی ڈیاگو"
یہ چال Formia میں Paone پاستا فیکٹری کی ہے، Pibe de Oro کی 60 ویں سالگرہ کے موقع پر: 10 نومبر سے…
یوجینیو بوئر کی ترکیب: ایک ناشپاتی اور ٹرفل میٹھی جس کا ذائقہ پیڈمونٹ جیسا ہوتا ہے
میلان میں بو: آر ریستوراں کے ڈچ نژاد شیف، جو کہ روایتی اطالوی معدے کی ثقافت میں مضبوطی سے جڑے ہوئے ہیں، پیشکش کرتا ہے…
Bar d'Italia: لومبارڈی نے بہترین کی درجہ بندی میں کامیابی حاصل کی۔
گیمبرو روسو کی بار ڈی اٹلیہ گائیڈ ایک دعوت ہے کہ وہ شراب پینے اور ہنسنے کے لیے بار میں جائیں جیسا کہ وہ گاتے تھے…
Bottura a Conte: ایک ریستوراں نشاۃ ثانیہ کی ورکشاپ کی طرح ہے۔
وزیر اعظم ماسیمو بوتورا کو ایک کھلے خط کے ساتھ کیٹرنگ کی طرف سیاست کی توجہ دینے کا مطالبہ کیا گیا ہے، جو ایک اہم…
نئے سال کے موقع پر ہم پہلے Prosecco Rosé کے ساتھ ٹوسٹ کریں گے، EU نے ٹھیک دیا ہے
نئے ورژن کے ساتھ، پراسیکو ایک نئی مارکیٹ پر قبضہ کرنے کی تیاری کر رہا ہے جس میں…
کارمیگنانو کی خشک انجیر: ناقص خوراک سے لے کر اعلیٰ معیار کی مصنوعات تک
خشک انجیر کا موسم شروع ہونے والا ہے۔ اکتوبر کے تیسرے ہفتے سے آپ بازار میں انجیر تلاش کر سکتے ہیں…
Tri Pizzi، 'Nduja مرچ مرچ ایک سست فوڈ پریسیڈیم ہے
کلابریا میں یہ مونٹی پورو کے علاقے میں اگتا ہے، وائیبو ویلنٹیا صوبے میں، ایک دیہی علاقہ، جہاں کوئی صنعتیں نہیں ہیں…
لونی اور کارلی کو انٹرنیشنل پیسٹری فیڈریشن کی جانب سے دنیا کے بہترین پینٹون کا انعام
Padua اور Badia Polesine کے دو پیسٹری شیفوں نے کلاسک سیکشن کے لیے انعام جیتا ہے۔ کے لئے…
قدرتی شراب: یورپی یونین کمیشن کے لیے گمراہ کن الفاظ
اس بات کا خطرہ ہے کہ اصطلاح "قدرتی" کا استعمال صارفین کو یہ یقین کرنے میں گمراہ کرتا ہے کہ اس طرح پروڈکٹ…
رورو وائن ویک نے البا وائٹ ٹرفل سے شادی کی۔
Roero کے لیے وقف سالانہ تقریب کو کئی اقدامات کے ساتھ بھرپور بنایا گیا ہے تاکہ کھانے اور شراب کے ورثے کی انفرادیت کو اجاگر کیا جا سکے۔
موسٹرڈا: کریمونا میں ورچوئل اور وسیع، بڑی پارٹی
تقرریوں، مظاہروں، آن لائن پکوانوں کے ساتھ تقریبات کا ایک مہینہ بلکہ ذائقے بھی پورے علاقے میں پھیلے ہوئے ہیں: یہ نیا فارمیٹ ہے…
مارک لینٹیری کا نسخہ: پورسنی مشروم موس، پکا ہوا انڈا اور البا وائٹ ٹرفل
ٹرفلز کا وقت۔ البا میں بین الاقوامی سفید ٹرفل میلہ ہے۔ مشیلن نے اداکاری کی شیف مارک لینٹیری نے اپنے…
الکحل: ویرونیلی گولڈ گائیڈ کے ذریعہ بہترین ایوارڈ
دس لیبلز کو سورج کے ساتھ "شراب کی شکل میں کہانیاں" کے طور پر نوازا گیا۔ سفید، سرخ، گلاب اور…
50 ٹاپ اٹلی: بوٹورا سب سے اوپر رہتا ہے، گورینی پوڈیم پر چڑھتی ہے۔
قیمت کی حد کے لحاظ سے گائیڈ انعامات سے نوازا گیا۔ Bottura اعلی رینج میں سب سے پہلے. درمیانے درجے کی اعلیٰ رینج میں یہ بناتا ہے…
نئی چیزوں کے درمیان گیمبیرو روسو کا روم، مزاحمت کرنے والوں اور تجدید کرنے والوں کے درمیان
Gambero Rosso 2021 ریستوراں گائیڈ اس سال کی عمر میں دارالحکومت اور خطے میں ریستوراں کی صورتحال کا ایک سنیپ شاٹ لیتا ہے…
فرائیڈ پیزا، مسارڈونا ماضی کے نیپولٹن ذائقوں کو روم میں لاتا ہے۔
فرائیڈ پیزا، جنگ کے بعد کے نیپولین غریبوں کا کھانا، بھی ایک ناقابل فراموش کے ساتھ گولڈ آف نیپلز کی فلم میں داخل ہوا…
بورش، پہلی نزلہ زکام کے خلاف اتحادی کے طور پر ایک نسخہ
زار الیگزینڈر اور عظیم روسی بیلے سٹار اینا پاولووا کو پسند ہے، یہ عام روسی موسم سرما کا سوپ ہے۔ لیکن…
Ufezzi میں Vagh: بولوگنا میں آپ وقت پر کھاتے اور ادائیگی کرتے ہیں۔
تاریخی مرکز میں ریستورانوں کے ایک جوڑے نے ایک نئے فارمولے کے ساتھ کووڈ کے بعد کی رکاوٹوں پر ردعمل ظاہر کیا جو اوقات کو بہتر بناتا ہے اور…
امبرٹو اماتو کی ترکیب: ہلدی اور بابا کے ساتھ اسکیلپ اور شیلفش راویولی
مونٹی ارجنٹاریو میں لا فونٹانینا کے صحت مند کھانوں کا معیاری علمبردار امبرٹو اماتو شیف فرسٹ اینڈ فوڈ کے قارئین کو اپنی ایک…
امبرٹو اماتو، مونٹی ارجنٹاریو کے جڑی بوٹیوں کے ماہر شیف
نیوٹراسیوٹیکلز کے بارے میں پرجوش، صحت کے قائل، مونٹی ارجنٹاریو میں لا فونٹینا کے امبرٹو اماٹو شیف نے اپنے ریسٹورنٹ کے ساتھ بنایا ہے…
شراب: اٹلی میں 2021 میں پینے کے لیے بہترین شراب
گیمبرو روسو وائن گائیڈ بہترین اطالوی شراب خانوں کو انعام دیتا ہے۔ سال کا سرخ: بارولو از پیو سیزر۔ سال کا سفید:…
خوراک اور کوویڈ: موٹے اور ذیابیطس کے مریض سب سے زیادہ خطرے میں ہیں۔
ڈلاس، ٹیکساس میں سیل بایولوجی ڈیپارٹمنٹ کی طرف سے کی گئی ایک تحقیق اس خرابی کا مقابلہ کرنے کے لیے مناسب غذائیت کی اہمیت پر زور دیتی ہے…
اطالوی ذائقہ سمٹ: معیاری اطالوی شراب کے لیے روم میں بین الاقوامی خریدار
دو دن کی شدید B2B سرگرمیوں میں 30 براعظموں کے 12 ممالک کے 4 درآمد کنندگان اور 35…
وائٹ ٹرفل آف البا: دو ماہ کے میلے اور ڈیجیٹل میں زبردست شیف
لانگھے، مونفراٹو اور رورو کے معدے کی عالمی فضیلت کا جشن منانے کے لیے تقریبات کا ایک مصروف کیلنڈر، جو ہر طرف سے شائقین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے…
اٹلی میں بنا ہوا جعلی، ایشیا میں پسندیدہ تیار چٹنی ہیں۔
اطالوی ساؤنڈنگ کا رجحان مشرق میں تیزی سے پھیل رہا ہے اور سب سے زیادہ متاثرہ مصنوعات چٹنی، گریوی اور مصالحہ جات ہیں۔…
Emanuele Petrosino's recipe: Raviolini del plin، شوربہ اور استرا کلیم سوپ
اینون جھیل پر بیانکا ریستوراں کے شیف ایمانوئل پیٹروسینو کی تجویز کردہ ترکیب میں مختلف معدے کی ثقافتوں کو گاڑھا کیا گیا ہے…
ورلڈ فوڈ پروگرام کا نوبل: یہ امن کا ایک آلہ ہے۔
2020 کا نوبل امن انعام اقوام متحدہ کے ورلڈ فوڈ پروگرام، جو روم میں مقیم ہے، کے لیے…
پومیس پاؤڈر: شیف کے کچن کی تازہ ترین دریافت
روٹی سے گوشت تک، باورچی خانے کو نئے ذائقے دینے میں انتہائی ورسٹائل۔ غذائیت سے بھرپور ایک جز…
Agroecology: یورپ کا صفحہ پلٹنے کا وقت آگیا ہے۔
نئی زرعی پالیسی پر بحث کے درمیان، انجمنوں اور شہریوں کو ایک کے تناظر میں بنیاد پرست انتخاب کے لیے متحرک کیا گیا ہے…
ہیسپریسو، افسانوی ٹرین بلیو روم پہنچ گئی۔
ٹرمینی اسٹیشن کے قریب ریستوراں لگژری ٹرین کے ماحول کو دوبارہ بناتا ہے جو 1922 سے کیلیس کو کوسٹا سے جوڑ رہی ہے…
اٹلی کے گیمبیرو روسو کے پزیریا، کیمپانیا کے بعد شمال میں بہترین ہیں۔
ایک بہترین پیزا سے لطف اندوز ہونے کے لیے پورے اٹلی میں 650 پتے بتائے گئے ہیں۔ کیمپانیا کے بعد ٹسکنی، لازیو، وینیٹو،…
اٹلی کے تیل 2020: بہترین اطالوی اضافی کنواری زیتون کے تیل، پوگلیا اور کلابریا پوڈیم پر
گیمبیرو روسو کی اٹلی کی زیتون کے تیل کی گائیڈ اس سال دوبارہ واپس آ گئی ہے، اب اپنے دسویں ایڈیشن میں۔ 448 کمپنیوں کا جائزہ لیا گیا اور…
خونی پیزا، نیپلز میں مارگریٹا ایک کاک بن جاتا ہے۔
حوالہ مشہور بلڈی مریم کا ہے، لیکن الہام شہر کے دو افسانوں کے لیے محبت کا ایک عمل ہے: پیزا،…
کیمیلو سورینٹینو، ایک شیف جو سورنٹائن کے ذائقے کی تاریخ میں ڈوبا ہوا ہے۔
Vico Equense کی پہاڑی پر اپنے شاندار Torre Ferano میں بیٹھا ہے، جو پوری خلیج نیپلز کو دیکھتا ہے،…