زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
یہ دورہ اٹلی کے 80 چوکوں کو چھوئے گا جس میں تیس اسٹریٹ شیف ہیں جو اطالوی اور بین الاقوامی تیاریوں کی پیشکش کریں گے۔
Ciacci Piccolomini D'Aragona، جس کا پرچم بردار پروڈکٹ معروف Brunello di Montalcino ہے، تعاون کی بدولت اس منصوبے کا افتتاح کرتا ہے…
پورے اٹلی میں گیمبرو روسو گائیڈ کے ذریعہ منتخب کردہ 320 پتے۔ وہ قدیم الکحل کا جدید ایڈیشن ہیں اور…
معیار اور فطری پن پر مرکوز شراب ایک فوڈ جرنلسٹ کی شرط ہے، جیتی گئی، جس نے انیولوجی میں تبدیل کیا…
رابرٹو اور جیوانی فینزا کی کاریگروں کی ورکشاپ دس سال سے بھی کم پرانی ہے لیکن وہ پہلے ہی زبردست جمع کر چکی ہے…
تاریخی دریافت پر مبنی کھانوں کے ساتھ چلی کے شیف روڈلفو گزمین اور ان کے ریسٹورنٹ Boragò کی ناقابل یقین کہانی…
دنیا کے سب سے بڑے باورچیوں میں سے ایک، چلی کے روڈلفو گزمین چیمپئن، اپنے ریستوران "Boragò" میں، ایک…
نایاب پروڈکٹ سے زیادہ منفرد، ٹورٹونا پہاڑیوں کے لوئر پیڈمونٹ کی مخصوص۔ نوبیل ڈیل گیارو سلامی فخر کرتا ہے کہ…
کھانے کا نیا محاذ کچھ سبزیاں براہ راست اسٹورز اور ریستوراں میں اگانا ہے، ایک ٹیکنالوجی کی بدولت…
99 وائنز، ایکسی لینس، نے XNUMX کا سکور حاصل کیا ہے۔ مارونی: غیر معمولی معیار کی شراب۔ مختلف زمروں میں دیئے گئے لیبلز
ویلنٹائن ڈے نہ صرف پھولوں اور چاکلیٹوں کے ساتھ منایا جاتا ہے بلکہ اکثر ایک اچھے رومانوی ڈنر کے ساتھ بھی منایا جاتا ہے:…
عظیم شیف نے روم کے تاریخی مرکز میں "Il tuo Vissani" کھولا، ایک سمارٹ ریستوراں جس میں فوری کھانا پکانا، پیش کش ہے…
مارچ شو کے ثقافتی نقطہ نظر کے طور پر تصور کیا گیا، الپس کی فنکارانہ شرابوں کے بارے میں بات کرنے کے لیے بارہ ملاقاتیں…
مشیلن ستارے والے شیف نے میلان میں اپنے ریستوراں میں ویب کے لیے ایک مجموعہ پیش کیا: صرف shop.carlocracco.it پر کلک کریں۔
وہ پہل جو اپریٹف کے بعد پیسٹم کے آثار قدیمہ کی کھدائیوں کا مفت دورہ فراہم کرتی ہے جس کا مقصد بچوں کے لیے وزٹ پروگراموں کے لیے ہے…
ان دنوں اٹلی میں فلو ("معمول" والا، کورونا وائرس نہیں) اپنے عروج کو پہنچ رہا ہے: کھانے کا طریقہ یہ ہے…
لیگوریا کھانے اور شراب کی ایک بہت ہی بھرپور روایت پر فخر کرتا ہے - البینگا کا بنفشی asparagus کے غائب ہونے کا خطرہ ہے…
ٹی وی میڈیا پر کھانا پکانے کے بارے میں بہت زیادہ بات کرنے کے باوجود، اطالوی کیٹرنگ ایک بہت بڑی تبدیلی کا سامنا کر رہی ہے۔ کے لیے…
ٹورن میں لا لیمونیا کے شیف کا تعلق نئی نسل کے ہاؤٹی کھانوں سے ہے، جو اسے اس کے خاندان سے وراثت میں ملا ہے…
ٹورن میں لا لیمونیا کے شیف کی طرف سے ایک بہتر ریسوٹو تجویز، جس کے ساتھ تضادات اور ہلکے پن پر کھیلا گیا…
پنیر سویٹ کیمڈن ٹاؤن میں کھل گیا ہے، ہوٹل کا پہلا کمرہ جو مکمل طور پر پنیر کے لیے وقف ہے: وال پیپر سے…
امریکہ کی طرف سے اختیار کردہ ٹیرف پالیسی کی وجہ سے اٹلی کے زرعی خوراک کے شعبے کے لیے خاص طور پر نازک لمحے میں، معاہدہ…
ایف اے او کی ایک رپورٹ کے مطابق اٹلی میں ہم ہر سال اوسطاً 65 کلو خوراک ضائع کرتے ہیں۔
اطالوی پیسٹری کے عظیم ماسٹرز میں سے ایک 55 سال کی عمر میں انتقال کر گئے۔ وہ اپنے کام میں آخری دم تک لڑتا رہا…
ایمیلیان کے دارالحکومت میں نئے مواقع: تاریخی "Da Michele" سے لے کر تازہ ترین آمد Pizzium تک، سبھی اعلیٰ معیار کی مصنوعات کے لیے وقف ہیں۔
37% اطالویوں نے کھانا ان کے گھروں تک پہنچایا، یہاں تک کہ باقاعدگی سے: آدھے سے زیادہ لوگ اس کے لیے ایسا کرنے کا اعتراف کرتے ہیں…
برطانیہ ہماری بھینس موزاریلا کی برآمد کرنے والا تیسرا ملک ہے جس کا کاروبار تقریباً…
مشہور ڈش جس نے ہالی ووڈ کے عظیم افراد اور آدھی دنیا کے VIPs کو ایک دن کے لیے پیش کیا…
روم کے قلب میں پیدا ہوئے، ریگولا ضلع میں، جہاں ویکسینیٹر رہتے تھے، آکسٹیل کو "ملکہ" سمجھا جاتا ہے…
اٹلی اور بیرون ملک عظیم اسکول، جھیل کومو پر سب سے پرتعیش نفیس ریستوراں میں سے ایک میں ایک باوقار اسائنمنٹ…
یہاں تک کہ مکسولوجی بھی وقت کے ساتھ ساتھ چل رہی ہے: نئے مشروبات کے رجحانات پائیداری کے ذریعہ طے کیے جاتے ہیں،…
قدرتی شراب کے چھوٹے پروڈیوسر تحقیق پر تبادلہ خیال کرنے کے لیے اس شعبے میں سب سے اہم یورپی ایونٹ کے لیے ملتے ہیں،…
Illegio (Udine) کے ایک نوجوان کسان نے مشترکہ روایت اور اختراع کے لیے Coldiretti Green Oscar 2020 جیت لیا…
میڈ اِن اٹلی کی معروف مصنوعات میں سے ایک کے معیار کو بڑھانے کے لیے نئے، سخت قوانین متعارف کرائے گئے۔…
اٹلی ایک آئس کریم کیک اور ایک برفی مجسمہ "جنگل کے راز" کے ساتھ خود کو ظاہر کرتا ہے۔ جاپان کو چاندی، کانسی…
اٹلی میں ہے، اور قانون کے ذریعے محفوظ ہے، وٹیکچر کی ایک خاص شکل، جو ڈھلوان زمین پر ہوتی ہے…
یونیورسٹی آف اوریگون میں کیمسٹری کے پروفیسر کرسٹوفر ہینڈن کی سربراہی میں ایک ٹیم نے ایسپریسو کے لیے ایک سائنسی ماڈل کی وضاحت کرنے کی کوشش کی ہے۔
ایک دلچسپ کہانی لیونارڈو بیلوٹی کی، 23 سالہ انجینئر جو اولمو ال بریمبو میں "مونڈو آسینو" فارم کا مالک ہے: بشکریہ…
منفرد خصوصیات کے ساتھ ایک بروکولی جھیل گارڈا کے ساحل پر اگتی ہے، گرم ہواؤں کی بدولت جو فصلوں کی حفاظت کرتی ہیں…
سینیٹ ایگریکلچر کمیشن اطالوی گدھے کے دودھ کی سپلائی چینز کو بڑھانے کا ارادہ رکھتا ہے: یہ خطرے کو 2,5 گنا کم کرتا ہے…
ریستوران کا مرکز بنانے کے لیے مضافاتی علاقوں کو دوبارہ تیار کریں۔ Ostiense کے جیتنے والے تجربے کے بعد، روم نے Qvinto Lounge Restaurant کے ساتھ دوبارہ کوشش کی…
Pino Cuttaia، Licata میں La Madia کے دو مشیلن سٹار شیف، نے سسلی کے کسانوں کی یادداشت کی ایک پروڈکٹ کو اس میں تجویز کر کے قابل بنایا ہے…
Pino Cuttaia، Licata میں La Madia میں دو مشیلن سٹار شیف، اپنے Piedmontese کے تربیتی تجربات کی سختی کو اس کے ساتھ ملاتے ہیں…
مشیلین گائیڈ انسپکٹرز کا سنسنی خیز فیصلہ، فرانسیسی اور عالمی کھانوں کے مشہور ریستوراں "L'auberge du…
چین کے ساتھ معاہدے کے بعد، امریکہ نے یورپ کے خلاف وار کیا - ڈیوٹیز جنوری تک نافذ ہو سکتی ہیں…
700ویں صدی سے اپنی فائدہ مند خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے، ٹورکولاٹو، ایک نایاب اور قیمتی شراب، نے DOC حاصل کیا…
کیمپانیا سے بھینس موزاریلا کی آن لائن فروخت میں پچھلے سال میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ لیکن ویب پر آپ…
اطالوی خوراک کی پیداوار کو منتقل کرنا زیادہ مشکل ہے اور اندرونی بیوروکریسی، بیرونی فرائض اور مسابقت کے درمیان نچوڑا جاتا ہے…
خوراک کا شعبہ ہمارے ملک میں سب سے اہم ہے، جس کا 2018 میں کل کاروبار 140 سے زیادہ…
ابال کے شوقین افراد کے لیے، "لٹا" روم میں سابقہ مولینی بیونڈی کے صنعتی کمپلیکس میں کھلتا ہے، اوسٹیئنس ضلع میں…
"Lowell Farms - A Cannabis Café" 21 سال سے کم عمر کے لیے منع ہے (کیلیفورنیا کے قانون کے مطابق) اور الکحل پیش نہیں کرتا:…
ایک آسان پکوان جو ٹریوسو شیف گیان کارلو پاسن کے پورے فلسفے کا اظہار کرتا ہے: ایک ایسا کھانا جو علاقے کا احترام کرتا ہے…
ڈوسن میں اپنے ریستوراں میں، Radicchio Tardivo di Treviso باورچی خانے میں مکمل مرکزی کردار ہے۔ ملاقات سے پیدا ہونے والا کیریئر اور…
فنکارانہ آئس کریم کے یورپی کاروبار کا 30% اٹلی میں بنایا جاتا ہے: یہاں 39.000 آئس کریم کی دکانیں ہیں، تقریباً اتنی ہی…
لومبارڈی کے بیس بہترین ریستوراں، جن میں 10 ستارے شامل ہیں، اب اور اپریل کے درمیان 60 یورو میں مینیو پیش کر رہے ہیں…
وینیٹو میں تہواروں اور نمائشوں کا ایک مہینہ ٹریویزو کے سرخ ریڈیچیو کو منانے کے لیے جو 500ویں صدی سے مشہور ہے۔ ریڈیچیو…
یہ ضابطہ یورپی یونین کے آفیشل جرنل میں شائع ہوا۔ اس طرح کمیونٹی میں رجسٹرڈ اطالوی فرقوں کی تعداد بڑھ کر 300 ہو جاتی ہے۔ اٹلی…
ستارے کا شیف، جو فرانسیاکورٹا کا آئکن بن گیا، بریشیا کے مضافات میں انتقال کر گیا: اس کی کہانی یہ ہے اور…
اینسل کیز نے بحیرہ روم کی خوراک کی اصطلاح وضع کرنے سے دو ہزار سال پہلے، پرگمم کے گیلن نے پہلے ہی اثرات کا اندازہ لگا لیا تھا…
سائنسی تحقیق کی تازہ ترین دریافتوں کے مطابق ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل اہم اور ناگزیر صحت کی خصوصیات رکھتا ہے۔ اٹلی کو فروغ دینا چاہئے…
کولڈیریٹی کے مطابق، 14 کے مقابلے میں اطالوی خاندانوں کے اخراجات میں 2018% اضافہ ہوا: 71% گھر پر کھانا کھاتے ہیں -…
جیلیٹو ڈے کے آٹھویں ایڈیشن کا "مہمان" ذائقہ نیدرلینڈ سے پہنچا ہے، یوروپی دن آرٹیسنل جیلاٹو، جو ہے…
ڈیوڈ پلوڈا، کینال کے ستارے کا شیف جس نے اپنی تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ، رورو کے کھانے اور شراب کے ورثے کو چھڑا لیا ہے، ایک…
اگر ایک چیز ہے کہ شمالی سے جنوبی اٹلی تک سال کے آخری عشائیہ کے دوران کسی بھی میز پر کمی نہیں ہے، تو وہ ہے…
ڈیوڈ پیلوڈا، اداکاری میں پیڈمونٹیز شیف سسلی کے اسٹریٹ فوڈ سے متاثر ہوئے، ذائقوں کی خوشگوار آلودگی کے لیے…
اٹلی کے XNUMXویں صدی کے سب سے خوبصورت دیہاتوں میں سے ایک مونٹیمیرانو میں، دو میکلین اسٹار شیف والیریا پکینی نے کامیابی حاصل کی…
اطالوی کاریگر پینٹون 107 ملین یورو کی مارکیٹ کی نمائندگی کرتا ہے۔ ہمارے ملک میں نسلیں نہیں ہیں اور…
ابریگو خاندان، لانگھے میں تین نسلوں سے شراب بنانے والے، کلاسک بارولو، نیبیولو اور باربیرا کے ساتھ مل کر ایک ڈولسیٹو تیار کرتے ہیں جو،…
والیریا پِکینی، مونٹیمیرانو کے دا کینو ریستوراں کی شیف، دو مشیلین ستارے، ماریما روایت سے ایک نسخہ پیش کرتی ہیں، ایکواکوٹا ڈی…
متحدہ عرب امارات میں پہلا ریستوراں کھل گیا ہے جہاں شیف کو منتخب اجزاء پر مبنی ڈش تیار کرنا ہوتی ہے…
پیدائشی طور پر ٹریسٹینا لیکن پیشہ کے لحاظ سے فریولیئن، ستارے کا شیف چند سالوں میں اس جگہ پر پھٹ گیا…
Istituto Grandi Marchi اور Nomisma's Wine Monitor کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ٹاپ لیبل اطالوی شراب متاثر نہیں ہوگی…
نئے سال کے لیے ایک خوش قسمتی بتانے والا کیک جو رومن دور کا ہے، نیپولٹن اور سورینٹو روایت میں زندہ ہے…
Sparkle 2020 کرسمس کے موقع پر پہنچ گیا، نئے سال کے لیے معیاری اطالوی ٹوسٹ کرنے کے لیے ایک معقول گائیڈ۔ بہترین کی فہرست…
سفید زیتون، جسے لیوکولیا کہا جاتا ہے کیونکہ یہ یونان میں کاسوس کے جزیرے پر اگایا گیا تھا اور اس کا ذکر بائبل میں بھی کیا گیا ہے، یہ بھی استعمال کیا جاتا تھا…
ایک اصل نسخہ جس کی خوشبو کرسمس کی طرح آتی ہے، جسے ستارے والے شیف انٹونیا کلگمین نے تجویز کیا تھا۔ جنگل میں کرسمس کے ساتھ…
ایک ٹارگٹڈ خوراک ہمارے جسم کو سردیوں کی سختیوں سے ہمارے جسم کے مدافعتی دفاع کو بلند رکھنے میں مدد دے سکتی ہے۔…
رپورٹ سروس کے ذریعہ شروع کیے گئے الارم پر غور و خوض۔ اٹلی میں ایک سال میں 180.000 ٹن مچھلیاں پکڑی جاتی ہیں لیکن…
عظیم اطالوی ستارے والے شیف کو کانا گالف اینڈ بیچ میں کھانا پکانے کے لیے بلایا گیا جو کیریبین کے سب سے پرتعیش ریزورٹس میں سے ایک ہے…
آن لائن میگزین MangiaBevi اور RistorAgency کے زیر اہتمام روم میں 1st Panettone فیسٹیول "Panettone Maximo" کی طرف سے یہ حکم دیا گیا تھا۔
Luigi Mollo's cuttlefish، Goliaths کے درمیان ایک ڈیوڈ، Martorana کی دلچسپ کہانی، ٹاپ 50 ریستوراں…
مرینا ڈیل کینٹون کے ساحل پر زوچینی کے ساتھ اسپگیٹی کے ذریعہ دنیا بھر میں مشہور ہوا اور جہاں زیادہ ارتکاز ہے…
پھلوں کی شکل کا بادام کا پیسٹ 1500 کی دہائی کا ہے۔ اسے ایک کانونٹ کی راہباؤں نے ایجاد کیا تھا…
ایک ڈش جو سورینٹو ساحل کے ذائقوں کی ترکیب کو مجسم کرتی ہے، فیمینیلو لیموں سے لے کر اخروٹ تک، جس کا علاج…
اطالوی چاکلیٹ کے بڑے صارف ہیں، وہ ایک سال میں 4 کلو گرام کھاتے ہیں۔ Amedei کی کہانی، Tuscan کمپنی کی پرچم بردار…
قیمت کی حد کے لحاظ سے دو سو آسانی سے مشورہ شدہ پتے: 120 یورو سے زیادہ، 120 یورو کے اندر، ٹریٹوریا/0سٹیری اور کم…
ایک نسخہ جس میں پاویا کے علاقے میں کیسینا وٹوریا کے نوجوان لیکن پہلے سے قائم شیف کی تمام تر ترغیبات شامل ہیں۔ اس سے شروع ہوتا ہے…
بہترین اسکول کا ایک نوجوان شیف اپنے آپ کو معیاری کھانوں کے درمیان تقسیم کرتا ہوا ابھرتا ہے، جو روایت اور ایجاد کو یکجا کرتا ہے، اور…
اطالوی مصنوعات کی بہت زیادہ مانگ ہوتی ہے لیکن یا تو وہ بہت مہنگی ہوتی ہیں یا وہ نہیں مل پاتی ہیں۔
اچھی شراب خریدنے کے لیے باہر جانے کی ضرورت نہیں ہے۔ جیسے جیسے چھٹیاں اور سال کے آخر میں ڈنر قریب آتے ہیں…
اعلی درجے کے پھلوں کے جوس کے بعد ملیٹ نے نئی رینج کا آغاز کیا: فرانسیسی اور ہسپانوی وائن انگور کے جوس…
Pisan کمپنی اپنی 80 ویں سالگرہ دو اہم عمودی واقعات اور تین اولادوں کے میدان میں داخلے کے ساتھ منا رہی ہے جس کا مقصد…
اطالوی ایسوسی ایشن آف گیسٹرو اینٹرولوجسٹ (AIGO) کی ایک کانفرنس میں علاج کے مقاصد کے لیے بھی صحیح غذا کی اہمیت کی تصدیق کی گئی:…
روم میں ایک پیسٹری کی دکان اور لیبارٹری جہاں عظیم اطالوی میٹھوں کی روایت کو ایک اہم جمالیاتی کے ساتھ بڑھایا جاتا ہے،…
اٹلی میں، جاپانی کھانے کچھ عرصے سے آگے بڑھ رہے ہیں اور تازہ ترین رجحان یہ ہے کہ دو بالکل مختلف غذاوں کے درمیان اتحاد…
سائنس دان ڈاریو بریسنینی کی کتاب سبزیوں کے کیمیائی رد عمل کے بارے میں کچھ تجسس ظاہر کرتی ہے اور اس لیے ان کو کیسے محفوظ کیا جانا چاہیے،…
دو دن تک وہ ڈسپلے پر رہیں گے اور آپ سختی سے ہاتھ سے بنے ہوئے 200 پینیٹون کا ذائقہ چکھ سکیں گے۔ کے 42 پیسٹری شیفس کی فہرست…
بیلجیئم کے تاریخی چاکلیٹ برانڈ نے کیفے پر توجہ مرکوز کرنے کا فیصلہ کیا ہے: یہ اب اور…
اس کے روایتی پینٹون کو ایک معزز جیوری نے تسلیم کیا ہے، جس کی صدارت ایگینیو مساری کر رہے ہیں، اٹلی میں بہترین کاریگر پینٹون کے طور پر…
کولوگنا وینیٹا میں "کاسا ڈیل ڈولس" کے مالک، فوسٹو برٹولینی، اس سال کے Panettone ڈے کے فاتح ہیں، جنہیں ایک…