Vinhos rosés, um luxo de exportação. Paradoxalmente, nossos vinhos rosés, tanto tranquilos quanto espumantes, continuam sendo apreciados em todo o mundo, enquanto aqui na Itália eles lutam para decolar entre as escolhas dos consumidores que permanecem ancorados na clássica divisão branco-tinto e espumante. As projeções sobre o consumo mundial, feitas pela Euromonitor International, confirmam a tendência de crescimento até 2018: de 22 milhões de hectolitros em 2000, passou para 24 milhões em 2013 e chegará a 25 milhões em 2018. Nesse cenário, nosso país produz cerca de 4 milhões de hectolitros de rosé, como a Espanha. O primeiro produtor mundial ainda é a França com 7 milhões; mas enquanto os franceses consomem 9 milhões, por isso são obrigados a importar dois milhões do exterior para suas próprias necessidades, os italianos e espanhóis ficam com pouco mais de um milhão, destinando o restante à exportação onde os espaços de venda seguros são garantidos.
E sim, porque em termos de qualidade, os nossos produtores de vinhos rosés ganharam fama internacional pelo elevado nível de qualidade dos seus vinhos.
nossos vinhos.
E a celebração das empresas manufatureiras italianas acontece hoje nos salões do Palazzo Brancaccio em Roma com "Bererosa" o mais importante
evento do setor que apresenta o melhor da produção nacional, organizado há cinco anos por Francesco D'Agostino, diretor da revista "Cucina e vini" e maior especialista no assunto. Se há satisfação com o alto nível de nossa produção, com tradições consolidadas em várias regiões italianas de Salento a Abruzzo, a questão da
por que o consumidor italiano negligencia este mercado absolutamente próspero no exterior.
"Estamos na quinta edição da Bererosa - declara Francesco D'Agostino - e exercemos uma função de estímulo cultural para especialistas e para o público de consumidores porque o vinho rosé tranquilo continua incrivelmente sendo considerado a Cinderela da Itália, um produto principalmente para exportação , em que não são feitos investimentos de estudo e promoção. Quanto ao espumante, no seu conjunto tem um consumo mundial de 15 milhões de hectolitros por ano com um crescimento de 30% em dez anos e com tendência a confirmá-lo e talvez até ultrapassá-lo nos próximos dez. As bolhas cor-de-rosa obviamente gostam dessa situação, embora permaneçam como um produto de nicho. Em resumo, é mais fácil exportar vinhos rosés do que vendê-los na Itália, portanto nossa função de divulgadores deve ser sempre exercida com maior força dentro das fronteiras italianas e longe das áreas de produção, onde o rosé é bebido por cultura e tradição porque do ponto de vista gastronômico e vínico, o rosé é um recurso único em todas as facetas que a Itália oferece: os rosés do norte (com as óbvias exceções) são leves, imediatos, falantes e fáceis de beber, perfeitos com aperitivos, com pizza, com macarrão e assim por diante;
os rosés do centro e sul de Itália são mais estruturados e alcoólicos, sempre falantes e imediatos, convidativos ao consumo, prontos a harmonizar com os pratos acima indicados, escolhendo talvez sabores mais decisivos”.
A demonstração mais evidente da versatilidade dos rosés vem da “Bererosa” reservada numa primeira parte aos enólogos e especialistas do setor e depois ao público de entusiastas que poderão assim degustar as antevisões do ano de produção. 67 empresas de toda a Itália estarão presentes nos balcões de degustação e oferecerão mais de 170 rótulos rosa para degustação.
Firstonline consultou os enólogos italianos mais conceituados, obtendo uma classificação dos cinco primeiros ainda e os cinco primeiros movidos. Aqui está ela:
Vinhos tranquilos
Costaripa – Valtenesi Rosé Molmenti
Monte Saline – Rosé Vintage
I Fauri – Theatine Hills Rosé Alba Rosa
San Salvatore – Paestum Rosato Vetere
Rosa del Golfo – Salento Rosato Rosa del Golfo
Vinhos espumantes
Vila – Franciacorta Bokè Rosé Brut
Zeni – Trento Maso Nero Rosé Bruto
La Scolca – Soldados La Scolca D'Antan Rosé Brut
Marramiero – Rosé Bruto
d'Araprì – Rosé Brut
Abaixo está a lista de todos os produtores presentes em Bererosa divididos por Região:
PIEDMONT
Ada Nada, La Scolca
LOMBARDY
Antiga Fratta, Castelo Stefanago, Cola Battista, Costaripa,
Ferghettina, Berlucchi Brothers, Guido Berlucchi, Mario Gatta, Villa
TRENTINO
Black Abbot, Balter, Roverè della Luna Cellar, Moser Cellars, Cavit,
Cembra Cantina di Montagna, Cesarini Sforza, Endrizzi, Ferrari F.lli
Lunelli, Letrari, Maso Martis, Pedrotti Spumanti, Revì, Rotari, Zeni
Roberto
SUL DO TIROL
Kettmeir
FRÍULA
Puiatti
VENETO
Andreola, Astoria, Bertani, Biancavigna, Bortolomiol, Cantina Negrar,
O Manzane, Masottina, Monte Saline, Valdo
LIGURIA
Bósons Lunae
EMILIA ROMAGNA
Vinícola Zucchi, Colombarda
TOSCANA
Artimino, San Biagio Hills, Ambra Farm, Gentili Winery,
Ruffino, Casteani Estate, Capezzana Estate
ÚMBRIA
Castelo de Magione, Le Cimate
ABRUZZO
Vinícola Zaccagnini, Farnese, Marramiero, Sincarpa, Tenuta I Fauri
LAZIO
Selva Spina, vinhedos tradicionais
CAMPANIA
Cantina Marisa Cuomo, San Salvatore, Tommasone
PUGLIA
Vinícola La Marchesa, Caves Spelonga, D'Araprì, Masseria Altemura,
Rivera, Rosa del Golfo, Torrevento, Bodega Giuliani
