Reinicie também para vinhos heróicos: de 15 a 17 de julho no Valle d'Aosta as selecções dos vinhos participantes na 29ª edição do Mondial des Vins Extrêmes, o concurso que selecciona os melhores vinhos resultantes da viticultura extrema com o objectivo de promover e salvaguardar as produções de pequenas zonas vitivinícolas que se caracterizam pela história, tradição e singularidade, de grande valor ambiental e paisagístico onde se cultivam principalmente vinhas autóctones.
Todos os vinhos produzidos a partir de uvas de vinhedos que apresentem pelo menos uma das seguintes dificuldades estruturais permanentes: Altitude acima de 500 m acima do nível do mar., com exceção dos sistemas vitícolas do planalto; Declives do terreno superiores a 30%; Sistemas vitícolas em terraços ou degraus; Viticultura de pequenas ilhas.
O formulário de participação deve ser preenchido até 30 de junho, online em site. As empresas participantes terão de enviar as amostras de vinho a partir de 25 de maio e até 5 de julho.
A competição vem promovendo a conscientização sobre o que pode ser definido como autêntico há anos “ilhas de biodiversidade vitivinícola” que, no entanto, correm o risco de desaparecer devido aos elevados custos de produção e construção das vinhas (o cultivo e construção de uma vinha nestas zonas custa dez vezes mais do que uma vinha nas planícies). Realidades que vêm de vinte e seis países, incluindo alguns países não europeus como: Armênia, Chile, China, Geórgia, Cazaquistão, Israel, Líbano e Turquia.
Para selecionar os vinhos, experientes provadores de todo o mundo se reúnem em comissões compostas por 5 provadores cada, que, por meio de um sistema computadorizado especial, utilizado pela primeira vez na Itália no concurso Cervim, avaliam os diferentes vinhos, divididos em 9 diferentes categorias, expressando um julgamento, inicialmente único baseado em cor, clareza, cheiro e sabor, que somados dão origem ao julgamento final.
A particularidade do Mondial des Vins Extrêmes principalmente pela variedade de vinhos para degustação, maioritariamente produzidos a partir de vinhas autóctones, caracterizados por terroirs únicos que marcam de forma particular os aromas e sabores e que tornam o Mondial des Vins Extrêmes único no panorama das competições mundiais produtores de vinho, atrai o interesse de especialistas que se candidatam todos os anos para participar das seleções de julho.
Os vinhos apresentados estão divididos em 9 categorias:
1 – vinhos brancos tranquilos das colheitas de 2020, (com açúcar residual até 6 g/l);
2 – vinhos brancos tranquilos de 2019 e anos anteriores (com açúcar residual até 6 g/l);
3 – vinhos brancos meio doces tranquilos (com açúcar residual de 6,1 a 45 g/l);
4 – vinhos tintos tranquilos safras 2019 e 2020;
5 – vinhos tintos tranquilos de 2018 e anos anteriores;
6 – vinhos rosés tranquilos;
7 – vinhos espumantes;
8 – vinhos doces (com açúcar residual superior a 45,1 g/l);
9 – vinhos licorosos.
