Uma data para marcar em seus diários agora: 8 de outubro. Uma edição extraordinária do Terra Madre Salone del Gusto terá início em Turim, será a maior de sempre e se prolongará por seis meses com um formato completamente diferente do habitual, com eventos digitais, físicos e mundiais.
"Vamos usar todas as nossas forças - afirma Carlo Petrini, presidente do Slow Food ao apresentar o evento - para mostrar que existem milhares de comunidades, formadas por agricultores, artesãos, produtores, pescadores, que desenvolvem uma economia a serviço do bens comuns, nível territorial, em todo o mundo.
E eles, em certo sentido, acolherão Turim e Piemonte em todos os cantos do mundo: milhares de pessoas carregam no coração o evento, o território e as ideias que aqui florescem».
Entretanto, a plataforma que vai conter as atividades digitais e o calendário de eventos físicos já se encontra online em www.terramadresalonedelgusto.com: até abril de 2021, irá alimentar-se de conteúdos de forma gradual e progressiva.
A reivindicação da edição de 2020 é Nosso Alimento, Nosso Planeta, Nosso Futuro. Comida, planeta, futuro: uma concatenação de relações que contam como, dependendo da forma como nos relacionamos com a nossa comida - como a produzimos, distribuímos, escolhemos, consumimos - ela terá impactos significativamente diferentes em nosso planeta.
«O mundo inteiro vive uma tripla crise – defende Petrini – climática, económica e pandémica. Precisamos de uma visão de mudança profunda. Levará tempo, mas as sementes já podem ser vistas na economia expressa pelas comunidades do Terra Madre. Chegou a hora de reconhecer e ampliar o valor dessas comunidades em todo o mundo.
A mensagem é alta e clara: neste ano marcado tão fortemente pelo sofrimento causado pela pandemia de Covid-19, pela crise económica global, pelos bloqueios em todo o mundo, há um valor que não só não foi anulado, mas, ao contrário, ela foi trazida de volta à tona e muitos finalmente se conscientizaram de sua importância: o valor de fazer parte de uma comunidade».
“O compromisso do Slow Food sempre se concentrou na conservação da biodiversidade, através do respeito ao meio ambiente, na promoção da agroecologia, na transmissão do conhecimento local”, acrescenta Francesco Sottile, do Comitê Executivo do Slow Food Itália.
Os acontecimentos dramáticos dos últimos meses, como o aumento do desmatamento na Amazônia, os incêndios na Austrália, as temperaturas recordes na Sibéria, nos levam a ampliar nosso compromisso: assim, de objetivo, a defesa da biodiversidade torna-se para o Slow Food a instrumento de combate às mudanças climáticas. “Fazemos isso por meio da atuação da nossa comunidade, produtores e agricultores, ao longo de seis meses de intercâmbio cultural”.
Visão geral do Terra Madre na edição de 2018
Os primeiros eventos concentram-se nas datas inicialmente previstas para o evento, de 8 a 12 de outubro: Conferências, Food Talks e muitos outros formatos inovadores criados pelo Slow Food para discutir os temas que mais nos interessam - nutrição, sustentabilidade, meio ambiente e justiça – além de encontros tradicionais como as Oficinas do Gosto, que podem ser realizadas tanto à distância (com a aquisição dos kits degustação em casa) quanto presencialmente.
Falando em eventos presenciais: além dos Taste Workshops, os primeiros Table Appointments programados em Turim entre 8 e 12 de outubro já estão online e podem ser reservados.
Nas próximas semanas, o calendário mundial será enriquecido com muitas outras atividades organizadas pela rede Slow Food na Itália e no mundo: nas próximas semanas, para não perder nenhuma delas, basta dar uma olhada no grande planisfério no site do Terra Madre Salone del Gusto, que se iluminará em correspondência com os lugares físicos onde as atividades são organizadas.
O mercado de produtores italianos e internacionais se duplica: além das muitas praças que abrigarão o melhor da produção local, organizada em diferentes cantos do planeta, a edição 2020 inaugura a versão online, com uma plataforma dedicada que se torna uma verdadeira vitrine virtual para conhecer os expositores e contatá-los, e depois também com um e-commerce, ativo a partir de 8 de outubro e disponível durante todo o semestre, para comprar seus produtos.
Confirmada a área B2B, o espaço que Terra Madre dedica a expositores, compradores e agentes de vendas interessados em acordos comerciais e é organizado pela Câmara de Comércio de Turim e Unioncamere Piemonte como parte das atividades da Enterprise Europe Network, cofinanciada por Comissão Europeia para apoiar a competitividade das PME europeias.
«A força do Terra Madre Salone del Gusto reside na capacidade de fazer dialogar realidades mesmo pertencentes a mundos distantes e diferentes, tornando o evento uma oportunidade imperdível de sensibilização para as questões da alimentação, educação nutricional, proteção da biodiversidade » declara a prefeita de Turim, Chiara Appendino.
«O novo modelo é uma escolha inovadora que, num momento de dificuldade objectiva para organizar eventos de forma mais tradicional, permitiu transformar um obstáculo em oportunidade, ao mesmo tempo que permitiu manter Turim e Piemonte em o centro do evento e ampliar os horizontes do evento".
