Sana Slow Wine Fair, o evento internacional dedicado ao vinho bom, limpo e justo, organizado pela BolognaFiere, com a direção artística do Slow Food, será realizado em Bolonha de 26 de fevereiro a 1º de março de 2022: quatro dias de debates, reflexões, encontros com operadores do setor e masterclasses, mais de 600 produtores que já confirmaram presença nos pavilhões de exposição, num total de 12 países representados.
Quem e o que estará nos quatro dias em Bolonha? Muitas ideias, conhecimentos, tradições, inovação e as histórias de centenas de produtores. Das adegas que já confirmaram, poucos dias depois da abertura das inscrições e num momento de grande incerteza, as italianas já ultrapassaram as 480, expressão de todas as regiões do nosso país, de norte a sul. O mais representado? Piemonte e Toscana, respectivamente com quase 100 e 90 empresas, seguidos por Veneto (51), Emilia-Romagna (39), Lombardia (32) e Sicília (24). Vinte e quatro, porém, os do Friuli Venezia Giulia, dois a mais que a Campânia. Cerca de 130 realidades estrangeiras da Armênia, Áustria, França, Alemanha, Holanda, Portugal, Reino Unido, Eslovênia, Espanha, Estados Unidos e África do Sul já estão garantidas, incluindo cinco vinícolas que processam destilados.
Em suma, números importantes, com a consciência de que muitos mais se irão juntar às empresas já confirmadas nos próximos meses: «Os números actuais são um excelente bilheteira, sinal de que o mundo do vinho percebeu a importância desta iniciativa e tornou-se consciente do papel que pode desempenhar nos cenários económico, ambiental e paisagístico, social. Por isso estamos confiantes que as presenças em Bolonha serão numerosas e qualificadas, desde que os cenários globais ligados ao Covid não mudem para pior», admite o coordenador da Slow Wine Coalition, Giancarlo Gariglio. Graças também ao trabalho da Società Excellence, que reúne 18 realidades italianas atuantes no campo da distribuição de vinhos de alta qualidade, que juntamente com o Slow Wine se encarregam de selecionar as realidades vitivinícolas mais interessantes e merecedoras do cenário internacional para trazê-las ao Bolonha em tempos de Slow Wine Fair.
«O interesse que registamos em torno do evento e a tendência de participação – declara Antonio Bruzzone, Diretor Geral da BolognaFiere – confirma a importância do projeto e o seu caráter estratégico para os produtores que se reconhecem num percurso desfavorável rumo à sustentabilidade».
