Uma história de sucesso, paixão e inovação. É chamado Eleanor Bianchi e ela é a jovem empreendedora com menos de 30 anos que está por trás do projeto Terras de Aenòr, sediada em Provaglio d'Iseo, na província de Brescia, na residência histórica do Palazzo Bianchi. Fundada em 2018, por testamento da família Bianchi, a empresa possui 42 hectares de vinhas na zona de Franciacorta em 7 concelhos diferentes num total de aproximadamente 26 parcelas, com o objetivo de produzir vinhos naturalmente biológicos e caracterizados pela qualidade, inovação e respeitoso deambiente. Uma adega moderna liderada por uma jovem empreendedora que decidiu envolver-se na concretização dos seus sonhos: o vinho e o território.
Quem é Eleonora Bianchi?
Nascida em 1995, Eleonora cultivou desde cedo um profundo amor pela área, além de um forte espírito empreendedor. Frequentou o Liceu Clássico Arnaldo em Brescia e posteriormente a Faculdade de Direito da UniBs. E foi precisamente nesses anos que descobriu o mundo do vinho e decidiu empenhar-se no projecto jovem, moderno e inovador de Terre d'Aenòr, cujo nome deriva da raiz germânica de Eleonora. Como? Focando muito em canais sociais, todas as quartas-feiras é publicada sua coluna no Instagram e no Facebook: “O Vlog, tudo o que acontece contado por Eleonora”. Eleonora, nesta aventura, conta com a ajuda de um símbolo do método clássico em versão orgânica, Ermes Vianelli.
A Franciacorta de Terre d'Aenòr
Il Satèn Ricciolina – (único vinho da empresa que tem nome próprio) é feito com uvas 100% Chardonnay. De cor amarelo palha, é uma bolha com aromas frutados e leves notas de fermento e pastelaria seca.
Raça extra conquista com notas florais perfumadas e frutadas de frutas cítricas e tropicais. Representado por uvas 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, apresenta-se no copo com uma cor amarelo palha com reflexos dourados e notas perfumadas no final como crosta de pão e fermento.
Il Brut Terre d'Aenòr É composto por 85% de uvas Chardonnay e 15% de Pinot Noir, destaca-se pela sua cor amarelo palha, suavidade no palato com notas florais, frutadas de citrinos, frutos secos e notas perfumadas de crosta de pão.
Il Franciacorta Rosé (80% Pinot Noir, 20% Chardonnay) apresenta-se aos olhos com belos reflexos rosados velhos e acobreados, enquanto no palato sobressaem notas frutadas, nomeadamente frutos vermelhos e citrinos, vegetais (tabaco e ervas aromáticas).
Il Franciacorta Demi, representado por Chardonnay 60% e Pinot Bianco 40%, é um belo amarelo palha com uma espuma rica. O nariz é ligeiramente floral com elegantes notas de fruta madura. No final libera toda a sua suavidade.
Il Pas Dosé vintage (obtido a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir) é um vinho amarelo palha com reflexos dourados e notas de frutas tropicais, mel de castanha no nariz.
Entre os vinhos tranquilos biológicos encontramos o Curtefranca Doc IS Norì (100% Chardonnnay), de cor amarelo palha intenso com reflexos de ouro verde. Possui notas florais e frutadas (laranja, bergamota, ameixa) e notas herbáceas (malte de cevada, bulbos e raízes). Depois há o Sebino Igt Spadone (40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot). A cor é um lindo rubi profundo. No nariz apresenta notas frutadas, maduras e quentes, destacando-se a cereja em calda, seguida de notas de alcaçuz doce, pimenta de Sichuan e ameixas secas. Fecha com delicadas notas tostadas e balsâmicas de incenso.
