Sabrage: o ritual dos generais napoleônicos após cada vitória do imperador
Ele era um ritual recorrente dos altos oficiais do exército napoleônico: após cada vitória, a das pirâmides dos mamelucos que puseram fim a 700 anos de domínio daquele povo sobre o Egito, as de Marenco, Ulm e Austerlitz sobre os austríacos, a de Jena sobre os prussianos, a de Friedland sobre os russos, pontualmente brindado por beber champanhe. Mas a garrafa não foi rasgada da maneira tradicional, mas sim os oficiais superiores, com um golpe certeiro do sabre (sable em francês), estouraram a rolha e o gargalo da garrafa para brindar as vitórias do imperador. Aparentemente durante uma dessas celebrações O próprio Napoleão disse «Champanhe! Na vitória é um mérito; na derrota uma necessidade" … e fora com os óculos.
Dali nasceu Il Sabragem Luma técnica particular para abrir garrafas de champanhe com um sabre geralmente usado como cerimonial: na prática, o sabre é deslizado ao longo do corpo da garrafa até atingir a borda do gargalo, separando o gargalo de vidro do gargalo da garrafa que é disparado com toda a rolha pela força do gás contido no vinho. Um costume que se espalhou da França para todo o mundo para solenizar eventos particulares.
De fato, de tempos em tempos são realizadas competições sabrage: o recorde de mais garrafas de champanhe abertas em um minuto usando esta técnica é 66 garrafas sem rolha, foi alcançado por Ashrita Furman (EUA) no Sri Chinmoy Center, Jamaica, Nova York, EUA em 2 de agosto de 2015 e foi reconhecido pelo Guinness Book of World Records. Ashrita usou um "sabre árabe" com uma lâmina de 13 polegadas. Quebrou o recorde anterior de 47 garrafas, alcançado por Mirko Rainer em 6 de setembro de 2014 em Mendrisio, na Suíça.
Cartão Sabrage: o cartão sabre Champagne apresentado em Milão
Mas já faz algum tempo que você pode obter o mesmo resultado, mesmo que não tenha um sabre em mãos. Na verdade, foi apresentado em Milão “Sciaboliamo”, a 'carta sabrage' glamoroso, de bolso e personalizável.
O projeto, nascido de um casal de empresários milaneses, Stefano Giordano e Luca Mangiarotti,
amantes de vinho experientes, em colaboração com Bisol1542, a principal vinícola do Prosecco
Superior de Valdobbiadene propõe o kit "cartão + corrente", cartões do tamanho de um cartão de crédito, feitos de aço, com um orifício no qual é enganchada uma corrente que se encaixa na gaiola da tampa. Então sim, mas sem o uso de arma e acima de tudo em total segurança sem medo de quem está próximo de si: o “Sabre Assistido” permite-lhe fazê-lo mesmo em locais fechados, sempre com as devidas precauções de segurança.
Cartão sabrage Sciaboliamo: cartão e corrente, para brindar com toda a segurança
O projeto e os cartões são feitos na Itália. vários le versões: preto, dourado, prateado, branco, azul, turquesa, espelhado; o mesmo vale para as correntes: preta, dourada, prateada, rosa, azul.
Os pedidos estão chegando não apenas da Itália, mas também da Europa, como Brasil, Japão, Coréia e Califórnia
“Temos experimentado pessoalmente a antiga arte do sabrage por dez anos, aplicando-a com o
vários equipamentos. Então, decidimos combinar negócios com prazer e criar para nós mesmos um
produto funcional, seguro e agradável de usar. – dizem Stefano e Luca – Nasceu assim
Sciaboliamo, que está literalmente despovoando. Muitas empresas já estão nos contatando para o
produção de cartões personalizados para seus funcionários, clientes, fornecedores para ocasiões especiais.
Também temos a opção de criar embalagens com garrafa de espumante ou champanhe, como
presente para todas as ocasiões”.
