Il mercado de orgânicos continua crescendo com porcentagens de dois dígitos. E embora represente apenas 6% da agricultura, com cerca de 75 operadores ativos ao longo da cadeia de abastecimento, pede mais recursos públicos para apoiar seu papel de “sentinela” do meio ambiente e da saúde pública.
No período de programação 2013-2020, a Política Agrícola Comum (PAC) destinou 963 milhões de euros ao setor na Itália, contra 41,5 bilhões recebidos da agricultura convencional: nem 3% do orçamento total. Os dados, tratados pelo Gabinete de Estudos da Câmara dos Deputados, surgiram hoje na apresentação a Montecitorio do Mude o Relatório da Terra 2018 “O poluidor, você não paga!”, elaborado pela FederBio com Isde-Medici para o meio ambiente, Legambiente, Lipu e Wwf. Uma coalizão que tem em campo um projeto com propostas voltadas à política para "parar a degradação dos solos, águas e clima e produzir alimentos mais saudáveis”. Um objetivo a perseguir no quadro da próxima CAP 2021-27, sublinharam os organizadores, face aos escassos recursos financeiros para apoiar o setor, mas também aos custos económicos mais elevados de produzir de forma “limpa”. Isso significa mais trabalho para produzir fertilizantes e herbicidas sem síntese química, maiores custos administrativos e burocráticos, custos adicionais para se defender de contaminações acidentais e uma produção menor em termos de volumes.
Para produzir com métodos orgânicos (por exemplo, os aditivos permitidos pelas normas da UE são apenas 40, contra 400 para o método convencional) o trabalho afeta 30% a mais na produção bruta vendável das empresas. Daí a necessidade, segundo os defensores do bio, de aumentar as áreas cultivadas dos actuais 15,4% para 40% do total até 2027, no final do novo período de programação da PAC. Entre as “desejadas”, também a proibição do uso dos produtos químicos mais nocivos, como o glifosato, retirando-o de todas as regulamentações de produção que o preveem. Excluindo assim os agricultores que os utilizam dos prémios da UE.
“Há quem se preocupe e reaja mal porque orgânicos e biodinâmico estão se afirmando rapidamente – disse Maria Grazia Mammuccini, da FederBio – E isso ganhando posições no mercado e evidenciando cada vez mais que o modelo agrícola baseado no uso intensivo de química sintética e engenharia genética está ultrapassado. Mas esta é a realidade, e hoje a verdadeira inovação também no campo científico é seguir a abordagem agroecológica para cultivar em harmonia com a natureza”.
"Estamos trabalhando na lei nacional do setor, que deve chegar em breve à Câmara", lembrou Susanna Cenni, vice-presidente da Comissão de Agricultura da Câmara. Notar que "Nunca pensei que o orgânico fosse a panacéia para todos os males, mas também a PAC, afinal, se propõe a produzir com menor impacto ambiental e menor uso de produtos químicos sintéticos”.
“O crescimento dos produtos orgânicos nos últimos anos – acrescentou – não é resultado de um modismo, mas de uma conscientização geral. De qualquer forma, mais pesquisas são necessárias para incentivar as práticas agroecológicas”. Mas a pesquisa custa dinheiro. “Se o objetivo é produzir alimentos saudáveis – resumiu Filippo Gallinella, presidente da Comissão de Agricultura – a reflexão que estamos fazendo é que a PAC leve isso mais em conta”.
