4000 大陸の 40 か国以上から 6 を超える製品が、第 XNUMX 回ワールド チーズ アワードで競い合います。 オビエド、スペイン、3 月 6 日から XNUMX 日まで。
が主催する大会 ファインフードギルド アストゥリアス パライソ ナチュラル インターナショナル チーズ フェスティバルの一環として、世界中の酪農コミュニティがアストゥリアス王国の旧首都に集まり、これまでで最大かつ最も国際的なコンテストが開催されます。 3 月 250 日に、参加チーズは 90 人の国際的な専門家によってブラインドで試飲され、国別およびチーズ別のトロフィーに加えて、スーパー ゴールド、ゴールド、シルバー、ブロンズに値するチーズを特定するチームに分けられます。世界のトップ 2020 チーズと 2021/XNUMX 年の世界チャンピオン。
彼はイタリアの旗のために参加します 96 の酪農場で構成されるナショナル パルミジャーノ レッジャーノ コンソーシアムの一部である 321 の合計だけでなく、リノ川の左にあるパルマ、レッジョ、モデナ、ボローニャ、およびポーの右にあるマントヴァの州に分布する PDO の全世界を表しています。 : 彼らの製品の中には、世界で唯一の生物多様性のモザイクの中に、山のチーズと有機チーズ、赤牛と茶色の牛のチーズがあります。
コンソーシアムの代表であるニコラ・ベルティネッリ氏は、「XNUMX年の中断の後、代表チームは、世界で最も重要なチーズに捧げられた大会に戻ってきます。 パルミジャーノ・レッジャーノが単なるチーズではなく、情熱であり、テリトリーであり、絶対的な卓越性を追求するために毎日XNUMX万人以上の人々が関わっていることを証明するために、私たちの酪農場は再び協力します。」 「パルミジャーノ・レッジャーノの代表チームは、製品を集めて宣伝するための並外れたツールであることを証明しています - 代表チームの創設者であるガブリエーレ・アルロッティは付け加えます - 最高のサンプルの選択と、それらを国際審査員である酪農場に提出させるという選択を通して参加します。 彼らが得ることができる認識は、マーケティングおよび市場ツールになります。
ほぼ 20 分の 2001 の酪農場がこの青い道を進むことを決めました…スポーツと音楽で勝利したイタリアの年に」 パルミジャーノ レッジャーノ ナショナル チームは、350 年前に酪農場間の会議で生まれた、イタリアと海外でチーズを促進するプロジェクトです。 . 実際、XNUMX 年にアペニン地方の小さな生産者グループが力を合わせて、ヴァッレ ダオスタで開催された全国大会、作家のチーズにグループとして参加しました。 わずか XNUMX 年後、代表チームはすでに立派な国際賞のリストを誇っています。ロシアからノルウェー、イギリスからスペインまで、最も権威のあるチーズ コンテストで XNUMX 以上の賞を受賞しています。
最新の成功は数日前にさかのぼります。 源成乳業 パルミジャーノ レッジャーノ ヴァッケ ロッセ 36 か月で、ONAF とフォルムが推進する驚きと感情のコンペティションの「イル カサロ ドーロ」部門で優勝しました。 その活動により、代表チームは、2015 年に国旗が生まれたレッジョ エミリア市のサラ トリコローレで最初のトリコロール賞を受賞しました。
