अल्बा में वर्ल्ड वाइन टूरिज्म फोरम में शहरी दाख की बारियां, शहर की जगहों के लिए सतत विकास का एक नया मॉडल पर चर्चा की जाएगी
शहरी अंगूर के बाग एक आश्चर्यजनक और अभी भी अल्पज्ञात इतालवी आभूषण हैं। वे बड़े शहरों में अतीत को याद करने के लिए उठते हैं...
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
"हेल्प मी": ग्यूसी पर्सिको पेस्ट्री प्रतियोगिता जीतने वाली पहली महिला "सैन गेना ... सैन गेनारो के लिए एक मिठाई"
सोरेंटो में इल बुको रेस्तरां के पेस्ट्री शेफ ने क्राउड सेबली पास्ता की संरचना के साथ खुद को स्थापित किया है…
पिचोलाइन, टेबल, तेल और कॉकटेल जैतून जो ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव को कम करने में मदद करता है
पिचोलिन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल एक सुगंधित और गैर-कड़वा तेल है जिसके बाद हल्का मसालेदार स्वाद होता है, एक स्रोत…
फेस्टा डेल बकाला 2022: सैंड्रिगो ने लोफोटेन से मुलाकात की, विसेंज़ा के गैस्ट्रोनोमिक इतिहास के मछली नायक की मातृभूमि
15 से 26 सितंबर तक, विसेंज़ा शहर की सड़कें परंपरा में शामिल हो चुकी नॉर्वेजियन मछली को श्रद्धांजलि देंगी...
अरानसिनो या अरानसीना? सेक्स दिमाग में नहीं आता है लेकिन मांस, मछली और यहां तक कि डेसर्ट के साथ व्यंजनों की भरमार है
उत्कृष्टता वाला सिसिलियन स्ट्रीट फूड, जो द्वीप की सीमाओं को सफलतापूर्वक पार कर गया है, उसकी उत्पत्ति बहुत प्राचीन है लेकिन पलेर्मो और…
वाइन: एर्बुस्को में सैटन की दुनिया में यात्रा, एक असाधारण स्वाद के लिए 60 फ्रांसिआकोर्टा वाइनरी सभी एक साथ
10/11 और 17/18 सितंबर के सप्ताहांत पर, एर्बुस्को का कैंटीन डि फ्रांसियाकोर्टा पहली बार पेश करेगा...
50 टॉप पिज़्ज़ा वर्ल्ड 2022: दुनिया में सबसे अच्छा पिज़्ज़ेरिया एक कैसर्टा में और दूसरा न्यूयॉर्क में है
कैसर्टा में फ्रांसेस्को मार्टुकी द्वारा आई मसानिएली और न्यूयॉर्क में एंथोनी मंगेरी द्वारा ऊना पिज़्ज़ा नेपोलेटाना ने एक्स एक्वो की जीत हासिल की...
सितंबर और अक्टूबर में वेंडेमिया में कैंटीन एपर्टे: वाइनमेकर्स की तकनीकों और रहस्यों के बारे में जानें
Movimento del Turismo del Vino की नियुक्ति पूरे इटली में निर्देशित स्वाद, दोपहर के भोजन, रात्रिभोज और दाख की बारी में पर्यटन के साथ लौटती है ...
रोम बैकाला: टेस्टाशियो में चार दिनों का पूर्ण गैस्ट्रोनॉमिक और सांस्कृतिक विसर्जन
इतिहास और स्थिरता के बीच कॉड की नई सीमाओं को रेखांकित करने के लिए 8 से 11 सितंबर तक रसोइये, कार्यशालाएं, त्यौहार और स्वाद
पोषण विशेषज्ञ की सलाह: किण्वित दूध, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के बीच अंतर करके अपनी आंतों की रक्षा कैसे करें
उपभोक्ता के लिए समृद्ध पूरक बाजार में घूमना मुश्किल है। एक स्वस्थ माइक्रोबायोटा हमारा सबसे अच्छा सहयोगी है...
Brodetto: शेफ निकोला फोसासेका और फ़ानो की तारांकित रेसिपी भूमध्यसागर के प्रतीकात्मक व्यंजन को एक उत्सव समर्पित करती है
अल मेट्रो रेस्तरां के मशहूर शेफ की ब्रोडेटो रेसिपी अपने सभी घटकों के स्वाद को अपरिवर्तित रखती है।…
वीर फसलें: जलवायु परिवर्तन इटली को दो भागों में विभाजित करता है और यह क्षेत्र प्रबंधन लागतों से ग्रस्त है
आल्प्स से लेकर एटना तक, सूखा इस क्षेत्र के लिए गंभीर समस्याएँ पैदा करता है। अग्रिम और विलंब के बीच पारंपरिक कैलेंडर छोड़ें। पैदावार घटी...
बाल्समिक सिरका: सितंबर में मोडेना के ऐतिहासिक सिरका तहखाने भोजन प्रेमियों के लिए अपने रहस्य प्रकट करते हैं
एसीटेई एपर्टे के साथ मोडेना आईजीपी और पारंपरिक डीओपी के बाल्समिक सिरका के 30 से अधिक उत्पादक आगंतुकों का स्वागत स्वाद के साथ करेंगे,…
Abbeys अपने तहखानों को पेश करते हैं, Fossanova में उन भिक्षुओं की मदिरा जिन्होंने इतिहास रचा है
शारलेमेन के समय से, मठ न केवल प्रार्थना और ध्यान के स्थान रहे हैं बल्कि वास्तविक…
वनस्पति तेल प्रसार: मक्खन, मार्जरीन और ताड़ के तेल का शाकाहारी विकल्प
गाय के दूध के मक्खन के साथ-साथ मार्जरीन और ताड़ के तेल को भी बदलने का एक सर्व-इतालवी दांव। आदर्श ही नहीं...
टोमा डी लांजो: पोलेंटा कॉन्सिया का ऐतिहासिक अल्पाइन पनीर नायक
ट्यूरिन प्रांत में वैल डि लैंज़ो की विशिष्ट प्रकार की टोमा, कच्चे आंशिक रूप से स्किम्ड दूध के साथ उत्पादित की जाती है। सराहना की और…
शेफ लुइगी लिओनेटी की रेसिपी: कैपरी सेंट के साथ लाल झींगे का बॉन बॉन
परंपरा और नवीनता के बीच, पुंटा ट्रागारा में ले मोंज़ू रेस्तरां के मशहूर शेफ लुइगी लियोनेटी ने बॉन बॉन का प्रस्ताव रखा...
मिठाइयों की गर्मियों की खपत को बढ़ावा देने के लिए अमाल्फी तट पर पूरे इटली से तीस लीवनिंग मास्टर्स
मिनोरी में आयोजित पहल को "पैनेटोन बाय द सी" कहा जाता है। सभी आगंतुक सर्वोत्तम स्वाद ले सकेंगे...
हीट वेव: पोषण विशेषज्ञ की सलाह, कठोर पानी, सब्जियां, फल, अनाज और पूरक आहार से अपना बचाव कैसे करें
मेज पर, स्टेफ़ानो फ़िलिपोनी सुझाव देते हैं - हम लहर के प्रभावों का मुकाबला करने के लिए सही सहयोगियों की पहचान कर सकते हैं...
सल्फाइट्स के बिना सांगियोवेज़: पीसा विश्वविद्यालय के प्रोटोकॉल के साथ फटोरिया देई बारबी में पैदा हुई नई शराब
रूबी लाल, नाक पर तीव्र, चेरी के संकेत के साथ। इसे प्राप्त करने के लिए, 100 से सांगियोवेज़ के 2014 हेक्टेयर का चयन किया गया था।…
अर्थशास्त्री से चेतावनी: बहुत मसालेदार डिजॉन सरसों जल्द ही अप्राप्य हो जाएगी
कनाडा के दो क्षेत्रों में भीषण सूखा पड़ा है, जहां फ्रांस की 80 प्रतिशत आयातित सरसों का उत्पादन होता है।…
शेफ लुका लैंडी की बारब्रोसा रेसिपी, चुकंदर की तरह एक तारों से भरा संवेदी अनुभव बन जाती है
लूनासिया रेस्तरां के शेफ लुका लैंडी, वियारेगियो में एक मिशेलिन स्टार, नवाचार और तकनीक को अपना हस्ताक्षर बनाते हैं...
काली मिर्च: हम इसका बहुत अधिक उपभोग करते हैं लेकिन हम इसका 70 प्रतिशत आयात करते हैं। 2022 का विश्व मेला रीती में लौट आया
इटालियंस महान उपभोक्ता हैं। गैर-यूरोपीय संघ के देशों से हम जो 2000 टन मिर्च आयात करते हैं उसके पीछे छिपे खतरे...
सेरेनिसीमा की लापता कस्तूरी लैगून में वापस आ गई हैं, एक रोमन शोधकर्ता द्वारा Ca' Foscari परियोजना
जीवविज्ञानी कैमिला बर्टोलिनी की परियोजना का लक्ष्य 800वीं शताब्दी में गायब हो गई मूल्यवान गुणवत्ता की टिकाऊ खेती को फिर से शुरू करना है। की परियोजना…
पप्पा अल पोमोडोरो, 2022 के लिए शेफ डारियो गाइडी उम्मीदवार की रेसिपी नवप्रवर्तन के लिए ज्यून्स रेस्टोरेटर्स डी'यूरोप
बाराटे डि गैगियानो में मैगनीज़ रेस्तरां के शेफ डारियो गुइडी द्वारा बनाई गई एक मूल रेसिपी जहां परंपरा को ... के साथ जोड़ा गया है।
स्लो फूड और रीले मटुआ: कृषि-खाद्य स्थिरता के लिए सबसे अच्छे क्षेत्रों में कैम्पानिया
वह क्षेत्र जो अभी भी भूमि पुनर्ग्रहण के खिलाफ लड़ रहा है, ऐसे उपभोक्ता हैं जो उत्पादन की उत्पत्ति के प्रति अधिक चौकस हैं और…
यूरोपीय चेस्टनट दिवस 2022: मोंटेला में पूरे यूरोप से चेस्टनट
इस अवसर पर, फ्रांस, स्पेन, पुर्तगाल, ग्रीस और स्पेन के सार्वजनिक प्रशासक, विशेषज्ञ और चेस्टनट उत्पादक मोंटेला में जुटेंगे। बहुमुखी प्रतिभा संपन्न…
बीयरबोन: सिलिकॉन सुपरबीयर जो हड्डियों को ठीक करता है (प्रमाणपत्र के साथ) और वैल डी ओर्सिया से आता है
सिएना विश्वविद्यालय के एक अभिनव स्पिन-ऑफ, सिएनाबियोएक्टिव के साथ सैन क्विरिको ब्रूअरी के सहयोग से जन्मे, इसमें बायोएक्टिविटी प्रभाव हैं ...
स्पाइघे वर्डी 2022: 63 ग्रामीण नगर पालिकाएं अच्छे पर्यावरण और टिकाऊ प्रथाओं के नायक हैं
सतत विकास, सही भूमि उपयोग के लिए खुद को आंकें; विशिष्ट कृषि उत्पादन; कृषि में स्थिरता और नवाचार; पर्यटक प्रस्ताव की गुणवत्ता. …
अल्बर्टो रागोनी द्वारा लाल काला हो सकता है, माफल्डोना रेसिपी: पास्ता और टमाटर को समझने का नया अभिनव तरीका
होटल ईडन में ला टेराज़ा और इल जिआर्डिनो के शेफ अल्बर्टो रैगोनी द्वारा रेड कैन डे बैक रेसिपी…
Erbazzone: चार्ड के साथ बनाई गई एक स्वादिष्ट पाई के लिए नुस्खा, एक प्रतीक और रेजियो व्यंजनों की विशेषता
एर्बाज़ोन का जन्म बचे हुए भोजन से बने एक घटिया व्यंजन के रूप में हुआ था: यह किसानों का दोपहर का भोजन था और प्राचीन काल में भी इसे केवल बनाया जाता था...
50 टॉप पिज़्ज़ा: जहां इटली में सबसे अच्छे पिज़्ज़ेरिया स्थित हैं, नंबर 1 I Masanielli है
बड़े पिज़्ज़ेरिया और टेक-अवे पिज़्ज़ा के बीच चुनने के लिए एक उपयोगी वेडेमेकम। की सूची…
स्लो फूड के साथ चलने का स्वाद: पारंपरिक मार्गों से सीएआई पथों के साथ देश की गैस्ट्रोनॉमिक पहचान
स्लो फ़ूड द्वारा प्रकाशित पुस्तक, द टेस्ट ऑफ़ वॉकिंग, निम्नलिखित के द्वारा उत्पादों और गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं की पहचान की उत्पत्ति का खुलासा करती है...
यहां तक कि अंतरिक्ष में इतालवी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल भविष्य के संवेदी और पोषण संबंधी पहलुओं का अध्ययन करने के लिए
अन्य बातों के अलावा, ईवीओ तेल का एक नमूना ईएसए अंतरिक्ष यात्री सामंथा क्रिस्टोफोरेटी, पहली महिला अंतरिक्ष यात्री द्वारा चुने गए "बोनस फूड" का हिस्सा है...
शेफ निको एट्रिग्ना की रेसिपी: चिकन को पेरूवियन गूज (जो पक्षी नहीं है) के साथ भूनें
सिएना के ऐतिहासिक रेस्तरां ले लोगे के शेफ निको एट्रिग्ना द्वारा चिकन के लिए एक विशेष स्वाद वाला एक घटक, जहां…
खाद्य स्थिरता: इतालवी तालिका तेजी से स्वस्थ और हरी है
महामारी ने कई चीजें बदल दी हैं, जिनमें इटालियंस का भोजन के साथ संबंध भी शामिल है: स्वास्थ्य, उत्पत्ति, स्थिरता के प्रति अधिक ध्यान...
गोबलेट्स ऑफ स्टार्स 2022: वाइन एंड एस्ट्रोनॉमी 29 जुलाई से 15 अगस्त तक दाख की बारियां, चौराहों और गांवों में। घटनाक्रम का कैलेंडर
शराब के मूल्यों और युवा लोगों के बीच क्षेत्र के बारे में जागरूक संस्कृति की पुष्टि करने के लिए घटनाओं की एक गर्मी
रोम और लाज़ियो के लिए गैम्बेरो रोसो 2023 रेस्तरां गाइड: हेंज बेक रैंकिंग के शीर्ष पर मजबूती से
गाइड राजधानी के रेस्तरां और भोजन और वाइन क्षेत्र की तस्वीरें खींचता है, जिससे तीव्र उत्साह वाली दुनिया का पता चलता है। सभी पुरस्कार:…
आई ड्रिंक पिंक 2022: नेपल्स में 22 जुलाई को इटली की सर्वश्रेष्ठ रोज़ वाइन पिंक ड्रेस कोड के साथ एक कार्यक्रम की नायक होंगी
अनन्य "गुलाबी त्योहार" शुक्रवार 22 जुलाई के लिए निर्धारित है। उच्च गुणवत्ता वाले भोजन के साथ सुरुचिपूर्ण संयोजन प्रस्तावित किए जाएंगे
दुनिया के शीर्ष 50 में छह इतालवी रेस्तरां, लेकिन नंबर 1 कोपेनहेगन में जेरेनियम है
इतालवी व्यंजन अपने चरम पर है। वे हैं रिकार्डो कैमानिनी, मैसिमिलियानो अलाज्मो, माउरो उलियासी, निको रोमिटो, एनरिको क्रिप्पा और नॉर्बर्ट नीडेरकोफ्लर। अधिकतम…
पोलिग्राफिको कलेक्टर के सिक्के पर ओरेचिएटे और प्रिमिटिवो डी मंडुरिया जो अपुलियन भोजन और शराब की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है
ऑर्किएट और प्रिमिटिवो के अलावा, अल्तामुरा की ब्रेड, जैतून के पेड़, ट्रुलो और डॉल्फ़िन भी सिक्कों पर समाप्त होते हैं...
पिपेरो का कार्बनारा: तारांकित रेस्तरां का नुस्खा, एक लोकप्रिय व्यंजन से बढ़िया भोजन
कुछ ही वर्षों में रोम में तैनात अमेरिकी सैनिकों के "राशन के" से पैदा हुए विनम्र व्यंजन ने…
कौन हैं जियोंग क्वान: दुनिया के महानतम रसोइयों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए बौद्ध शेफ के मंदिर के व्यंजन इटली पहुंचे
अल्मा में टेंपलर व्यंजनों को समझाने के लिए नियुक्तियों की एक श्रृंखला, फिर मिलान में एक संयुक्त कार्यक्रम के लिए…
शराब: पीडमोंट में वर्ष 16 के अंगूर के लिए 2022 जुलाई को फ़्रीसा "ओपन डोर्स"
500 से अधिक वर्षों के इतिहास के साथ पीडमोंट की प्रतीकात्मक वाइन में से एक की खोज करने का एक अनूठा अवसर। प्रारूप में शामिल हैं…
ग्रीष्मकालीन सलाद, 2022 की गर्मियों के लिए एक हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन: बिट्टो में सोनिया पेरोनासी की रेसिपी
फ़ूड ब्लॉगर सोनिया पेरोनासी द्वारा वाल्टेलिना कैसरा और बिट्टो डोप चीज़ के साथ जोड़ी गई तीन मूल ग्रीष्मकालीन सलाद रेसिपी…
ग्रैनोरो राष्ट्रीय हित का एक ऐतिहासिक ब्रांड बन गया है: क्षेत्रीय ड्यूरम गेहूं आपूर्ति श्रृंखला परियोजना की सफलता
1967 में स्थापित ग्रैनोरो ब्रांड को आर्थिक विकास मंत्रालय के रजिस्टर में दर्ज किया गया है। सफलता के आधार पर...
मिल्क फेस्टिवल: 30 और 31 जुलाई को वैल सारेंटिनो में साउथ टाइरोलियन व्हाइट गोल्ड फेस्टिवल
दूध महोत्सव दूध के रहस्यों और अच्छाइयों की खोज के लिए कार्यक्रमों के एक समृद्ध कैलेंडर के साथ वापस आ गया है और…
नई शाकाहारी पेस्ट्री: तुलसी और मिर्च के साथ तीखा महाराज मौरिज़ियो डी Pasquale द्वारा
शेफ मौरिज़ियो डी पास्क्वेल एक नई पेस्ट्री अवधारणा का रास्ता बताते हैं जो स्वाद और स्वास्थ्य को प्रतिस्थापित करके जोड़ती है...
कूस कूस फेस्ट 2022: 16 से 25 सितंबर तक सैन विटो लो कैपो में लौटता है और संगीत में अपना 25वां जन्मदिन मनाता है
16 से 25 सितंबर 2022 तक सैन विटो लो कैपो में बेनाटो से एर्मल मेटा तक, टारेंटा ऑर्केस्ट्रा तक सभी…
रियल डेस्टिनेशन पिज्जा का ओलंपिक: इटली ने सभी को हराया लेकिन पोलैंड और तुर्की भी जीते
वेरासे पिज़्ज़ा नेपोलेटाना ओलंपिक का पूरा पदक संग्रह। इटली की पुष्टि को मान लिया गया है, लेकिन पोलैंड और तुर्किये को भी घर ले लिया गया है...
विनो एक्स रोमा: 12 से 14 जुलाई तक क्षेत्र के साथ एक स्थायी संबंध के लिए संस्थान, रसोइया और sommeliers
12 से 14 जुलाई तक, विशेषज्ञ इस बात पर बहस करते हैं कि क्षेत्र के सभी नायकों को शामिल करते हुए भोजन और शराब के विकास की रूपरेखा कैसे बनाई जाए…
नीपोलिटन पिज्जा यूनेस्को विरासत: नेपल्स के बंदरगाह के प्रवेश द्वार पर एक स्मारक
दो मीटर के व्यास के साथ कांस्य से बना, यह एक मार्गेरिटा को दर्शाता है। एक संकेत के रूप में चार पत्तों वाले तिपतिया घास में व्यवस्थित चार तुलसी के पत्ते...
रोज़े वाइन: बेरेरोसा के लिए रोम में मौजूद सर्वश्रेष्ठ इतालवी कंपनियां, पीने का एक नया तरीका
इस आयोजन का उद्देश्य जनता को रोज़ वाइन की विशेषताओं, उनकी बहुमुखी प्रतिभा और उनकी गुणवत्ता के स्तर से अवगत कराना है
अंतरिक्ष में तीन इतालवी वाइन: इतालवी अंतरिक्ष स्टेशन पर प्रयोग
इटालियन सोमेलियर फाउंडेशन ने इटालियन अंतरिक्ष एजेंसी को बियोन्डी-सैंटी, फ्यूडी डि सैन ग्रेगोरियो सेलर्स से छह बोतलें और कटिंग पहुंचाई हैं...
वाइन: प्रोसेको की इच्छा, ग्रेट ब्रिटेन में इतालवी बुलबुले की सफलता
इस वर्ष की पहली तिमाही में पिछले वर्ष की तुलना में +127% दर्ज किया गया। लेकिन दुनिया की तस्वीर वाइन के लिए छाया प्रस्तुत करती है...
Bianchello del Metauro DOC: सिग्नेचर वाइनमेकर मार्च की सबसे पुरानी वाइन में से एक को फिर से लॉन्च करेंगे
क्षेत्र और परंपराओं की खोज के साथ सबसे "महान" मार्चे वाइन में से एक को बढ़ावा दें, उत्पादकों की परियोजना…
ओसेर्वेटोरियो बिर्रा: इटली में यह सामाजिकता की रानी है और खपत के मामले में यह शराब और कॉकटेल को मात देती है। क्राफ्ट बूम
5 वर्षों में, उन प्रतिष्ठानों की संख्या दोगुनी हो जाएगी जहां बीयर 50% से अधिक व्यवसाय का प्रतिनिधित्व करती है। क्राफ्ट बियर की सफलता:…
लुइगी सैलोमोन द्वारा कॉड, इतिहास, उत्पत्ति और नुस्खा: एक विनम्र भोजन की गरीबी लालित्य में बदल जाती है
रे सैंटी ई लियोनी रेस्तरां के मशहूर शेफ लुइगी सैलोमोन ने एक घटिया व्यंजन की यादों का एक संग्रह प्रस्तावित किया है...
गर्मी 2022 भोजन और छोटे गांवों के नाम पर: राष्ट्रीय विशिष्टताएं, पर्यटन ने बदला चेहरा
2022 की गर्मियों का असली नायक निस्संदेह भोजन होगा: फार्महाउस से लेकर रेस्तरां तक, गांवों की उत्कृष्टता के स्वाद तक...
मेलानिया गैब्रिएली, कहानी: तारांकित रसोई से पहाड़ों में कारीगर प्रयोगशाला तक
युवा टस्कन पेस्ट्री शेफ ने सबसे अच्छी रसोई में काम किया, लेकिन "अधिक विनम्र" और कम तनावपूर्ण जीवन चुना...
Angiò कैटेनिया में खुलता है: कसाई और समुद्री खाने का गैस्ट्रोनॉमी जो टिकाऊ मछली पकड़ने की तकनीक की रक्षा करता है
प्रथाओं की रक्षा के लिए स्थानीय कारीगरों के सहयोग से डिज़ाइन किए गए मेनू के साथ न्यूनतम डिज़ाइन, मौसमी और स्थानीय उत्पाद…
गुणवत्ता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल: एक कॉलर उपभोक्ताओं को गारंटीकृत स्वस्थ खरीद के लिए मदद करेगा
न्यूरोवैगेटिव बीमारियों की रोकथाम में आवश्यक पॉलीफेनोल्स की उच्चतम सांद्रता वाले तेलों की पहचान करने के लिए अरिस्टोइल प्लस प्रोजेक्ट
इटली में सबसे अच्छी रोटी कहाँ मिलेगी: गैम्बेरो रोसो गाइड
हम यूरोप में ब्रेड के सबसे छोटे उपभोक्ता हैं लेकिन अब हम गुणवत्तापूर्ण ब्रेड की सराहना करने लगे हैं। लोम्बार्डी है…
रोम 2022 का स्वाद: 6 से 10 जुलाई तक फ़ोरो इटालिको में तारांकित और अवंत-गार्डे शेफ। आयोजन का कार्यक्रम
6 से 10 जुलाई तक अच्छे भोजन और अच्छे पेय के साथ अपॉइंटमेंट वापस आती है। बेहतरीन रेसिपी लेकिन साथ ही…
कांटेदार नाशपाती फावड़ा के लिए नुस्खा: शेफ स्टेफानो डी ग्रेगोरियो और सर्कुलर किचन
शेफ स्टेफ़ानो डी ग्रेगोरियो द्वारा प्रस्तावित एक आसान और मूल व्यंजन, लेकिन स्पष्ट रूप से खराब व्यंजन के पीछे वे छिपते हैं...
मुद्रास्फीति भोजन के खर्च को बढ़ाती है, परिवार पुनर्चक्रण और खराब किसान खाना पकाने की खोज करते हैं
न केवल यूक्रेन संकट, बल्कि कुछ समय से कुछ बढ़ोतरी पहले ही हो चुकी थी। शॉपिंग कार्ट भारी हो जाती है. …
"मोना ओलिवा": सार्डिनिया, लाजियो, पुगलिया और सिसिली से सबसे अच्छा टेबल जैतून आता है
जैतून के सेवन से शरीर को होते हैं कई फायदे. इटली में सर्वोत्तम प्राकृतिक साग, प्राकृतिक काला, मसालेदार साग, अनुभवी...
Chiaretto di Bardolino: 23 जून से "गुलाबी में 100 नोट्स" वापस आ गया है, शराब और संगीत के बीच की घटना
23 जून से वेरोना शहर और प्रांत के वाइन बार, रेस्तरां और वेनिस के तट पर स्थित रेस्तरां शामिल हो गए...
Oasi Bianco di Aquila del Torre: कीमती पिकोलिट, वह शराब जो फ़्रीयुलियन पहाड़ियों की कहानी कहती है
कंपनी जो 12 हेक्टेयर में फैली हुई है, एक बड़े प्राचीन जंगल में डूबी हुई है जिसका आकार बाज जैसा है, लागू होता है…
सहजीवी कृषि क्या है: खेती प्रणाली जो स्वस्थ और अधिक टिकाऊ भोजन के लिए मिट्टी से शुरू होती है
नवोन्मेषी कृषि-खाद्य उत्पादन प्रणाली जो "अच्छे" सूक्ष्म जीव विज्ञान (कवक,…) के उपयोग के माध्यम से पदार्थ, पर्यावरण और जैव विविधता का सम्मान करती है।
कोन्सियाटो डी सैन विट्टोर पीएटी: लाज़ियो पनीर बहुत प्राचीन उत्पत्ति के साथ जो गायब होने के खतरे में था
लाज़ियो क्षेत्र की सबसे पुरानी चीज़ों में से एक, जिसे जड़ी-बूटियों की एक श्रृंखला के साथ सुगंधित किया जाता है…
शेफ लुका मार्चिनी: टोर्टेलिनो बुगियार्डो की उत्पत्ति, कैरियर और नुस्खा जो समुद्र को मोडेना में लाता है
एल'एर्बा डेल रे के स्टार शेफ ने एक आसानी से बनने वाली डिश का प्रस्ताव दिया है जो उच्च गैस्ट्रोनॉमी का सहजीवन बनाता है...
टारंटो का काला मसल: नया "स्वीट" स्लो फूड प्रेसिडियम, पुनर्जन्म का प्रतीक
उनका मीठा स्वाद भूमिगत स्रोतों द्वारा सुनिश्चित किया जाता है जो मर्ज से मार पिकोलो तक पहुंचते हैं। सम्मान की एक खूबसूरत कहानी...
सोलेंटी क्लिवी: फिलाकियानो क्षेत्र में "बुटीक खेती" जो शुद्ध नस्ल की मुर्गियाँ पालती है और उच्च गुणवत्ता वाले अंडे पैदा करती है
मोज़ार्ट, कोई कार्प, सफ़ोल्क भेड़ और एक बढ़िया तेल को सुनती मुर्गियाँ: प्यार की पहाड़ियों पर नवीन अवधारणाएँ…
फ्रेंको पेपे का रुचिकर पिज्जा सिप्रियानी द्वारा विलासिता के दायरे में वेनिस में आता है
वीआईपी बार में फ्रेंको पेपे स्टार शेफ रिकार्डो कैनेला के साथ एक मेनू पेश करते हैं जो उत्कृष्टता को बढ़ाता है…
इतालवी रोज़ वाइन: इटली के 50 सर्वश्रेष्ठ, दक्षिण के उत्पादकों के नेतृत्व में
कैलाब्रियन वाइन 50 शीर्ष इटली रोज़े में स्टैंडिंग में पहले स्थान पर है। एक अब्रुज़ो वाइन को गुणवत्ता/कीमत के लिए पुरस्कृत किया गया। 50 की सूची...
मार्को एम्ब्रोसिनो की रेसिपी: चियाजोज़ा के साथ प्रोसिडा का समुद्र मिलान की नहरों तक पहुँचता है
ला चियाजोज़ा की रेसिपी शेफ मार्को एम्ब्रोसिनो द्वारा प्रोसिडा के स्वाद और सुगंध के लिए एक श्रद्धांजलि है, जो वहां से गुजरे…
शराब और कला, कॉन्टिनी बोनाकोसिस के साथ केपज़ाना एस्टेट का कार्मिग्नानो पुनर्जागरण की कहानी कहता है
कैपेज़ाना में, सबसे पुराने इतालवी कुलीन परिवारों में से एक वाइन का उत्पादन करता है जो एनोलॉजी के इतिहास को ... से जोड़ता है।
सब्रेज: कृपाण के साथ दूर, शैंपेन को खोलने के लिए नया फैशन स्टील कार्ड है
सम्राट की जीत का जश्न मनाने के लिए नेपोलियन के जनरलों द्वारा शुरू की गई शैंपेन को खोलने के लिए कृपाण की प्राचीन रस्म को एक कार्ड के साथ अपडेट किया गया...
Maestrod'olio 2022: Marina di Pietrasanta में इटली में सबसे महत्वपूर्ण अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का प्रदर्शन
शुक्रवार 10 से रविवार 12 जून तक नियुक्ति। वाणिज्यिक तेल और तेल के बीच अंतर करने के लिए वर्सिलिया के छात्रों को शामिल किया गया...
Vinòforum 2022: 10 से 19 जून तक रोम में Parco Tor di Quinto में गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का एक खुली हवा वाला मंदिर
शुक्रवार 10 से रविवार 19 जून तक 13.000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में 800 तहखाने, 2500 लेबल, अस्थायी में 30 शेफ...
शेफ क्लाउडियो मेलिस की रेसिपी: कोस्टा सार्माल्डा में बिस्ट्रोनोमिक रैवियोली
रैवियोली की परिष्कृत और टिकाऊ रेसिपी, पासीगा रेस्तरां के प्रसिद्ध शेफ क्लाउडियो मेलिस द्वारा, जो एक गैस्ट्रोनॉमिक सार्डिनियन प्रयोगशाला है…
Concours Mondial de Bruxelles: 15 ग्रैन ओरो के साथ इतालवी वाइन के लिए सौंदर्य में समापन
7300 देशों की 40 वाइन में से, 354 इतालवी वाइन को सफेद की तुलना में लाल रंग (261) की प्रधानता से सम्मानित किया गया...
Vitignoitalia: नेपल्स में Castel dell'Ovo में इतालवी शराब उगाने वाले प्रदेशों के नायक
रविवार 5 जून से मंगलवार 7 तक, तीन दिन शानदार वाइन, चखना, कंपनियों के साथ बैठकें, अवसर...
शाकाहारी कसाई: शाकाहारी बर्गर, मीटबॉल और सॉसेज भी इटली को जीत रहे हैं
इसमें कोई संदेह नहीं है: भविष्य सब्जी है। यहां तक कि हमारे देश में शाकाहारी अर्थव्यवस्था छोटी-छोटी गैस्ट्रोनॉमिक वास्तविकताओं के साथ विस्फोटित हो गई है,…
शराब और विनीशियन विला: एआईएस द्वारा आयोजित स्वाद और संस्कृति के बीच सोरसी डीऑटोर
25 जून से 24 जुलाई तक सोम्मेलियर्स के साथ निर्देशित वाइन चखना, इतालवी सांस्कृतिक परिदृश्य की हस्तियों के साथ बैठकें…
हर महान रसोइया एक महान गुरु से प्रेरित होता है: रसोई की किताब बाइबिल उनके पवित्र ग्रंथों को प्रकट करती है
स्लो फ़ूड ने जेनी लिनफ़ोर्ड की पुस्तक प्रकाशित की है, जिन्होंने दुनिया भर के 70 से अधिक प्रसिद्ध शेफों से संपर्क करके उन्हें समझाया कि कौन सा…
शेफ रॉबर्टो स्टेफनी की रेसिपी: अंतरराष्ट्रीयता और भूमध्यसागरीय के मूल संयोजन के साथ टर्बोट
सिरमियोन में टैनक्रेडी रेस्तरां के रॉबर्टो स्टेफनी द्वारा हस्ताक्षरित टर्बोट रेसिपी मार्चेसी और एंटोनियो के स्कूल से प्रभावित है...
Trasimeno पूर्वावलोकन: Castiglione डेल लागो में स्थानीय मदिरा "प्रकट" कर रहे हैं।
पहला कार्यक्रम रविवार 29 और सोमवार 30 को शुरू होगा: उत्पादकों की कंपनी में मास्टरक्लास, चखना और सेलर डेस्क,…
एक सामाजिक एग्रीगेटर के रूप में भोजन: प्रोजेक्ट "द कम्युनिटी ऑफ़ गुड टेस्ट ऑफ़ कैगलियारी" चल रहा है
सार्डिनियन कुकिंग स्कूल भोजन को एकीकरण और जीवन परिवर्तन का एक साधन मानता है, ताकि छात्र…
बियर: 2022 स्लो फूड गाइड में इटली में सर्वश्रेष्ठ
इटालियन बियर का गुणवत्ता स्तर बढ़ाएँ। 38 जिन्हें घोंघा से सम्मानित किया गया। क्षेत्रों में लोम्बार्डी अग्रणी है।…
इतालवी शराब, 2022 के लिए 4,8% की अपेक्षित वृद्धि: निर्यात को बढ़ावा देने के लिए बुलबुले। मेदिओबांका रिपोर्ट
मेडिओबैंका रिसर्च एरिया के अनुसार, 5,7 में बबल्स की बिक्री 2022% बढ़ने की उम्मीद है लेकिन अनिश्चितता…
"प्राइम फोलेटोलिन" का माइक्रोग्रीन्स: ऑस्कर ग्रीन द्वारा रेवेना की शून्य प्रभाव वाली कंपनी
निलो सोरी, एक युवा उद्यमी, सलाद और जड़ी-बूटियाँ उगाती हैं, पानी और मिट्टी की खपत को 90% तक कम करती हैं और विटामिन और सुनिश्चित करती हैं…
शेफ मारियांगेला सुसिगन की रेसिपी: जंगली जड़ी-बूटियों और अल्पाइन टोमा चीज़ के साथ तारांकित सूप
कैलुसो में तारांकित गार्डेनिया रेस्तरां के शेफ मारियांगेला सुसिगन ने एक प्राचीन जड़ी-बूटी-आधारित कैवेलीज़ रेसिपी पर दोबारा गौर किया...
सागर और मोस्टो: लिगुरिया अपने गहने, शराब, निलंबित दाख की बारियां और तेल दिखाता है
100 से अधिक वाइन उत्पादक उपस्थित हैं। सभी उत्कृष्ट स्थानीय उत्पादों का प्रदर्शन: स्वाद लेना, कंपनियों के साथ बैठकें,…
कैंटीन एपर्टे: शनिवार 600 और रविवार 28 मई को वाइन पर्यटकों के लिए 29 खुले
19 क्षेत्र शामिल। Movimento Turismo del Vino द्वारा अपनी 30वीं वर्षगांठ के लिए आयोजित कार्यक्रम एक व्यस्त कैलेंडर प्रदान करता है...
पिज्जा का शहर वापस आ गया है: रोम के टोर डि क्विंटो पार्क में पूरे इटली के 60 पिज्जा निर्माता
महान क्लासिक्स से लेकर नई कृतियों तक, इसके सभी संस्करणों में दो दिनों का पूर्ण पिज़्ज़ा: "नेपोलेटाना", "इतालवी शैली", "चखना", ...
विश्व मधुमक्खी दिवस: स्लो फूड हाई माउंटेन अल्पाइन हनी प्रेसिडियम का विस्तार
आल्प्स में स्लो फूड प्रेसीडियम के 50 उत्पादक हैं। चरागाहों और क्षेत्र की सुरक्षा के लिए एक मौलिक गतिविधि।…
शराब: Concours mondial de Bruxelles Calabria के रेंडे में रुकता है
प्रतियोगिता में 19 से 22 मई तक 310 अंतर्राष्ट्रीय पेशेवर 7.376 वाइन का मूल्यांकन करेंगे। इतालवी क्षेत्रों में से ...
50 शीर्ष पिज्जा यूरोप 2022: पेरिस में पेप्पे पिज़्ज़ेरिया द्वारा हस्ताक्षरित सबसे अच्छा है
पेप्पे कटरारो को दूसरे वर्ष के लिए पुरस्कृत किया गया। मैड्रिड में फ्रेटेली फ़िगुराटो दूसरे स्थान पर और उसके बाद लंदन में 50 कलो हैं।…