यह किसी उपन्यास या फिल्म का प्लॉट नहीं है, बल्कि इसका हिस्सा है मेलानिया गैब्रिएली की कहानी जिसने अपने जीवन को बदलने और अपने मूल में लौटने का फैसला किया है: टस्कनी में ग्रोसेटो प्रांत में मोंटे अमीता पर 1.400 आत्माओं के एक दूरस्थ गांव कास्टेल अज़्ज़ारा में। जैसा कि उसने कोरिएरे डेला सेरा को बताया, इससे पहले कि वह मिलान में एलेसेंड्रो बोर्गीस के रेस्तरां में पेस्ट्री शेफ थी, अब वह एक पेस्ट्री शेफ है जो विशिष्ट उत्पादों के उत्पादन में विशेषज्ञता रखती है और बिक्री का एक बिंदु है। कैस्टेलज़ारेसी गैस्ट्रोनॉमिक एक्सीलेंस जहां ग्राहक सेलेब्रिटी नहीं बल्कि गांव के बुजुर्ग होते हैं। कुछ के लिए यह पागल लग सकता है, दूसरों के लिए यह साहस का एक बड़ा रूप है।
पेस्ट्री शेफ मेलानिया गैब्रिएली की कहानी
कुछ दर्जन घरों वाले इस गांव में मेलानिया की दादी ग्राज़ीला और उनके पिता स्टीफानो का जन्म हुआ, जो बाद में फ्लोरेंस चले गए, जहां मेलानिया का जन्म और पालन-पोषण हुआ। उसने कैटरिंग स्कूल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, फिर एक शेफ के रूप में करियर शुरू किया, शुरुआत में एक उपनगरीय मॉल में एक बार में। कम से कम खानपान में उसके अनुभव: पहले उसे केंद्र के पास टस्कन राजधानी में एक रेस्तरां में काम पर रखा गया, फिर रोम में स्थानांतरण, जहाँ उसने रेस्तरां में काम कियासभागार Parco della Musica. पेस्ट्री की दुनिया में उनकी यात्रा शुरू होती है। और वह लंदन चले गए। रेस्टोरेंट में काम करता है Bluebird, प्रसिद्ध चेल्सी जिले में, फिर स्टैफोर्ड होटल. वहीं से उनका करियर आगे बढ़ा, लेकिन अगर एक तरफ पहचान बढ़ी तो दूसरी तरफ लंदन छोड़ने और इटली लौटने के फैसले तक अस्वस्थता की भावना अधिक से अधिक स्पष्ट हो गई।
यह मिलान की बारी है। मेलानिया पेस्ट्री शेफ डेनियल मद्रिसन की शिष्या बन जाती है, जो उसे प्रसिद्ध शेफ और टीवी होस्ट के रेस्तरां में पेश करती है। एलेसेंड्रो बोरघेस. यहां उनकी मुलाकात इटली के सबसे मशहूर शेफ और पेस्ट्री शेफ से हुई। वह सभी का सम्मान करती हैं। लेकिन एक तरह की बेचैनी उसके अंदर आकार लेने लगती है। जब तक भाग्यवादी सवाल नहीं पूछा गया: "क्या मैं खुश हूं?"।
यह उनके जीवन को नई रोशनी देने वाली चिंगारी थी। कुछ दोस्तों के साथ (गियाडा बिलेंची, सेरेना ब्रोगी और गियामारिया बियोन्डी), और उस फंड के लिए धन्यवाद जो रेजीयन टोस्काना जनसँख्या कम करने वाले गाँवों में सामुदायिक सहकारी समितियों के लिए अभिप्रेत है, एक खोलता है प्रयोगशाला-पेस्ट्री की दुकान एक हजार निवासियों के एक दूरस्थ गांव में। लगभग असंभव चुनौती। लेकिन चर्चा तेजी से चल रही है और प्रयोगशाला तेजी से फलफूल रही है: विशिष्ट अखरोट-आधारित बिस्कुट (चूहों, टैग्लियोली, जेनोइस, क्रोकेंटिनी), सौंफ वाले, दालचीनी वाले उत्कृष्ट हैं। लेकिन केक भी, हर स्वाद के।
मेलानिया "पैसा खुशी नहीं खरीदता" का एकमात्र उदाहरण नहीं है, बहुत बार खाना बनाती है और पेस्ट्री शेफ तनाव, असंभव कार्यक्रम, सामाजिक जीवन की कमी के कारण आग के गड्ढे से खुद को अलग कर लेते हैं (विशेषकर अगर तारांकित)। कई कारक जो इस जीवनशैली को कई लोगों के लिए अस्थिर बनाते हैं।
