El consumo fuera de casa, en Italia y en el extranjero, de vino italiano se desploma debido al cierre de restaurantes, bares y vinotecas provocado por la pandemia. Acerca de 200 millones de litros de vino más que el año pasado quedan sin vender en bodegas italianas con serias dificultades para el sector vitivinícola italiano, especialmente el vinculado a vinos con denominaciones de origen e indicaciones geográficas, de mayor valor añadido.
La consecuencia de las medidas de contención adoptadas para hacer frente a la emergencia de Covid es, de hecho, la presencia en bodega a 31 de marzo de 2021 de 5,6 millones de litros de vino según un análisis realizado sobre la última actualización puesta a disposición por el Ministerio de Agricultura.
Son producciones de gran calidad en un país como Italia que es líder mundial por delante de Francia con la tricolor la producción se destina en un 70% a vinos Docg, Doc e Igt con 332 vinos con denominación de origen controlada (Doc), 73 vinos con denominación de origen controlada y garantizada (Docg), y 118 vinos con indicación geográfica típica (IGT) reconocida en Italia y el 30% restante para vinos de mesa.
En juego - advierte Coldiretti - ahí está el futuro del primer sector exportador agroalimentario Made in Italy que desarrolla un factura 11 millones de euros y genera oportunidades de empleo para 1,3 millones de personas dedicadas directamente a campos, bodegas y distribución comercial, pero también a actividades conexas y de servicios e industrias afines que se han extendido a los más diversos campos: desde la industria del vidrio a la de los tapones, desde el transporte a la bioenergía, desde la de los accesorios, como como sacacorchos, desde los viveros hasta los envases, desde el enoturismo hasta la cosmética y el mercado del bienestar.
Pero no es sólo el sector vitivinícola el que vive un momento de gran preocupación. De hecho, los alimentos y vinos no vendidos desde el inicio de la pandemia han ascendido a 1,1 millones de toneladas por el desplome de las actividades de bares, trattorias, restaurantes, pizzerías y agroturismos.
Se estima que 330 mil toneladas de carne vacuna, 270 mil toneladas de pescados y mariscos y cerca de 220 millones de botellas de vino nunca han llegado en el último año a las mesas de los locales obligados a un frenazo agotador y se van sin posibilidad de planificar compras incluso para productos muy perecederos.
Los cierres forzosos, las limitaciones en los horarios de apertura, las prohibiciones de viajes, la caída drástica de la presencia turística y la difusión generalizada del trabajo inteligente -subraya Coldiretti- han devastado los presupuestos de los servicios de restauración y recortado drásticamente los niveles de empleo, pero las consecuencias también se escuchan directamente sobre los proveedores. .
A las dificultades objetivas de venta, consumo y distribución se une entonces la daños causados por la falsificación hecha en Italia en el mundo que llena los bolsillos de los falsificadores de comercio para deprimir los de los agricultores y vendedores italianos.
Las últimas noticias en orden cronológico, sin embargo, son afortunadamente positivas para nosotros y se refieren a la parada en falso chiantlo decidi desde Tribunal de la UE que prohibió el uso del símbolo del Gallo para vinos que no fueran Chianti frustró otro intento de apropiación indebida de marcas nacionales históricas cuyo prestigio se construyó sobre el trabajo de generaciones enteras. Decisión muy importante en una situación en la que el mercado global Las imitaciones de productos agroalimentarios Made in Italy superaron el valor de 100 mil millones en el año de Covid.
La pretensión de utilizar los mismos símbolos para productos muy diferentes es inaceptable para Coldiretti y representa un engaño para los consumidores y una competencia desleal para los empresarios. De hecho, en todo el mundo se estima que más de dos de cada tres productos agroalimentarios Made in Italy son falsificaciones sin ningún vínculo productivo o laboral con nuestro país. Sobre todo, los países emergentes o más ricos desde China hasta Australia, desde Sudamérica hasta Estados Unidos, están falsificando la comida italiana, pero ejemplos sensacionales se encuentran en Europa donde está muy extendida la venta de kits de vino con un preparado en polvo soluble que, según se declara en el envase, permitiría reproducir los vinos italianos más famosos, como el Brunello o el Barolo.
Además del vino, entre los productos agroalimentarios más falsificados se encuentran los quesos, los embutidos y las conservas. De la lucha contra las imitaciones del Made in Italy falso a las mesas de todo el mundo Se pueden crear 300 puestos de trabajo en Italia.
