Estaba en el aire, ahora es oficial: las colinas de Prosecco de Conegliano y Valdobbiadene, en el Véneto, son Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Así lo decretó en Bakú, Azerbaiyán, el Comité del Patrimonio Mundial de la UNESCO integrado por representantes de los estados que tienen la tarea de evaluar la candidatura de sitios. El "brindis" de satisfacción del canciller, Enzo Moavero Milanesi, llegó de inmediato a Twitter: "Gracias a su singular belleza escénica, cultural, agrícola y al gran trabajo en equipo de promoción del sistema-país", se lee en el tuit de la Farnesina. .
Tras ganar los Juegos Olímpicos de Invierno Milán-Cortina 2026, llega otro importante reconocimiento internacional para Italia, una vez más fruto de un efectivo trabajo en equipo a nivel institucional: esta vez el equipo azul convenció a la Unesco tras la polémica del año pasado, cuando el mismo expediente fue rechazado, por sólo dos votos (de España y Noruega). La candidatura de la renombrada ciudad del norte de Italia comenzó en 2010 y fue relanzada hace dos años por el entonces ministro de Políticas Agrícolas, Maurizo Martina. Y así, después el arte de los pizzeros napolitanos, Italia sigue conquistando un patrimonio de la Unesco. También fue decisiva la contribución de la Región del Véneto con el presidente Luca Zaia, y del veterano gerente Franco Bernabé, presidente de la Comisión Nacional Italiana para la UNESCO durante tres años (entrevistado por FIRST Arte).
El resultado premia así a la tierra productora del ya famoso vino espumoso, que también ha conquistado mercados extranjeros, gracias a sus 30 kilómetros cuadrados de colinas cubiertas de viñedos hasta donde alcanza la vista, ahora reconocida como Patrimonio de la Humanidad, como otras perlas de esta parte de Italia como los Dolomitas y la Laguna de Venecia. De los 464 millones de botellas de Doc vendidas el año pasado, producidas en más de 24 mil hectáreas de viñedos entre Veneto y Friuli Venezia Giulia, aproximadamente 2 de cada 3 se vendieron en el extranjero donde Gran Bretaña -señala Coldiretti- es con mucho el país que consume el mayoría. Y el aumento récord del 21% en las ventas confirma que Prosecco es el vino made in Italy más exportado.
En la descripción oficial de la Unesco, leemos que "la zona comprende una serie de cadenas montañosas, que corren de este a oeste, y que se suceden una tras otra desde las llanuras hasta los Prealpes, equidistantes de los Dolomitas y de los Adriático, que tiene un efecto positivo en el clima y el paisaje. Si Conegliano alberga muchos institutos relacionados con el vino, Valdobbiadene es en cambio el corazón productivo de la zona vitivinícola. Las fuertes pendientes de los cerros dificultan la mecanización del trabajo y en consecuencia el manejo de los viñedos siempre ha estado en manos de pequeños productores. es gracias a esto numeroso y pacífico ejército de trabajadores y gracias al amor a su tierra que era posible preservar estos hermosos cerros y crear un fuerte vínculo entre el hombre y el campo. El resultado de este fuerte vínculo es un ejemplo extraordinario de cómo esta cultura milenaria está profundamente arraigada en su tierra”.
Con la nominación de hoy, la primacía de laItalia, que cuenta con el mayor número de sitios reconocidos a nivel mundial: los belpaenses pueden, de hecho, contar con numerosos tesoros inscritos en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la Unesco, como la Opera dei pupi (registrada en 2008), el Canto a Tenor (2008), la Dieta Mediterránea (2010), el El arte del violín en Cremona (2012), las hombreras para la procesión (2013), la vid de Pantelleria (2014), el arte de los pizzeros napolitanos (2017), la Falconeria (una iniciativa en la que participa Italia junto con otros 17 países) y desde noviembre de 2018 el Arte de los muros de piedra seca, sobre la base de la solicitud presentada junto con Croacia, Chipre, Francia, Grecia, Eslovenia, España y Suiza.
Etile Carpenè, presidente de la histórica empresa Carpenè Malvolti, comenta con orgullo el reconocimiento de la Unesco a la región del Véneto y recuerda “la intuición clarividente y la visión prospectiva que tuvo el fundador de la empresa, Antonio Carpenè, para valorizar un entorno inicialmente desprovisto de viñedos, pero siempre rico en tradición vitivinícola.
“Sin duda estaría orgulloso del trabajo realizado en 150 años por los Viticultores del Territorio -explica- y de cómo han podido cambiar el destino socioeconómico de sus familias, haciendo de estas tierras, que en 1853 contaban sólo un viñedo, un orgullo nacional. Aún más significativo es el hecho de que este reconocimiento llega en el 95 aniversario de la primera inscripción del término Prosecco en la etiqueta.
Una determinación tomada en 1924 por la segunda Generación - Etile Carpenè - de dar al vino espumoso, que el Fundador Antonio en 1868 había producido por primera vez con uvas de la vid autóctona Glera, una identidad precisa y una ubicación geográfica específica".
Entusiasmado por su parte Gianluca Bisol al frente de la empresa que plantó aquí sus raíces hace siglos quien dice sentirse “honrado y conmovido”. “¡Nos sentimos honrados por este resultado histórico logrado para el área y agradecemos a nuestro gobernador Luca Zaia, quien fue el primero en creernos que dedicó hasta el último minuto para lograr este otro resultado maravilloso para nuestro Prosecco Superiore! Nuestra familia, que lleva 21 generaciones cuidando estos cerros, se entusiasma y participa de este éxito. Éxito que está destinado a difundir cada vez más la excelencia de nuestros cerros y por tanto la excelencia de las burbujas que se derivan de estas laderas y suelos. El Prosecco Superiore -añade Bisol- que nace en los 15 municipios de la DOCG fue, por su extraordinaria calidad, la chispa que ha dado a conocer no solo el Prosecco Superiore, sino también nuestra cultura del paisaje en todo el mundo. No hay otro 'paisaje vitivinícola' en el mundo que en treinta años haya logrado tal récord cualitativo-cuantitativo en el mercado mundial, pasando de 25 millones a casi 600 millones de botellas, incluyendo a nuestro hermano menor producido en los llanos en estos números. Desde lo alto de nuestra colina Cartizze, solo podemos regocijarnos mientras levantamos nuestras copas con amigos que, día tras día, han confirmado la bondad del Prosecco Superiore a nivel mundial, desde las mesas más hermosas de Italia hasta las de Londres, Nueva York y Shanghái. Al igual que Bisol1542 y el Grupo Lunelli, nos sentimos honrados de que cada una de nuestras etiquetas, cada sorbo de nuestros vinos, transmita el corazón, la esencia de estos cerros, Patrimonio de la Humanidad”.
La inclusión de las colinas de Prosecco entre los sitios del Patrimonio Mundial también será una importante oportunidad para aumentar la presencia del turismo gastronómico y enológico en este territorio; un fenómeno que hoy solo en Italia genera una facturación de alrededor de 2,5 millones de euros (fuente Informe 2019 sobre el turismo del vino en Italia de la Asociación Nacional de Ciudades del Vino y la Universidad de Salerno) que confirma cuánto representa un elemento decisivo a la hora de elegir un destino de viaje. pero más aún cómo se propone como un recurso estratégico para el desarrollo del país.
“Este reconocimiento mundial -comenta el presidente nacional de Confagricoltura- será un extraordinario motor para el sector vitivinícola, que se enfrenta a importantes retos para aumentar su competitividad, pero también para todo el mundo agrícola, que tiene una nueva oportunidad de hacer del mundo la excelencia del vino y la agroalimentación Made in Italy".
"El reconocimiento es un objetivo que puede aumentar exponencialmente la atención hacia el Prosecco y los turistas hacia esta parte del territorio y, como resultado, en toda la región del Véneto", agrega. Ludovico Giustiniani, presidente de Confagricoltura Veneto -. Tenemos la responsabilidad de proteger este paisaje de singular belleza y brindar la mejor hospitalidad a todos aquellos que quieran conocer nuestros cerros. Nos acreditamos para ser el verdadero referente del enoturismo y estamos preparados para ofrecer una acogida al más alto nivel en cuanto a alojamiento, bodegas, restauración y visitas a los viñedos.
