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Quesos: el premio Crudi en Italia a un parmesano ecológico Serramazzoni Vacca Bianca

11 octubre 2021, 9:34 | di Rita Cavalli | 0

Producido por Santa Rita Bio 1964, en una zona de negocios familiares donde se aplican métodos de cultivo orgánico desde 1988, solo es posible producir una rueda al día. Los otros quesos premiados

Lecherías abiertas 2021: el viaje a los secretos del Parmigiano Reggiano dop está de vuelta

27 julio 2021, 15:57 | di Redacción de alimentos | 0

El sábado 11 y domingo 12 de septiembre están programadas una serie de visitas guiadas a las queserías, las naves de maduración, los puntos de venta de las fábricas, con degustaciones para descubrir los métodos de elaboración artesanal ligados a la historia de la zona.

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Etiqueta: Queso parmesano

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Cassa Centrale entra en Banca Cambiano con una participación del 15%, pero "no es el juego de riesgo toscano", explica Mannari, director general de Castagneto Banca.