Treinta hornos encenderán sus fuegos los días 6 y 7 de octubre, en el medio de Semana del Día de la Raza, en Nueva York para el Napoli Pizza Village. El gran evento que acaba de concluir sus puertas con un rotundo éxito de público, un millón de asistentes, inicia así un proyecto de internacionalización haciendo su primera aparición oficial en el extranjero en la otra capital mundial de la pizza, Nueva York. El 1er Festival de la Pizza de Nueva York, se propone como una oportunidad de encuentro de los diferentes estilos de pizza, la napolitana que evidentemente se está extendiendo en la Gran Manzana y las del New York Style y Chicago Style. Una verdadera fiesta en uno de los barrios más italianos de la ciudad, el escenario del evento será, de hecho, el Distrito de Mejoramiento Comercial de Belmont, en el Bronx, para un evento internacional que contará con la participación de los más renombrados pizzeros estadounidenses, numerosos testimonios de la comida mundial y, sobre todo, los más renombrados Master Pizza Chefs napolitanos protagonistas del Napoli Pizza Village, un verdadero "Dream Team" con algunos de los iconos más conocidos y reconocidos en el mundo: Brandi, Trianon, Concettina ai Tre Santi, Sorbillo, Vesi, Rossopomodoro, Fratelli Salvo y Porzio. Maestros pizzeros y pizzeros que han escrito la historia del plato que probablemente nos representa más que ningún otro en el mundo.
Brandi, más que una pizzería, una institución, la cuna, la cuna de la pizza. Justo entre las paredes de Brandi, en Salita S. Anna di Palazzo, cerca de la Piazza del Plebiscito, se utilizaron por primera vez albahaca, mozzarella y tomate para dar el efecto tricolor a una pizza especial que se ofreció a la reina Margarita. Trianon, fundado en 1923, que heredó su nombre del teatro homónimo, el Trianon, que durante años fue el lugar donde actuaban los mejores artistas de la escena teatral napolitana e italiana. Vesi, que desde 1921 ha transmitido el arte de hacer pizza de generación en generación, garantizando siempre el mismo cuidado y nunca retrocediendo en la elección de los productos, sin perder nunca el contacto con la tradición y garantizando la plena satisfacción del cliente. Concettina ai Tre Santi, construida en 1951 junto al edículo votivo de los tres santos, en el corazón del sector salud, donde se horneaban pizzas fritas con alegría y dedicación en todo el distrito. Rossopomodoro, que lleva veinte años llevando un poco de Nápoles al mundo entero, haciendo posible disfrutar de la pizza artesanal napolitana con levadura larga en más de cien lugares, desde el norte hasta el sur de Italia, hasta Niza, Londres, Sao Paulo. , Reykjavik, Jeddah, Nueva York y muchas otras ciudades. Salvo, con una profunda cultura técnica, unida a la ilusión por su trabajo, es la base de la experiencia que la familia Salvo ha ido transmitiendo durante generaciones. La pizzería se encuentra entre las más conocidas de todo el panorama enogastronómico nacional, recientemente galardonada como la tercera mejor pizzería del mundo en el ranking TOP50 Pizza. Porzio, con masas largas y de doble levadura, tradicionales y alternativas, con cereales integrales o sin gluten para celíacos.
La delegación de pizzeros que partirá de Nápoles para representar la tradición napolitana e italiana de "desafiar" a los pizzeros estadounidenses en casa, ha decidido traer consigo Jamón cocido Ferrarini y salami picante (Rosetta Spicy) especialmente diseñado para el mercado americano y particularmente apreciado por los consumidores, especialmente en pizza. ellos entonces 2 pizzas gourmet Ferrarini presente en el menú del área dedicada a la pizza napolitana dentro del pueblo.
Ferrarini, marca histórica que en 1956 fue la primera empresa italiana en introducir en el mercado el jamón cocido sin polifosfatos añadidos y sin gluten, es presente en los Estados Unidos desde principios de la década de 2000. A través de su sucursal en New Jersey, distribuye en cadenas de catering de calidad y gastronomía especializada, entre ellas Eataly, además de su jamón cocido, los productos emblemáticos del Made in Italy: desde el Jamón de Parma hasta las diversas especialidades delicatessen, Salami y Mortadela, acompañados de los productos de la finca Ferrarini, como el Parmigiano Reggiano y la Mantequilla y Vinagre Balsámico de Módena sin OMG, todos rigurosamente importados directamente de las fábricas de Ferrarini en Italia.
“Estamos felices y orgullosos - declara Claudio Sebillo, organizador del Napoli Pizza Village - de poder enfrentar la experiencia americana junto a otra excelencia de nuestro país. Aún más en el extranjero, es importante asociarse para la promoción y defensa del Made in Italy. El excelente resultado de la asociación nacida en Nápoles nos ha reconfortado y, sobre todo, nos ha animado a continuar un camino que, confiamos, será duradero y hará que el Napoli Pizza Village y la marca Ferrarini estén presentes en todo el mundo". .
La parada en Nueva York será solo la primera de un largo viaje que verá al Napoli Pizza Village ir más allá de las fronteras nacionales como embajador de nuestra pizza para un proyecto de promoción en Europa y el Lejano Oriente.
