La nueva estación de La Pioppa Ovest se encuentra en el km 3 de la autopista A14 (Bolonia-Taranto), y la novedad no es tanto que se inauguró ayer, sino que representa el primer prototipo de una nueva concepción del área de servicio. Ya no es una simple zona de descanso, sino un servicio de refresco y relajación completamente innovador, que ve por primera vez que el comercio minorista a gran escala también opera fuera de los centros habitados.
De hecho, Pioppa Ovest nació deasociación exclusiva entre MyChef, el líder italiano en catering para aeropuertos y ya presente en la autopista con 20 puntos de restauración, y Carrefour, uno de los mayores grupos internacionales de gran distribución. Juntos, los dos grandes actores han ideado un nuevo formato de servicio de autopista, basado, según el proyecto, en las "tres erres": restauración, ahorro y relax. De hecho, se ha destacado en una investigación realizada por el instituto Izi que el 29,3 % de los italianos que viajan por autopista cree que un excelente servicio de bar/restaurante es fundamental, mientras que para el 34,7 % de los entrevistados la comodidad de los productos es importante para la venta. en áreas de descanso, pero sobre todo, según el 21,7%, el aspecto de "relajación" es prioritario, determinado por factores como la cortesía del personal o el cuidado de los espacios (especialmente los aseos).
He aquí, pues, el primer ejemplo del nuevo formato: La Pioppa Ovest se extiende sobre una superficie de 2.700 metros cuadrados estructurada como una plaza de ciudad, presidida por restaurantes, comercios y otros servicios, y en cuyo centro se encuentra a disposición del público una amplia zona de relax. No solo eso: el cliente es recibido en la entrada por el holograma (otra novedad absoluta) de una azafata que presenta la estación de servicio, empezando por el catering: el bar briciole, el nuevo formato MyChef donde puedes encontrar productos de panadería de primera calidad, desde focaccia Recco hasta croissants franceses; el restaurante Antica Locanda, donde es posible degustar los platos de la zona boloñesa y emiliana; un restaurante McDonald's, capaz de reunir a todos, desde familias hasta aquellos que viajan a menudo por trabajo. Sigue la zona de comprascon las prestigiosas marcas Carpisa y Yamamay (también por primera vez en autopista), y la tienda Carrefour Express, que utiliza la misma combinación de precio, surtido y calidad que se encuentra en los puntos de venta de la ciudad: desde el mostrador de delicatessen hasta el departamento de frescos, hasta la esquina con productos Terre d'Italia DOP e IGP.
Para Carrefour, tras recientes innovaciones no precisamente exitosas como el Carrefour Planet, esta es una gran oportunidad de mercado: en 2011, según datos de Aiscat, más de 2 millones de vehículos circularon por toda la red de autopistas italianas. Los servicios asociados al estacionamiento en autopista representan, por tanto, un segmento de mercado con un potencial interesante, especialmente para operadores capaces de ofrecer un enfoque verdaderamente innovador y adherido a las demandas del público.
