Hay espacio, solo hay que ponerse de acuerdo bien en cómo y quién debe guiar el camino. La recuperación de la economía italiana tendrá un sector impulsor en el sector agroalimentario que ya no podrá parecerse al pasado. Volver al crecimiento significa invertir en tecnología, formación, atractivo para los jóvenes. Hay quienes estiman que en una sola Región en los próximos 10 años el empleo puede crecer hasta 100 nuevos puestos de trabajo. El reto de la sostenibilidad es transversal a todos los sectores. Pero cuanto más sea posible organizar la transición hacia el futuro, con enfoques modernos y pragmáticos, más tendrá voz Italia en el escenario mundial. Un camino a seguir, de hecho.
Que una Región pueda actuar sola como precursora de consumo de alimentos con una facturación de más de 250 mil millones de euros, definitivamente es arriesgado. Pero Colidretti Puglia lo cree y tiene fe en las decisiones que tomará el gobierno. Estamos reescribiendo el plan de recuperación, pero es prudente no tener expectativas excesivas. También será necesario tener la capacidad de movilizar las energías locales, el capital profesional y humano, que ciertamente no faltan. Puglia, por lo tanto, un símbolo de debacle y confianza al mismo tiempo para recuperar con producciones de excelencia, sistemas sostenibles de economía legal virtuosa. Después de todo, la Región es una parte fundamental del mercado italiano que, dice Nomisma, entre los 28 países de la Unión Europea “es el cuarto con mayor valor de consumo de alimentos, después de Alemania, Reino Unido y Francia”. De Foggia a Lecce, de Capitanata a Salento, a las zonas del interior, la segunda ola de la pandemia ha causado iel colapso de las actividades de 20 bares, trattorias, restaurantes, pizzerías y 900 agroturismos .Un efecto negativo de avalancha con una pérdida de facturación de más de 700 millones de euros por compras fallidas de comida y bebida. Un año que sólo puede decirse archivado cuando veamos realmente cómo avanzaremos en el camino pragmático que se está escribiendo en Roma, pero que debe encontrar consenso en los suburbios. No importa si en Bari, Verona o Reggio Emilia, el ruido sordo se sintió por todas partes y todos jadeaban por volver a ponerse en marcha.
El crítico contexto nacional también es reconocido por Ismea en su Informe sobre el estado del sector agroalimentario. Todo el estudio gira en torno a la palabra cambio. Un término que la política debe ser capaz de traducir en un plan estratégico a largo plazo. Pensar en traer todo de vuelta a los tiempos de implementación del Fondo de Recuperación para 2026 es engañarse a sí mismo pensando que ya tiene las soluciones listas para los pilares de la cadena de suministro. Sepa que este no es el caso. Ya podemos decir que ganará quien genere un sistema de sustentabilidad general, quien sepa cambiar las culturas y la organización en el campo. La digitalización, los bosques urbanos para mitigar la contaminación en la ciudad, las inundaciones en las zonas del interior para ahorrar agua, la química verde y la bioenergía para combatir el cambio climático son una unidad cada vez mayor entre agricultores y consumidores. En Puglia, como dice el presidente Coldiretti Savino Muraglia, como en otros lugares. En el futuro, ¿quién podrá tolerar todavía que los 968 de los préstamos al sistema de consorcios para iniciar las obras de riego vitales para el desarrollo rural, no hayan sido utilizados por los Consorcios de Recuperación? Debemos crecer en digitalización; La agricultura de precisión 4.0 debe desarrollarse para conectarla con la biodiversidad y la biosostenibilidad. Si en algunos estados americanos se utiliza el big data para mantener bajo control los suministros, cultivos y fuentes de energía, ¿por qué no hacerlo también en Italia? Es bueno contar con intervenciones extraordinarias y no sólo eso, sino que una verdadera transición "eco" -es apropiado decir- debe tener los pies bien plantados en la tierra.
