En Puglia existe un auténtico culto a la cebolla. Hay cualidades diferentes y valiosas. La receta del calzone de cebolla remite inevitablemente a los aromas de las cocinas de las abuelas transmitidos de generación en generación y que cada familia conserva…
UniCredit colabora con el programa MiniPia Turismo para ofrecer subvenciones y préstamos a empresas turísticas en Puglia. El programa pretende mejorar la calidad de la oferta turística, promover servicios respetuosos con el medio ambiente y digitalizar los negocios
La conexión nocturna Roma-Lecce comienza a partir del 18 de julio, mientras que la línea diurna Milán-Niza estará operativa del 3 de agosto al 1 de septiembre. Estos nuevos servicios responden a la creciente demanda turística, dentro y fuera de las fronteras nacionales
Borgo Egnazia, el resort celebrado por el G7, está íntegramente fabricado en Apulia: pertenece a la familia Melpignano, fue creado por el diseñador de Apulia Pino Brescia y el chef Domingo también es de Apulia. Tiene 721 empleados. A los estadounidenses les encanta. Una semana…
Discurso del Papa Francisco antes de la sesión ampliada de la cumbre del G7 en Apulia: "La inteligencia artificial es una herramienta fascinante y tremenda". Zelensky sobre la propuesta de paz presentada por Putin: "El nuevo nazismo tiene la cara del presidente ruso".…
En la reunión del G7 en Apulia, en Borgo Egnazia, se llegó a un acuerdo sobre los activos rusos: 50 mil millones de dólares en ayuda a Ucrania. Meloni: "No es una confiscación". Pacto Biden-Zelensky sobre seguridad. La advertencia de Mattarella en la cena con los dirigentes. Hoy el…
Esta cumbre presidida por Giorgia Meloni tiene una peculiaridad: es la primera que coincide con un éxito electoral indiscutible del primer ministro italiano. Empezamos con un bilateral Meloni-Biden
AQP y ACEA se unen en RTI (agrupación temporal de empresas) para la licitación que determinará el nuevo socio industrial de Acque del Sud El objetivo es relanzar la gestión de los recursos hídricos en el Sur.
El 10 de junio los focos se centraron en las vides autóctonas de Abruzos, Basílicata, Calabria, Campania, Molise, Apulia, Cerdeña y Sicilia. Jurados nacionales e internacionales para catas a ciegas de los vinos de las grandes bodegas del Sur.
Conte y Calenda, después de haber atacado tanto al controvertido gobernador de Apulia, Emiliano, salvaron su escaño rechazando la moción de censura presentada por la derecha y por Iv de Renzi. Y Schlein, que llamó a una revolución en Puglia, debe...
Lejos de ser un campo amplio, el del gobernador de Apulia, Michele Emiliano, es un campo muy amplio donde reúne hombres y votos de derecha e izquierda que lo han convertido en el ras de la región con un método visiblemente transformador. Pero en el caso…
Una dulce tentación del chef napolitano del Rome Marriot Grand Hotel Flora en Via Veneto. Los orígenes en disputa entre dos monasterios napolitanos y la primera codificación del postre del Día del Padre en un tratado de Ippolito Cavalcanti en 1837
El chef de Orsara da testimonio de una filosofía de la cocina, del corazón y de la esencia no de una tierra, en este caso Puglia, sino del territorio en el sentido cultural de sus mil significados, de la memoria, de la historia, de la tradición campesina elevada a excelencia
La multinacional ArcelorMittal es sin duda la principal culpable de la crisis de la antigua Ilva y de la gran acería de Taranto, pero el origen de la catástrofe lleva la firma del Gobierno de Conte 2, que en 2020 firmó un desafortunado acuerdo con los indios...
La empresa del grupo especializada en servicios de diseño e ingeniería ha obtenido dos importantes contratos en Molise y Apulia por un valor total de 2,1 millones de euros. Aquí están todos los detalles
Una tradición repostera nacida en los conventos de Puglia, Molise, Toscana y Sicilia. La receta del chef Gegé Mangano de Monte Sant'Angelo
La región de Apulia aspira a una compensación económica por el gasoducto TAP. El gobierno impugna la disposición y recurre al Tribunal Constitucional.
Sosteneo, empresa vinculada a Generali Investments, ha adquirido el 40% de la compañía y se suma a Saipem y Edison, principal accionista industrial. También DRI D'Italia SpA, filial 100% de Invitalia, en una empresa con participación minoritaria…
Tras el abandono de los cultivos en los años 60, el algodón vuelve a ser una producción made in Italy - Coldiretti: "El algodón italiano es de excelente calidad, con precios de 140 euros el quintal"
Brindisi es un caso emblemático de transición energética complicada. Dos centrales de carbón cerradas sin alternativas han provocado la emigración de jóvenes y el empobrecimiento de la zona
La red ultrarrápida disponible en Martignano (municipio de la provincia de Lecce) llega a 58 unidades inmobiliarias. El servicio fue creado como parte del Plan Ultra Banda Ancha gestionado por Infratel Italia
El Ayuntamiento de la provincia BAT (Barletta-Andria-Trani) ha puesto en marcha el "Plan 1 Giga Italia" financiado con fondos del Pnrr
Las obras de la red FTTH en Gagliano del Capo en la provincia de Lecce han finalizado. La obra se enmarca en el Plan de Ultra Banda Ancha que pretende digitalizar todo el territorio italiano
El chef del restaurante ético Ca tu Martinu en Taviano en la provincia de Lecce ha abrazado un proyecto gastronómico donde el agua de mar es la protagonista de todo el menú desde los primeros platos hasta los postres
Stefano D'Onghia, patrón del restaurante-osteria Botteghe Antiche en Putignano, propone un plato para el verano que combina sabor, amor por la tierra, sostenibilidad y tradición
Modernidad y tradición, Oriente y Occidente conviven en la cocina creativa del chef apuliano Michele Minichillo que en tres años ha hecho del restaurante Vitium de Crema un punto de encuentro entre pasado, presente y futuro
Temidas por quienes sufren de favismo, las habas encierran muchas sorpresas nutricionales. La última moda está en los pokes. De orígenes muy antiguos, para los griegos los ponían en contacto con el mundo del Hades, para los romanos eran auspiciosos de felicidad y prosperidad. Pedro…
Los aumentos en los precios de los boletos aéreos continúan, con precios que incluso se duplicaron en comparación con hace un año para vuelos hacia y desde el sur de Italia. Aquí están todas las tarifas a las ciudades de Sicilia, Puglia y Cerdeña
La inversión para el cableado de la ciudad de Bari se financia con los fondos PNRR del "Plan 1 Giga Italia". La infraestructura FTTH permite navegar hasta 10 Gbps y acceder a numerosos servicios digitales
Puglia es candidata a convertirse en el primer centro de investigación del Sur sobre fuentes renovables. Sistemi Energetici Spa se instala en un antiguo nudo ferroviario
En un pueblo de Puglia que se está despoblando, algunos panaderos defienden la tradición de un pan de 5 kg y un diámetro de 80 cm elaborado con trigo blando local. El Baluarte de Slow Food llega para defender y animar a dii…
La empresa Tlc ha iniciado los trabajos de construcción de la nueva red de fibra óptica en la localidad de Bari. Satisfacción del alcalde De Chirico con la inversión en digitalización en beneficio de ciudadanos y pymes.
Los Minibonos de la Región de Puglia han alcanzado y superado el hito de los 100 millones de euros, demostrando una vez más que incluso las pequeñas y medianas empresas pueden acceder al mercado de capitales utilizando formas de financiación complementarias a la oferta bancaria.
Puglia aspira a convertirse en la región líder del Sur en biogás y biometano. Más de 150 agricultores responden al llamamiento de financiación del Consorcio Biogás
Linguini con pimiento crusco como recuerdo de infancia de Maria Cicorella, chef estrella de Conversano, una cocina local concebida de manera elegante y refinada sin desvirtuar su identidad.
Las dos compañías adquieren respectivamente el 50% y el 10% de Alborán Hidrógeno Brindisi. Está prevista la construcción de tres plantas de producción de hidrógeno verde en Puglia, en Brindisi, Taranto y Cerignola
Se probarán nuevas formas avanzadas de movilidad ferroviaria en Puglia para el uso de tecnologías de levitación magnética en el transporte ferroviario - Intesa MIMS; Fs, Rfi y Región
Además de orecchiette y Primitivo, el pan de Altamura, los olivos, un trullo y los delfines de Taranto también terminan en monedas. Así celebra la Casa de la Moneda la región sur
Fundada en 1967, la marca Granoro se encuentra inscrita en el Registro del Ministerio de Desarrollo Económico. El vínculo con la tierra y las enseñanzas del fundador Attilio Mastromauro son la base del éxito
Una exposición en el Instituto Cultural Italiano celebra la región más dinámica del sur de Italia. Cuatro secciones y decenas de obras de fotógrafos. Objetivo: desestacionalizar los flujos turísticos
Como destino, te quedas en casa: gana Italia. A la cabeza de la clasificación se encuentra Puglia, seguida de Sicilia, Toscana, Cerdeña y Calabria. La encuesta de Confturismo Confcommercio
Su sabor dulce está asegurado por fuentes subterráneas que llegan al Mar Piccolo desde el Murge. Una hermosa historia de respeto por el ecosistema marino protagonizada por un grupo de agricultores
El gobernador de Puglia, Michele Emiliano, luchó durante muchos años contra la construcción del Tap, el nuevo gasoducto de metano que lleva gas azerí a Puglia, que en 2021 garantizaba a Italia ciertos suministros y precios controlados - No sería decente...
Objetivos y actuaciones definidos en materia de medioambiente, calidad y personas - Luz verde también para licitaciones relativas a obras de mantenimiento y obra nueva por 77,8 millones de euros
ENTREVISTA A FRANCESCA PORTINCASA, nueva Directora General del Acueducto de Apulia que envía una señal importante para la igualdad de género en el Sur - Lucha contra las fugas de agua, digitalización y rehabilitación de redes, trabajo inteligente y plan para el uso de los fondos...
Es la primera mujer en ocupar este cargo y romper un liderazgo masculino centenario - La nueva directora deberá acompañar a la compañía hacia un modelo sostenible y aumentar las inversiones
El curso escuela-trabajo de instalador de fontanería y calefacción para los primeros 12 alumnos presentado en Lecce, una experiencia innovadora en el sector energético
ENTREVISTA A CHIARA PERTOSA, Presidenta de Sitael, la empresa de Apulia del Grupo Angel que se encuentra entre las más importantes en la Economía Espacial y que en el Tíbet ha llevado los sistemas de diagnóstico en el sistema ferroviario a la mayor altura del mundo -…
Habla Damiano Reale, propietario de un gran complejo hotelero en Ugento, en el bajo Salento: "Gracias a las vacunas, los extranjeros también están regresando y quieren gastar -" En febrero ya estábamos agotados "
La fibra óptica llega a la confitería Martinucci, primer usuario conectado en el sur de Salento. El plan Infratel Italia implementado por Open Fiber con la supervisión de la Región Puglia involucra a 256 municipios con una inversión total de 34,5 millones…
La Edición 2021 de FestambienteSud encuentra en Next Génération Eu la síntesis entre cultura, tradiciones y sostenibilidad.
La empresa dirigida por Elisabetta Ripa inicia las obras de la nueva red de fibra óptica en la zona de la estación ferroviaria de Martina Franca, en la provincia de Taranto. Con una inversión de 6 millones de euros de fondos propios para…
En los últimos años, las frutas tropicales han conquistado el paladar de los italianos. La revolución de los cultivos exóticos comienza en Salento, después de que Xylella dañase los olivos provocando una gran crisis en la olivicultura. Y mientras la bacteria se comía millones de...
Más de 150 empresas presentarán sus productos tras una cuidada selección por parte de dos jurados, uno nacional y otro internacional. La feria estará precedida por encuentros entre productores e importadores de vino de Europa y Estados Unidos
La sencillez y la tradición de la cocina de Apulia se encuentran en un plato con un sabor único y genuino: habas blancas y achicoria silvestre. Pocos ingredientes para un plato sabroso y popular en toda Puglia, desde Foggia hasta Lecce hasta…
Conocidos por sus cualidades y características organolépticas, los frijoles siempre han estado ligados a creencias supersticiosas. Una de las variedades más populares es la de Carpino, un Baluarte Slow Food, gracias a su gran versatilidad en la cocina: en Apulia se comen con achicoria,…
El sistema de última generación debuta en la conexión entre Foggia y las islas Tremiti: más seguridad, menos contaminación y menos impacto acústico.
Valoraciones de Coldiretti, similares a las de Ismea sobre los daños de la pandemia. Las perspectivas no sólo ligadas al plan de Recuperación sino a un diseño estratégico.
Bari, Puglia y el Mezzogiorno han quedado huérfanos de un sureño herético, agudo y atormentado que con su obra más famosa "Meridian Thought" revolucionó la forma de pensar sobre el Mezzogiorno - Formó parte de la famosa "école barisienne" de…
Un pobre producto descubierto hace unos años en la campiña de Murgia resucitado revela propiedades gustativas y nutritivas insospechadas. Baluarte Slow Food está sujeto a estrictas normas de producción. Rico en hierro y sales minerales esenciales en la nutrición en tiempos de…
Puglia es la primera región italiana en cerrar con la brecha digital - Se completó el plan de cobertura de ultra banda ancha a través de la red Fttx - Para que las familias y las empresas puedan acceder a la tecnología de última generación
Una larga carrera de obstáculos precedió a este importante logro. La oposición de los productores de mozzarella bávaros (!) y una asociación comercial de alimentos estadounidense. Italia enriquece su cesta de productos DOP manteniendo en gran medida el récord mundial.
El alcalde Angarano de la ciudad de Apulia agradece: "La emergencia sanitaria en curso nos está mostrando lo necesario que es estar equipado con infraestructuras de vanguardia".
El concurso Goaloasi.it premia a tres pasteleros del Sur en la categoría tradicional, pero el jurado popular elige a uno de Brescia. Lombardía se redime con el mejor Pandoro artesano que es de Varese. En Nápoles el premio al mejor panettone…
Tres regiones de centro-izquierda, tres de centro-derecha - Los demócratas se regocijan en Toscana y Apulia tras los temores de la víspera, clara victoria de De Luca en Campania - Plebiscito de Zaia en Véneto y su lista supera esa...
Según las primeras proyecciones, el centroizquierda parece imponerse a la Liga en Toscana mientras que en Puglia se juega al límite el derbi Emiliano-Fitto - El Veneto triunfa de Zaia pero está por ver si el Gobernador superará a la Liga lista eclipsando…
El domingo 20 y lunes 21 de septiembre habrá votaciones en 6 Regiones con estatuto ordinario (Liguria, Veneto, Toscana, Marche, Campania y Puglia) y en Val d'Aosta. Involucró a casi 16 millones de votantes. Lo que está en juego es muy político. Aquí están los…
La renovación, cofinanciada por la Región de Puglia, permite una contención de los costos de energía y altos rendimientos gracias a la adopción de esquemas de economía circular.
Puglia sube en el ranking y se posiciona en el primer lugar, seguida de Toscana y Sicilia, entre los destinos turísticos favoritos de nuestro país - Según una encuesta realizada por Cna Turismo sobre los destinos más populares por los turistas, el turismo gana…
El importe total de la oferta de salida de las licitaciones en 650 asciende a 2019 millones de euros: el valor más alto de la década - El presidente: “Para los próximos cinco años, planificar el diseño de una obra estratégica para el abastecimiento de agua del Sur”.
ENTREVISTA A GIANRICO CAROFIGLIO, escritor y ex parlamentario, que estuvo cerca de ganar el premio Strega y que publicará un breviario político en septiembre - Como apuliano, Carofiglio interviene en las próximas elecciones regionales con juicios cáusticos sobre los protagonistas
La primacía se comparte con Cerdeña, según el Sistema Nacional de Protección Ambiental. Gastó 7 millones de euros en campañas sin plástico. La excelencia del Centro Regional del Mar
Las principales granjas de Apulia -de Borgo Egnazia a San Michele y de Apulia Vivosa Resort a Masseria Palombara- reabrieron el pasado fin de semana pero hasta ahora las reservas se han ido por las nubes y por eso ya miran a 2021…
Esta es la primera emisión de este tipo en la Región - Los bonos fueron suscritos por CDP, Mediocredito Centrale y Unicredit
Cristina Bowerman, chef con una estrella Michelin en Glass Hostaria en Roma, ofrece un plato de recuerdos de su infancia en Apulia en el que los aromas y sabores de la tierra y el mar se combinan y armonizan a la perfección.
La empresa de Capua, famosa por su mozzarella de búfala de Campania, también se extiende a Puglia, fortaleciendo su capacidad de producción. Ya presente en el extranjero, ahora pretende consolidar su posición también en los mercados asiáticos
La máquina que analiza los hisopos en los hospitales italianos para comprobar si el virus está presente o no se llama Omnia y está construida en las afueras de Bari por Masmec, una dinámica empresa mediana de la familia Vinci. Así es como funciona.
En el convento benedictino del centro histórico de Lecce, a través de la rueda expositora, se puede comprar un original pastel en forma de cordero para Pascua y pescado para Navidad cuya receta se remonta al siglo XVIII. ALLÁ…
La iniciativa, lanzada por Solar-konzept junto con WeAreStarting, permitirá a los ciudadanos invertir en el desarrollo verde de su área local. El reto de la transición energética y el Plan Nacional de Energía y Clima
La empresa dirigida por Elisabetta Ripa trae fibra FTTH a Barletta, Molfetta y Bitonto: 23 propiedades ya preparadas, 73 en los próximos meses - 4 millones invertidos también en el Municipio de Cesano Maderno (Milán).
Troccoli de Apulia en lugar de yaki udon, tartar de salmón con burrata: estos son solo algunos de los ejemplos de la cocina fusión japonesa-apulia que apuesta por un restaurante en el centro de Milán. Aparentemente, una apuesta ganó.
El Reglamento publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea. Así, el número de denominaciones italianas registradas en la comunidad asciende a 300. Italia con 46 aceites EVO certificados líder en Europa seguida de Grecia y España con 29 premios.
El chef Nicola Russo ofrece un plato de la más genuina y antigua tradición de la Capitanata, una pobre receta de antaño cuando la gente de las terrazas se tenía que conformar con comer sólo la quinta cuarta parte de la carne sacrificada. En…
Sabores locales para la receta del chef de Salento que trata la materia en un castillo de Manduria, interpretándola a través de sus vivencias en el liceo francés
En el municipio de la provincia de Bari se cultiva la rara y preciada cebolla roja, convertida en Baluarte Slow Food y cada vez más víctima de robos a pequeños productores locales: he aquí su historia y sus características. LA RECETA: CALZONE DE CEBOLLA ROJA DE…
El grupo francés Salins du Midi, uno de los más fuertes del mundo en el sector, se prepara para hacerse con las salinas de Apulia tras saldar una deuda de 5,4 millones de euros con Monte dei Paschi
Con Puglia Active Network, una red inteligente recorre toda la Región con beneficios para las energías renovables, la calidad del servicio y los clientes.
Los viveristas han promovido una demanda colectiva de varios millones de euros por el daño a su imagen sufrido por la propagación de la bacteria que ha matado a millones de olivos en Puglia, perjudicando la exportación de viveros en toda Italia - El Tribunal de...
Un pool de cinco entidades de crédito, liderado por UBI Banca, ha desarrollado una operación de financiación estructurada para apoyar el plan de inversiones de AdP destinado a incrementar el tráfico aéreo, invertir en infraestructuras y acceder…
La alarma de la UE: "No hay cura, hay que talar las plantas" - Coldiretti acusa a los políticos locales pero también a la UE de no haber asegurado controles eficientes a las importaciones de Costa Rica - Qué plantas son resistentes a la bacteria y cuáles las intervenciones son...
En el lago de Varano se han establecido las condiciones ideales para la producción del nuevo marisco que hará su debut en Identità Golose.
Cuando hablamos de embutidos pensamos en productos del norte o centro de Italia pero el capocollo de Martina Franca en Puglia es una agradable excepción
Canestrato, un queso de oveja duro milenario de sabor dulce y delicado en fresco, más especiado en maduración, trae a la mesa los sabores y aromas de las hierbas y dehesas del Murge respetando la alternancia estacional…
"No hemos encontrado elementos de ilegitimidad e interrumpir la construcción implicaría costos insostenibles", dijo el primer ministro Giuseppe Conte al comentar la luz verde del ministro de Medio Ambiente Costa - Las obras se reanudarán de inmediato, pero mientras tanto estalla la ira de Salento, traicionada por el...
Completó el inicio de las obras de construcción en todo el tramo de Apulia: se eliminarán 9 de los 10 pasos a nivel.
Erg cerró un acuerdo para la adquisición de WP France SAS, titular de derechos, permisos y autorizaciones para un proyecto de parque eólico de 6,9 MW en el norte de Francia - Edison firmó un acuerdo con Soleil Srl…
103 millones de euros de fondos públicos asignados: 378 ciudadanos implicados, más de 296 unidades inmobiliarias, 882 municipios implicados
El secretario general de la Fim Cisl comentó los momentos de tensión del Fórum Massafra: “Para ambientalizar y ahorrar trabajo, hay que hacer y no señalar con el dedo, olvidando las propias responsabilidades”. La deserción premeditada del consejero regional
El gobernador Emiliano ha disuelto la última resistencia: incluso la región de Puglia, después del municipio de Taranto, ha presentado la renuncia a la solicitud de suspensión a la TAR sobre el decreto que contiene el plan ambiental para Ilva - Gentiloni: "Gran plan,...
Los franceses, que cuentan con 78 plantas en todo el mundo, reforzarán su presencia en agroindustria y fertilizantes en Lombardía y Puglia
