De una alimentación sana y sostenible al placer de vivir de la agricultura. Entre todas las investigaciones de 2020 sobre lo que significó el Covid 19 para la calidad de vida de los italianos, la del Observatorio Reale Mutua sobre agricultura es verdaderamente extraordinaria. Uno de cada tres italianos dijo que por el resto de su vida trabajaría con gusto en el campo, en los sectores más dispares, en contacto con la naturaleza para vivir y alimentarse mejor.
Jóvenes entusiastas, que para el 37% de la muestra de investigación, partiendo de una simple pasión por la agroalimentación, manifiestan estar dispuestos a transformar su sensibilidad en trabajo.
Una pequeña negación, según esta investigación, a las oscuras predicciones de abandono de la tierra por parte de los menores de 40. Por otro lado, algo habíamos visto a nivel político. El Ministro de Agricultura Bellanova, recién en 2020, puso en marcha iniciativas para el regreso de los jóvenes a las granjas dando incentivos económicos y asignando tierras abandonadas.
Sin embargo, en la elección general de italianos listos para administrar granjas hay varias razones. Para el 42% existe la oportunidad de acercarse a las tradiciones y al territorio. El 40% ve materializado el esfuerzo de su trabajo y el 32% está contento con el apego al territorio por la gestión de fincas, agroturismos o producciones orgánicas.
¿Cuánto ha afectado la propagación de la pandemia a este cambio? Muy. A lo largo de los meses, ha crecido el número (en miles de personas) que han visto la sostenibilidad ambiental como una barrera para la propagación de Covid 19.
Varios institutos universitarios han documentado la mayor penetración del virus en las zonas más contaminadas del país. Es sabido que allí la agricultura no siempre alcanza niveles de excelencia y la calidad de los productos se ve amenazada desde el principio. La buena alimentación siempre debe tenerse en cuenta en cualquier terapia.
Una tendencia también certificada por Censis que ha asociado la percepción de un entorno más saludable a la centralidad social de la alimentación. Para el 47,4% de los italianos, de hecho, la nutrición era un aliado válido para el bienestar psicofísico. Una forma de prevención dentro de las paredes de la casa.
2021 se presenta como el año de la recuperación y vacunación masiva. También es justo pensar en algún esfuerzo político por parte de las instituciones para que las cifras relevadas por el Observatorio Reale Mutua, en un contexto de sostenibilidad generalizada, no se queden confinadas en valiosas estanterías.
