No es sólo un problema de pandemia. Allá La mano de obra en la agricultura italiana ha sido escasa durante mucho tiempo debido a errores generalizados y políticas que prestan poca atención a las mayores exportaciones italianas.
Abordar el fenómeno también significa buscar diferentes caminos para que las empresas retomen el rumbo y no perderse citas importantes como las que dicta la agenda agroalimentaria europea.
En el campo se lucha como nunca antes entre necesidad de recuperación del shock pandémico y producción de mayor calidad. Ganar siendo sostenible, limpio y en línea con las leyes y los salarios son los sellos distintivos de un punto de inflexión, como suele decirse, de la granja a la mesa. El programa de formación para la inclusión social en la agricultura "Cambio de cultura" presentado estos días se acredita como una solución avanzada.
Nació de una idea de Reale Foundation con agregados de ACNUR, Universidad de Tor Vergata, Senior Age of Wisdom, Federación Italiana de Apicultores, Red de Granjas Sociales, organismo de formación Enapra. Fundación Reale del Grupo Reale pone la propensión a ayudas en un sector debilitado por la falta de mano de obra, los fenómenos climáticos y las contrataciones ilegales descontroladas. El objetivo útil para que despegue el “Cambio de cultura” son las fincas y los pequeños productores que necesitan especialización. En el proyecto Confagricoltura se ha comprometido a seleccionar empresas, no sólo en base a criterios de producción, sino también en base a sistemas de sostenibilidad.
Si un joven inmigrante ingresa a una finca, su condición debe ser la de refugiado o titular de protección internacional. Su su trabajo será reconocido y sus habilidades valoradas. En resumen, intenta un paso más cerca del reconocimiento de derechos fundamentales de la persona y del trabajador como tal. Intenta cerrar la puerta a la interminable lista de explotación y sometimiento humanos.
Una condición odiosa y oscura que, por desgracia, está detrás de muchos éxitos del sector agroalimentario Made in Italy y que se ve afectada por la falta de controles en el territorio. Trucos de empresarios astutos. "El acceso a estos cursos de formación en el sector agrícola - dice Chiara Cardoletti, representante de ACNUR - es para los refugiados unvaliosa oportunidad para mejorar y volver a entrenar las propias habilidades, incrementando las oportunidades de empleo digno y alejadas de las dinámicas de intermediación y explotación ilícitas”.
La plataforma https://www.cultumchange.it/ pone a disposición de los refugiados desempleados cursos de formación específicos. Las empresas pueden documentar tanto la disponibilidad como las habilidades laborales requeridas. La intersección entre la oferta y la demanda debería hacer que el trabajo de contratación sea más fluido en los próximos meses. Desde el punto de vista de la Fundación Reale, Virginia Antonini explica que el sentido del proyecto de inclusión social va hacia “modelos de producción y consumo capaces de corregir los desequilibrios sociales y medioambientales que amenazan nuestra era”. El trabajo y la mano de obra son esenciales para la empresa agrícola. Y si la agricultura también asume el papel de amortiguador social de las categorías desfavorecidas, los caminos a seguir sólo pueden ser los de la claridad y el respeto de las reglas.
