Y de Oilivis de Carpino (FG), con aceitunas de calidad Bella Di Capitanata La mejor aceituna verde en escabeche producido en Italia en 2023. Y proviene deAgr. Az. Casino Re di Sonnino (LT), la mejor aceituna negra del año en salmuera negra calidad Itrana. Para los amantes de aceitunas sazonadas Vas sin falta con Az. Agr. Américo Quattrociocchi de Terracina (LT) con aceitunas negras Itrana aliñadas.
Estas son las indicaciones que surgieron “Monna Oliva”, el Concurso Nacional promovido por la UMAO – Unión Mediterránea de Catadores de Aceite – reservado a las aceitunas de mesa producidas y transformadas en Italia, presentado durante el VIII Enfoque Nacional de la aceituna de mesa en la antigua Cartiera Latina en el Parque Appia Antica que este año tuvo como tema: "Oportunidades y cuestiones críticas del cultivo de la aceituna de mesa".
En primer plano está la comparación entre las diferentes realidades productivas italianas tanto en lo que respecta a los problemas como a la evolución de la producción y el consumo en el sector. Los trabajos moderados por el periodista agroalimentario Tiziana Briguglio, participaron el director de la región del Lacio, Paolo Gramiccia, el director del instituto técnico agrícola "Giuseppe Garibaldi", Andrea Pontarelli; el presidente de la Asociación de Expertos Agrícolas, Andrea Bottaro; del presidente regional de la Asociación Città dell'Olio Alfredo D'Antimi y del presidente regional OP Confoliva Confagricoltura Pierluigi Silvestri.
Más de cien participantes de todas las regiones productoras: Liguria, Marcas, Abruzos, Lacio, Molise, Basílicata, Apulia, Calabria, Sicilia y Cerdeña. cuatroccategorías competidoras: Aceitunas verdes curtidas; Aceitunas verdes naturales; Aceitunas negras naturales; Aceitunas sazonadas.
Todos los productores premiados:
VERDES NATURALES EN ENCURTIDO NATURAL
1er puesto Oilivis srl – Carpino (FG), con aceitunas Bella Di Capitanata
2do lugar Az.Agr. CASINO RE – SONNINO (LT), con aceitunas blancas Itrana
3er puesto Terramia Coop – Castelvetrano (TP), con aceitunas naturales Nocellara del Belice
Las menciones:
Sociedad Agr. Rossi Giuliano – Cisterna di Latina (LT), con aceitunas blancas Itrana
Cooperativa Unagri – itri (LT), con aceitunas blancas Itrana
Cav. luigi Deias – Gonnosfanadiga (su), con aceitunas negras Gonnos
Negocio agrícola Americo Quattrociocchi – Terracina (lt), con aceitunas blancas Itrana
Comida sarda Coseddu – Seneghe (o), con aceitunas redondas de Cagliari
agr. Cosmos ruso – Gaeta (lt), con aceitunas blancas Itrana
ACEITUNAS NEGRAS EN SALMUERA NATURAL
1er lugar Az.Agr. Casino re – Sonnino (lt), con aceitunas negras Itrana
2do lugar az. agr. Marina Colonna – San Martino in Pensilis (CB), con termitas negras Bitetto
3er puesto plan agrícola – lucerna (fg), con aceitunas Peranzana brillando en agua de mar
Las menciones:
Negocio agrícola Secularis – Ruviano (ce), con aceitunas caiazzana
Empresa agrícola Rossi Giuliano – Cisterna di Latina (lt), con aceitunas itrana negras
Negocio agrícola Americo Quattrociocchi – Terracina (lt), con aceitunas itrana negras
Negocio agrícola Cosmo di Russo – Gaeta (lt), con aceitunas itrana negras
Soc. Oilivis srl – Carpino (fg), con aceitunas Ogliarola Garganica
Coop Unagri – Itri (lt), con aceitunas negras Itrana
ACEITUNAS CONDIMENTADAS
1er lugar Az.Agr. Americo Quattrociocchi – Terracina (lt) con aceitunas negras Itrana sazonadas
2do lugar az. agr. Americo Quattrociocchi – Terracina (lt) con aceitunas verdes Itrana sazonadas
3er lugar social. agr. Cataldo Antonio – Siderno (RC) con aceitunas verdes carolea sazonadas
Las menciones:
Soc.coop Copar– Dolianova (arriba), con aceitunas redondas “scabecciu” de Cagliari
Coop Terramia – Castelvetrano (tp), con aceitunas verdes Nocellara del Belice condimentadas
Az cav. Luigi deias – Gonnosfanadiga (su), con aceitunas gonnos negras “scabecciu”
Az agr. De Carlo – Bitritto (ba), con aceitunas Leccino aderezadas con cítricos
Soc. Madama oliva srl – Carsoli (aq), con aceitunas Leccino deshuesadas y condimentadas
Soc. Madama oliva srl – Carsoli (aq), con aceitunas verdes trituradas picantes
ACEITUNAS ARRUGADAS
1er lugar Soc. Cooperativa. Terramia – Castelvetrano (TP), con aceitunas Nocellara del Belice cocidas en salmuera
2do lugar az. agr. Ermanno & francesco rosati – Coltodino (ri), con aceitunas leccino deshuesadas
3er puesto soc oilivis srl – carpino (fg), con aceitunas leccino en sal seca
Las menciones:
Coop terramia – Castelvetrano (tp), con nocellara del Belice en aceite de oliva virgen extra
Negocio agrícola Cosmos ruso – Gaeta (lt), con aceitunas negras saladas Itrana
ACEITUNAS EN SALMUERA
1er puesto Coop Terramia – Castelvetrano (TP), con aceitunas Nocellara del Belice (método castelvetranese)
2do lugar Agr. Az. Marina Colonna – san martino in pensilis (cb), con aceitunas bella di cerignola (método de Sevilla)
3er lugar az. agr. Masciantonio Tommaso – Casoli (ch), con aceitunas intosso (método sevillano)
Las menciones:
Agricola Pisciotta – Campobello di Mazara (tp), con aceitunas Nocellara del Belice (método castelvetranese)
Soc. coop Casolana – Casoli (CH), con aceitunas verdes intosso (método sevillano)
Soc. Madama oliva srl – Carsoli (aq), con aceitunas verdes deshuesadas nocellara etnea
Soc. Madama oliva srl– Carsoli (aq), con aceitunas verdes Nocellara del Belice (método castelvetranese)
