Es ist nicht die Handlung eines Romans oder Films, sondern ein Teil davon Geschichte von Melania Gabrielli der sich entschieden hat, sein Leben zu ändern und zu seinem Ursprung zurückzukehren: nach Castell'Azzara, einem abgelegenen 1.400-Seelen-Dorf auf dem Monte Amiata in der Provinz Grosseto in der Toskana. Wie sie Corriere della Sera erzählte, war sie zuvor Konditorin im Restaurant von Alessandro Borghese in Mailand, jetzt ist sie Konditorin, spezialisiert auf die Herstellung typischer Produkte und eine Verkaufsstelle für Gastronomische Spitzenleistungen von Castellazzaresi wo die Kunden keine Prominenten sind, sondern die Dorfältesten. Was für manche verrückt erscheinen mag, ist für andere eine großartige Form von Mut.
Die Geschichte der Konditorin Melania Gabrielli
In diesem Dorf mit einigen Dutzend Häusern wurden Graziella, Melanias Großmutter, und ihr Vater Stefano geboren, die später nach Florenz zogen, wo Melania geboren und aufgewachsen war. Sie absolvierte die Gastronomieschule und schlug dann eine Karriere als Köchin ein, zunächst in einer Bar in einem Einkaufszentrum in einem Vorort. Nicht zuletzt ihre Erfahrungen in der Gastronomie: Zunächst wurde sie in einem zentrumsnahen Restaurant in der toskanischen Hauptstadt angestellt, dann die Versetzung nach Rom, wo sie im Restaurant desAuditorium des Musikparks. Seine Reise in die Welt des Gebäcks beginnt. Und er zog nach London. Arbeitet im Restaurant Bluebird, im renommierten Chelsea-Viertel, dann die Stafford-Hotel. Von da an nahm seine Karriere Fahrt auf, doch wuchsen einerseits die Anerkennungen, andererseits machte sich ein Gefühl des Unbehagens immer deutlicher, bis zu dem Entschluss, London zu verlassen und nach Italien zurückzukehren.
Milan ist an der Reihe. Melania wird Schülerin des Konditors Daniel Madrisan, der ihr das Restaurant des bekannten Kochs und Fernsehmoderators vorstellt Alexander Borghese. Hier traf er die berühmtesten Köche und Konditoren Italiens. Sie wird von allen respektiert. Doch eine gewisse Unruhe macht sich in ihr breit. Bis die schicksalhafte Frage gestellt wurde: „Bin ich glücklich?“.
Es war der Funke, seinem Leben ein neues Licht zu geben. Zusammen mit einigen Freunden (Giada Bilenchi, Serena Brogi und Giammaria Biondi) und dank der Mittel, die das Regione Toscana bestimmt für Gemeinschaftsgenossenschaften in Dörfern, die von Entvölkerung betroffen sind, öffnet a Labor-Konditorei in einem abgelegenen Dorf mit tausend Einwohnern. Eine fast unmögliche Herausforderung. Aber die Mundpropaganda läuft schnell und das Labor boomt: Zu den Exzellenzen gehören die typischen Walnusskekse (Mäuse, Taglioli, Genueser, Croccantini), die mit Anis, die mit Zimt. Aber auch Kuchen aller Art.
Melania ist nicht das einzige Beispiel für "Geld macht kein Glück", sehr oft lösen sich Köche und Konditoren aufgrund von Stress, unmöglichen Zeitplänen und mangelndem Sozialleben von der Feuerstelle (besonders wenn sie einen Stern haben). Viele Faktoren, die diesen Lebensstil für viele unhaltbar machen.
