Ein Merlot aus der toskanischen Maremma, hergestellt von Stephan, einem jungen Russen, der in Oxford und anschließend Gastronomiewissenschaften in Pollenzo studierte und sich für das Kino begeisterte, auf dem Anwesen, das sein Vater zusammen mit seinem befreundeten Regisseur Nikita Mikhalkov angelegt hatte. Aber es gibt ...
Wein für langes Altern, Ausdruck der Mischung aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, hergestellt von der Firma Cameli, schloss den Concours Mondial de Bruxelles, einen der strengsten internationalen Weinwettbewerbe der Welt, mit der Silbermedaille ab
Im September vor 40 Jahren wurde in Montalcino das italienisch-amerikanische Unternehmen eingeweiht, das Brunellos Ruhm in die ganze Welt bringen sollte. Ein Koloss von fast dreitausend Hektar, davon 800 Weinberge, der etwa 10…
Die neue Ausschreibung für das Werk Montale wurde veröffentlicht. Die anderen drei in der Region werden derzeit gewartet. 8,9 Millionen Euro pro Jahr für die Bewirtschaftung mit Energierückgewinnung.
Die erste Fahrt der Espresso Versilia hat begonnen und verbindet Mailand über die ligurische und toskanische Küste mit Livorno. Der Dienst ist bis zum 26. September aktiv. Hier erfahren Sie, wann und wo Sie Tickets kaufen können
Mittwoch, 14. August, anlässlich der jährlichen Initiative „Calici di Stelle“ der Weintourismusbewegung, ein einfarbiges Abendessen, von der Kleiderordnung bis zur Speisekarte, und Wanderbesichtigungen bei Kerzenschein in den historischen Weinkellern
Die Basis des von Fernando Botero inspirierten Desserts ist eine ganz besondere grüne Schokolade, deren Projekt stark vom Küchenchef unterstützt wird, der seine Farbe der Avocado verdankt, die vom biologischen und nachhaltigen Unternehmen Cordillera Chocolates hergestellt wird. Vervollständigen und balancieren Sie das Gericht …
385 Etiketten von 163 Unternehmen nehmen am von Fausto Borella kuratierten Wettbewerb für die besten nativen Olivenöle Extra teil. 45 neue Einstiegsunternehmen im Ranking. Bei der Anzahl der Auszeichnungen liegt die Toskana an der Spitze, gefolgt von Sizilien, Umbrien, Kalabrien, Apulien, gefolgt von Kampanien und…
Interview mit Fabrizio Mannari, Generaldirektor von Castagneto Banca 1910: „Die Ergebnisse des Haushalts 2023 machen uns stolz und belohnen das Engagement und die Professionalität der gesamten Bank, aber wir betrachten sie als Ausgangspunkt.“ neue Dienstleistungen…
Am 21. Juni Verkostungen mit 67 Produzenten und Workshops zu Entwicklungs- und Verkaufsaussichten und Kombinationen mit lokalen Produkten. Die Liste der 67 Produzenten, die bei der Veranstaltung anwesend waren.
Eine erfolgreiche Herausforderung von Silvia Menicagli und Stefano Billi, Urenkel des Pächters der Grafen von Gherardesca: eine Rebe, die ihr ursprüngliches Terroir zugunsten von Bolgheri „verrät“ und die ihr 20-jähriges Jubiläum erfolgreich feiert
Manche gehen sogar auf das Mittelalter zurück, als Bauern auf dem toskanischen Land, die in extremer Armut lebten, an Feiertagen Essensreste recycelten. Soledads Küche in Lucca. Das Mecenate-Rezept ist reich an…
Heute, am 20. April, ist der Geburtstag der Banca Cambiano 1884, die vor 140 Jahren auf Initiative eines visionären Wissenschaftlers in einem Weiler von Castelfiorentino gegründet wurde und im Laufe der Jahrhunderte ihre Unabhängigkeit und ihre Verbindung mit der… bewahrt hat.
Investition von 112 Millionen Euro zum Ausbau der ökologisch nachhaltigen Produktion im Werk Pontedera mit dem E-Mobilitätsprogramm, das auf die Entwicklung von Elektromotoren, Komponenten und Systemen für emissionsfreie Fahrzeuge sowie digitale Lösungen für Sicherheit und… abzielt.
Das Gesicht der Stadt, die die ersten Kämpfe für die Umwelt symbolisierte, verändert sich. Iren investiert 150 Millionen Euro in Holz, Aufbereitung und Biokohle. Ein positives Beispiel für Investitionen in neue Technologien
Auf der Fortezza da Basso in Florenz waren am Mittwoch, den 241. und Donnerstag, den 50. 10 Weingüter aus 11 Konfessionen vertreten. Zum ersten Mal seit der Pandemie kehrt China zurück
Vom 25. bis 28. April finden in San Quirico d'Orcia Verkostungsstände, Meisterkurse, Produktverkostungen, aber auch kulturelle Besuche in den teilnehmenden Weingütern statt.
Das Werk in Livorno wird mit Biokraftstoffen erneuert, die für Flugzeuge und mehr geeignet sind. 400 Millionen Euro Investitionen bei gleichem Beschäftigungsniveau.
Eine Süßwarentradition, die in den Klöstern Apuliens, Molises, der Toskana und Siziliens ihren Ursprung hat. Das Rezept von Küchenchef Gegé Mangano aus Monte Sant'Angelo
Italien belegte ebenfalls den fünften Platz mit Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 und den sechsten Platz mit Marchese Antinori Riserva 2020. Der Durchschnittspreis der prämierten Weine beträgt 54 Dollar: Die Spanne reicht von über 100 bis unter 25 Dollar
Vom 17. bis 28. November zehn Tage lang Verkostungen in Italien und im Ausland: Einhundertneunzehn Weingüter und 310 Etiketten werden ausgestellt. In Montalcino 70 Branchen- und Nicht-Branchenjournalisten aus der ganzen Welt
Die Unwetterwelle, die derzeit Italien heimsucht, hat besonders die Toskana getroffen, wo der Ministerrat für zwölf Monate den Ausnahmezustand ausgerufen hat – Alarmstufe Rot auch in Venetien und Friaul – Achtung auch bis zum Ende…
Das Rezept für Jakobsmuscheln, Petersilienwurzel und BBQ-Pfeffersauce von der 1980 geborenen Köchin Valeria Dell'Amico, Inhaberin des Restaurants Il Narciso in Marina di Carrara, ist ein Abschied vom Sommer und zugleich ein Willkommen im Herbst. Schon der Name...
Der Preis für Cacio alla Presura: das Lab, das wie im Mittelalter aus den Blütenständen der wilden Distel gewonnen wurde. Eine Bronze, auch für Cacio al Chestnut Honey and Pollen, ist ein halbgereifter Pecorino
Die Maremma ist mit 7 Gemeinden das größte Bio-Gebiet Europas. 5 Unternehmen sind auf dem gleichen Weg, den Export zu steigern. Lollobrigidas Aussagen sind komisch
Auch Prosciutto di Norcia IGP hat eine ähnliche Anerkennung erhalten. Nach der Veröffentlichung im Bundesregister eröffnen sich wichtige zukünftige Geschäfts- und Beschäftigungsmöglichkeiten.
Ein Aperitif mit den Düften und Farben der Toskana für eine originelle Note auf dem Tisch mit toskanischem Schinken DOP
Ein neues Kapitel ultraschneller Konnektivität für Lajatico und Palaia dank der Glasfaser von Open Fiber: eine hochmoderne digitale Zukunft für die Provinz Pisa
Toskanische Köche und die Accademia della Fiorentina setzen sich gemeinsam für den Schutz des Florentiner Steaks ein und garantieren die Herkunft und Qualität des Fleisches sowie seine traditionelle Zubereitung
Die Bank gewährte Sommo ein mittel- bis langfristiges Hypothekendarlehen für die Renovierung der Villa Camerata in Florenz. Das Anwesen wird in ein Luxusresort mit 75 Villen zur Hotelnutzung und Glamping-Einheiten von… umgewandelt.
In Grignano, im ehemaligen historischen Zuhause von Caterina de' Medici, produziert Tommaso Inghirami Weine, die er zu „Botschaftern“ des Sangiovese ernannt hat
Ein originelles Getränk, das die Geschichte und Kultur eines Territoriums durch seine Komponenten interpretiert, die auf der Florence Cocktail Week in Florenz präsentiert werden. Die Geschichte der Negroni.
Das Programm vom 22. bis 25. April mit Veranstaltungen für Weinliebhaber, aber auch für diejenigen, die ein Gebiet entdecken möchten. Auf dem Kalender Trekking in den Kellern im Val d'Orcia, einem Unesco-Weltkulturerbe
Ein tragbares Gerät verfolgt und erkennt die Moleküle, aus denen das Produkt besteht, mithilfe von Infrarotspektrometrie. Grundlegendes Werkzeug im Kampf gegen Fälschungen. Auf dem Mobiltelefon des Verbrauchers die gesamte Reise des Produkts vom Ursprung bis zum Vertrieb.
Sotheby's und Masseto zusammen in einem Online-Verkauf mit Flaschen, die direkt aus dem Masseto Caveau herauskommen
Alessandro Rossi, talentierter Küchenchef des il Gabbiano 3.0 in Orbetello, bietet mediterrane Küche, die Techniken von jenseits des Ärmelkanals nicht verachtet, in einer intensiven Konfrontation zwischen Meer und Land, basierend auf Aromen und Kontrasten mit ungewöhnlichen Kombinationen
Aus der Zusammenarbeit zwischen Frescobaldi und dem Istituto di Pena di Gorgona stammt ein Wein, der von den Gefangenen der Insel hergestellt wird. Ein feiner Weißer auf Basis von Vermentino und Ansonica, der in 9000 Flaschen produziert und auch im Ausland von New York bis Japan verkauft wird. Hier sind Sie ja…
Heute Nachmittag wird im Calidario di Venturina in der Provinz Livorno die Konferenz "Die italienische Wirtschaft zwischen Inflation und Rezession" eröffnet, gefördert von Castagneto Banca 1910 - Reden von Mannari (Castagneto Banca 1910), Locatelli (FIRSTonline), Macchiati (Luiss ) und D’Alimonte (Luiss)
Alle toskanischen Weine schafften es in die Top Ten des maßgeblichsten Weinrankings der Welt. Auf dem fünften Platz liegt der Tignanello 2019 von Antinori und auf dem achten Platz der Saffredi 2019 von Fattoria Le Pupille
Die von AIS Toscana organisierte Veranstaltung bringt die besten italienischen Weine der letzten fünf Jahrgänge und die besten Weingüter der letzten zehn Jahre zusammen. Ein Bereich wird dem Street Food und einem Weingeschäft gewidmet sein, um die Weine zu kaufen, die "Berühmt sein werden".
2012 Experten aus aller Welt zeichneten den XNUMX vom Architekten Casamonti entworfenen Keller für seine Kombination aus Funktionalität und ästhetischer Schönheit, geringe Umweltbelastung und Energieeinsparung aus
Während der vierten Phase seiner Roadshow zog Cdp eine Bestandsaufnahme seiner Aktivitäten in der Toskana. Außerdem wurden 55 Millionen für Infrastrukturprojekte von strategischer Bedeutung zugesagt
Die Gemeinde ist gegen die Hypothese der Infrastruktur, die für das Land nützlich ist, um die Energiekrise der letzten Monate zu überwinden. Snam und die Region haben maximale Garantien gegeben.
Tenuta Isola Nel Giglio produziert auf einem Hektar Weinberg mit Blick auf das Meer auf der Isola del Giglio einen erlesenen Wein, der das Erbe einer etruskischen Vergangenheit in einem modernen Ton wiedergibt. Die Idee entstand aus der Intuition eines französischen Unternehmers
Die zweite Ausgabe der Zeitschrift für junge Künstler wird mit Ausstellungen fortgesetzt, die Florenz, Pistoia, Prato und Empoli gewidmet sind. Das Sponsorunternehmen stärkt die Verbindung mit dem Gebiet.
Der Mangel an Chips bremst die Auslieferung von Fahrgestellen und blockiert die italienische Reisemobilindustrie trotz explodierender Nachfrage: Gebrauchtmarkt profitiert, aber "nichts mehr zu finden"
Trotz Krieg und Sanktionen hat sich in der Stadt Versilia nichts geändert: In Forte dei Marmi leben Russen und Ukrainer „in Frieden“ zusammen. Aber niemand spricht über den Krieg
Rubinrot, intensiv in der Nase, mit Anklängen von Kirsche. Um ihn zu erhalten, wurden 100 Hektoliter Sangiovese aus dem Jahr 2014 ausgewählt, was neun Jahre Arbeit gekostet hat
Küchenchef Luca Landi des Restaurants Lunasia, ein Michelin-Stern in Viareggio, macht Innovation und Technik zu seinem unverwechselbaren Merkmal, indem er die pflanzliche Materie für ihre territoriale Identität aufwertet. Aber auch auf Nachhaltigkeit und keine Verschwendung wird großen Wert gelegt
Die Region Toskana kündigt einen Preis für Abschlussarbeiten mit drei Gewinnern zum Gedenken an den kürzlich verstorbenen italienischen Präsidenten des Europäischen Parlaments an
Der junge toskanische Konditor arbeitete in den besten Küchen, entschied sich aber für ein "bescheideneres" und weniger stressiges Leben in den Bergen, wo kaum jemand wieder leben würde
In Capezzana produziert eine der ältesten italienischen Adelsfamilien Weine, die die Geschichte der Önologie mit der einer Familie verbindet, die sich dem exzellenten Wein verschrieben hat
Termin von Freitag, 10. bis Sonntag, 12. Juni. Beteiligte die Studenten der Versilia, um zwischen kommerziellem Öl und hochwertigem EVO-Öl zu unterscheiden. Die besten Öle ausgezeichnet mit den „Kronen“
Zwischen Capalbio und Saturnia im Herzen der Maremma bestätigt der Sauvignon Blanc von Riccardo Lepri den Wert der Wette von Großvater Enos, der das Unternehmen Anfang der 80er Jahre gründete
Die Veranstaltung, die Rom seit Jahren das Beste aus der Produktion italienischer Roséweine bietet, die am Samstag, den 14. und Sonntag, den 15. Mai in der Terme immer mehr von jungen und weiblichen Zuschauern geliebt werden
Am Montag, den 9. Mai, wird die für Unternehmer und Weinliebhaber reservierte Veranstaltung des Konsortiums wieder stattfinden. Neue Maßnahmen in der Zukunft, um ein neues Weintourismusangebot zu entwickeln
482 Unternehmen im Gambero Rosso Guide of Oils. 861 native Olivenöle extra an der nationalen Spitze. Die besten Öle, die Sonderpreise erhalten haben
Das historische Haus mit 2000 Hektar großem Anwesen, einem Luxusresort und einem 18-Loch-Golfplatz wechselt den Besitzer. Die Ferragamos kauften es 2003 und brachten den Wein auf internationales Niveau
Produziert wurden über 2 Millionen Kilogramm Wurst mit einer Steigerung von 20,88 % gegenüber dem Vorjahr. Der europäische Markt nimmt 25,7 % der Produktion auf, der Nicht-EU-Markt 1,9 %.
Podere Conca in Bolgheri ist die erfolgreiche Wette von Silvia Cirri, Chefärztin in Mailand, Vigneron in der Toskana, die in fünf Jahren hervorragende Ergebnisse erzielt hat. Der letztgeborene Apistos in limitierter Auflage
Über 2.500 Treffen, die an den zwei Tagen in Florenz geplant sind, für mehr als 20.000 Verkostungen mit mehr als 1.300 Etiketten, die zu 45 toskanischen DOC-, DOCG- und IGT-Bezeichnungen gehören. Anschließende Weintour in der Umgebung
Eine interessante Branche mit zahlreichen Verkaufsstellen im gastronomischen, kosmetischen und medizinischen Bereich. Der Verbrauch ist in 83 Jahren um 10 % gestiegen. Einen Umsatz von 350 Millionen Euro müssen wir aber importieren
Die von SRM-Intesa Sanpaolo durchgeführte Studie zeigt, dass Italien eines der ersten Länder in Europa für die Verbreitung der Bioökonomie ist, aber dass sich die Regionen nicht alle mit der gleichen Geschwindigkeit bewegen.
Attestiert 37% mehr als in den drei Jahren zuvor, mit über 1 Million Reserven (+108% gegenüber 2020). Die Marke von 2010 Millionen Flaschen im Markt wurde seit 11 nicht überschritten. Auch die Leistung des Rosso war außergewöhnlich…
Die Mittel werden auch für den Bau des neuen Krankenhauses in Livorno und des Bildungskomplexes „Le Scotte“ der Universität Siena verwendet
Nach Inso und Sof erwirbt die Fincantieri-Beteiligung das Kernsegment des historischen italienischen Bauunternehmens, das seit 2018 unter außerordentlicher Verwaltung steht – im Zukunftsszenario den Bau und die Verwaltung des Livorno-Docks
Ein wichtiges Rezept ist die Taube mit Kastanien und Granatapfel von Küchenchef Gaetano Trovato des Restaurants Arnolfo, zwei Michelin-Sterne in Colle Val d'Elsa, eine Hommage an die authentischsten Aromen der Saison, die zu Ende geht. Ein Gericht, das Bewunderung hervorruft…
Vergabe der PASS-Preise, organisiert von Noi di Sala, einer Vereinigung, die mit dem Ziel gegründet wurde, die Figur des Kellners als Merkmal der Vereinigung zwischen der Welt der Produktion und der der Verbraucher neu zu bewerten. Auszeichnung „Bester Weinservice“ an die Freunde von Udine.
Willkommen Brunello wird 30. Aus diesem Anlass wird die Veranstaltung im November erwartet. Im Kloster Sant'Agostino wird das Konsortium den Brunello 2017, den Brunello Riserva 2016 und den Rosso di Montalcino 2020 taufen. Unter den Referenzen sind auch die beiden anderen Weine…
Für die Mailänder Weinwoche hat das toskanische Konsortium einen Verkostungsbereich, Food Pairings und Themenseminare auf einem schwimmenden Boot eingerichtet, das während der gesamten Dauer der Veranstaltung auf dem Naviglio Grande segelt
Die Bankenkonzentration lässt Filialen und Schalter aus vielen peripheren Gebieten verschwinden, wie in einem neuen Buch von goWare mit einem Vorwort von Giulio Sapelli beschrieben wird - Doch die Präsenz einer Bank ist für die Gebiete von grundlegender Bedeutung…
Die beispielhafte Geschichte von Pier Luigi Tolaini, der, nachdem er sein Vermögen als Unternehmer in Kanada gemacht hatte, in die Toskana zurückkehrte, um sich mit avantgardistischem Unternehmertum in die Welt des Weins vorzuwagen. Das Flaggschiff ist Picconero 2016, ein super toskanischer…
Vom 30. August bis 3. September vierzehn theoretische und praktische Lektionen, um einen vollständigen Überblick über die verschiedenen Managementaspekte, die Mechanik der Mühlen, die Verwaltung der Sorten und ihren Ausdruck in den verschiedenen Ölsorten zu geben, die…
Dank Caterina de Medici lernten die Franzosen, Gerichte mit Gemüse zu würzen. Und noch heute wird in Frankreich ein Gericht mit Spinat „a' la florentine“ genannt. In La Fattoria de' Barbi eine Nacht unter den Sternen…
Die Fischer von Orbetello schlagen Alarm: 600 Tonnen Algen wurden bereits gesammelt, aber es kommen noch 50.000 hinzu. Der Aushub der Dachrinnen ist notwendig, und geeignete Mittel zum Sammeln: Jetzt gibt es nur noch zwei…
Der ehemalige Star der Polizei hat das Restaurant im Palagio, seinem 300 Hektar großen Anwesen im Chianti, eröffnet. Pizza, aber auch eine große Auswahl an Weinen, Craft-Bieren und gutes Essen aus biologischer und nachhaltiger Sicht.Die preisgekrönten Weine…
Einweihung am 20. Juli in der Festung Montalcino mit Improvisationsabend. Dann ziehen wir zum Schloss Banfi. Für Bollani ist es eine Rückkehr nach 13 Jahren.
Die Bcc von Castagneto Carducci, eine Referenzbank im Genossenschaftskreditsektor an der tyrrhenischen Küste der Toskana, organisierte eine einzigartige Veranstaltung im Schloss Della Gherardesca, um die Finanzergebnisse der Bank und die Wirtschaftsszenarien Italiens vorzustellen…
Die Toskana mobilisiert für die Fortsetzung der Konzessionen - Enel kündigt Investitionen und Einstellungen an.
Granocchio, hergestellt auf der Basis von Gran Gran Prato, ist ein Snack, der Mortadella-Pulver von Prato IGP, einem Presidium von Slow Food, enthält und dazu bestimmt ist, das neue Zeugnis der Gastronomie und des Weins von Prato zu werden. Der Ofen, der es hergestellt hat, wird von…
Die Veranstaltung kehrt für drei Tage zurück: Vom 4. bis 6. Juni wird die Stadt Prato zur Bühne des Geschmacks, einer Mischung aus Essen, Kunst, Wein und Architektur. Die Veranstaltung markiert die Rückkehr zu Live-Events und…
Den ganzen Juni über können Sie den Prugnolo kennenlernen, einen besonderen Pilz der Gegend, der frisch, getrocknet oder gekocht gegessen werden kann. Es ist voller gesunder Tugenden, ein beeindruckendes Antioxidans, hat positive Eigenschaften für den Darm und…
Geschichte von der legendären Insel des toskanischen Archipels, Protagonist von Dumas' Roman (aber nicht nur). Historisch unbewohnt, seit 1971 Naturschutzgebiet: Handys gibt es hier nicht und Baden ist nicht möglich. Die Website, um einen Besuch zu buchen, ist…
In der Gemeinde Castellina in Chianti auf dem Land, das einst der Familie Ricasoli gehörte, widmet sich das Unternehmen Castello La Leccia der Veredelung der verschiedenen Variationen des Sangiovese. Von der Gran Riserva, dem Flaggschiffprodukt, werden nur 3000 Flaschen hergestellt.
Das Unternehmen, das das nationale Stromnetz verwaltet, kündigt eine Investition von 90 Millionen an, um Portoferraio mit Piombino zu verbinden
Ein raffiniertes Rezept von Marcello Corrado, einem Michelin-Sternekoch des Restaurants Perillà im Val d'Orcia, das viel Zeit und Meditation erfordert. Denn Kochen für den großen Koch muss vor allem Spaß beim Essen und Zubereiten machen. Ohne…
Die Gemeinde organisiert Rundgänge in der Stadt auf den Spuren von Dante und in den Festungen und Abteien der Umgebung, die mit Stopps enden, um die lokalen Produkte und die Exzellenz der Küche zu entdecken
Die Arbeit von Open Fiber verbindet weiterhin die weißen Gebiete der Toskana - Die ultraschnelle Glasfaser ist bereits für 80 Immobilieneinheiten in 74 Gemeinden durch eine private Investition von über 173 Millionen Euro verfügbar
Der Toskaner Gabriele Gorelli ist seit 1955 am Institute of Masters of Wine zugelassen, einem der höchsten Standards für professionelles Wissen im Weinsektor. Er ist der einzige Italiener von 418 Experten weltweit. Seine Reise innerhalb des Konsortiums Brunello di Montalcino
Mit ihren 42 Filialen bestätigt sich Banca Cambiano als erste unabhängige Bank in der Toskana und schlägt nun auch in Lucca Wurzeln – Menschen im Mittelpunkt der Kundenbeziehungen
Im Alter von 25 Jahren ließ er alle fassungslos zurück, als er überraschend den ersten Preis des weltweiten Videowettbewerbs Chefs Bench 2020 gewann, der vom Weltverband der Meisterköche organisiert wurde.
Es ist der San Filippo Brunello di Montalcino le lucere 2015 von Roberto Giannelli, der vom renommierten amerikanischen Führer als „ein beeindruckender Roter“ bezeichnet wird. Massolino Barolo 2016 erobert den sechsten Platz. Insgesamt kommen 21 italienische Weine in die Rangliste der 100…
Italienische Labels belegen 20 Plätze im Ranking der 100 besten Weine der Welt. Brunello di Montalcino Sassetti auf dem dritten Platz. Zehn weitere in der Gesamtwertung. Gute Lagen auch für Barbaresco, Barolo und einen Etna-Wein.
Die Küche des Küchenchefs von Il tufo Allegro ist wie eine Reise zurück in die gastronomischen Traditionen der Maremma und der historischen jüdischen Gemeinde mit ihrer Goym-Küche, die bis ins 600. Jahrhundert zurückreicht. Die Räumung, das Dessert…
Drei Kulturen in einem Gericht, integriert in das Rezept von Chefkoch Domenico Pichini von Il Tufo Allegro di Pitigliano. Die raffinierte Küche der großen Köche, die beliebte der toskanischen Maremma, die historische der Goym-Tradition, die auf die Ansiedlung der jüdischen Gemeinde zurückgeht…
Emilia-Romagna, Friaul und Marken gehen stattdessen in die orange Zone - Daten werden von den Cts geprüft - Hier ist die neue Karte und die geltenden Regeln in den verschiedenen Gebieten
Fer2 sollte eigentlich im Februar das Licht der Welt erblicken, aber der Abschluss ist noch nicht in Sicht. Italia Viva und Lega fordern die Regierung zur Rechenschaft
Die Trockenfeigen-Saison steht vor der Tür. Ab der dritten Oktoberwoche sind Carmignano-Feigen der Sorte Dottato auf dem Markt erhältlich, die sich durch einen zarten und süßen Geschmack mit Anisnoten und einem besonderen…
Umberto Amato, Küchenchef des La Fontanina in Monte Argentario, ist leidenschaftlicher Nutrazeutiker und überzeugter Gesundheitsbegeisterter und hat neben seinem Restaurant einen botanischen Garten mit Heilpflanzen angelegt, um eine Küche zu nähren, die Wohlbefinden, Geschmack und medizinische Eigenschaften vereint. Das alles…
Extrem vielseitig, um der Küche neue Geschmacksrichtungen zu verleihen, von Brot über Fleisch bis hin zu Desserts. Eine nährstoffreiche Zutat, die aus einer langen Forschungsarbeit von Casa Emma, einem historischen Unternehmen im Chianti Classico-Gebiet, in Zusammenarbeit mit der Katholischen Universität hervorgegangen ist…
