Das Heer der Mitarbeiter von La Guida Slow hat Italien auf der Suche nach nativem Olivenöl Extra nicht nur im Namen der Qualität durchkämmt, sondern auch mit dem Ziel, Beziehungen zwischen Produzenten und Bürgern, zwischen Orten und Produkten aufzubauen. Alle von der Region ausgezeichneten Öle für…
Dreizehn Handwerksbrauereien aus der Region werden die Protagonisten sein, ein sich schnell entwickelnder Sektor. Konferenzen zur Welt des Bieres mit dem Thema Rohstoffe und handwerkliche Produktion
Vom 10. bis 12. Juni versammelt Chefkoch Gennaro Esposito in Vico Equense über 300 große italienische und ausländische Köche und bietet 100 Made in Italy-Köstlichkeiten in den Straßen, Plätzen und Plätzen der Küstenstadt an. 50 erwartet…
Es wurde ursprünglich aus Mehl, Wasser, Salz und kalter Polenta hergestellt, die bei der Zubereitung eines Rezepts übrig blieben, ein typisches Beispiel für „recycelte Küche“. Die Originalität dieser Focaccia besteht darin, dass der Teig auf der Piòta zubereitet wird, einem vertikalen Teller, der vor dem…
Giulia Vicini aus Bergamo setzte sich nicht nur gegen das große Publikum männlicher Pizzabäcker durch, indem sie in der Kategorie „Klassische Pizza“ auf das erste Podium kletterte, sondern gewann auch den Nachhaltigkeitspreis. Die Gewinner der verschiedenen Disziplinen
Es gibt 389 produzierende Unternehmen für 679 im Leitfaden aufgeführte Etiketten für natives Olivenöl extra, davon 191 Tre Foglie und 34 Stars. Berücksichtigt werden fünf Preisklassen, von Ölen unter 10 Euro bis hin zu den besten Produkten …
Ein Rezept aus dem 1400. Jahrhundert, ein ausgezeichneter Vorspeisenaufstrich auf Brot oder ein reichhaltiger und schmackhafter zweiter Gang. Der Grund für den seltsamen Namen Brandacujun. Das Restaurant La Brinca ist der Hüter alter Aromen
Eines der vielen Beispiele für Artenvielfalt in diesem Gebiet, das einen großen historischen und ökologischen Wert hat, wurde zum Präsidium von Slow Food ernannt. Nicht zu verwechseln mit Itrana. Das Besondere: Durch Zerdrücken zwischen zwei Fingern löst sich das Fruchtfleisch vom Kern
Auf der Fortezza da Basso in Florenz waren am Mittwoch, den 241. und Donnerstag, den 50. 10 Weingüter aus 11 Konfessionen vertreten. Zum ersten Mal seit der Pandemie kehrt China zurück
Vom 25. bis 28. April finden in San Quirico d'Orcia Verkostungsstände, Meisterkurse, Produktverkostungen, aber auch kulturelle Besuche in den teilnehmenden Weingütern statt.
Weintouren, B2B-Treffen, Verkostungen und wichtige Momente des Kulturstudiums vom 5. bis 10. Juni unter Beteiligung von Journalisten, Bloggern und Importeuren aus England, Dänemark, Norwegen, Schweden, der Schweiz, den USA, Indien, Vietnam, Südkorea, Kanada, Australien und Brasilien
Über eine Million Inhalte auf Instagram des Hashtags #Carbonara. Der Aroma Chef bietet eine Originalversion an, die den Geschmack, das Aroma und die Konsistenz hervorhebt.
Italien liegt zusammen mit den USA auf dem zweiten Platz, gefolgt von Frankreich, dem Spitzenreiter der Rangliste mit 17 Labels. Die sechzehn italienischen Weine, ausgewählt von Sommeliers aus vier Kontinenten und 16 Ländern.
Fusionmania betrifft Brasilien, wo über zwei Millionen Einwohner japanischer Herkunft sind. Beliebt sind auch mit Chicken Katsu gefüllte Hot Dogs. Für Veganer gibt es die Option mit Shimej-Pilzen. Für das Brot kann der Kunde wählen…
Auf dem Sozialbauernhof Casa di Anna, mitten auf dem Land in der Nähe von Mestre, wird ein Muscaris-Weinberg von schutzbedürftigen Menschen bewirtschaftet und gleichzeitig zu einem Klassenzimmer im Freien für Sommeliers
VinNatur Tasting kehrt mit fünf besonderen Treffen zurück, um die vielen Facetten des Naturweins zu erkunden. Rund 200 Produzenten aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal, Österreich, Ungarn, Slowenien und Tschechien
Ziel ist es, durch den Beitrag von Experten der Branche und der Lebensmittelwelt ein „Manifest“ zu erstellen, das in 10 Punkte unterteilt ist und zeigt, wie man eine Pizzeria einladend, ethisch und integrativ gestalten kann. Die Veranstaltung im Rahmen der Pizza-Weltmeisterschaft, an der man teilnehmen wird …
Es wurden jährliche Missionen organisiert, die 31 Länder auf allen Kontinenten umfassten, aber auch Marktforschung und Erkenntnisse, wobei 7 Umfragen in Zusammenarbeit mit Wine Monitor Nomisma durchgeführt wurden. Der Kalender der Initiativen für 2024 ist umfangreich
Köche und Gastronomen aus ganz Italien stellen ihre Arbeit kostenlos zur Verfügung. Das Menü ist in 4 Gänge mit Rezepten aus Nord-, Mittel- und Süditalien unterteilt. Für alle eine spezielle und nummerierte Ausgabe eines Gerichts zum Gedenken an…
Der großartige Koch Bruno Barbieri, sieben Michelin-Sterne, strenger Juror bei Masterchef, bietet ein einfaches Rezept für ein Gericht, das seine Mutter als Kind zubereitet hat, mit einigen Hauchen von Originalität
Vom 23. bis 24. März findet die coolste Veranstaltung Italiens zum Thema Champagner und Sekt wieder statt. Eine Reise zu den interessantesten und wichtigsten „Terroirs“ für Schaumweine, wie Frankreich, Italien, Spanien, Slowenien, Österreich, zu denen…
Vom 25. April bis 5. Mai bietet Vinum ein einzigartiges Erlebnis, bei dem Wein Kultur und Tradition verbindet und eine unvergessliche Reise durch die Weinvorzüglichkeiten des Piemont schafft
Eine süße Versuchung vom neapolitanischen Chefkoch des Rome Marriot Grand Hotel Flora in der Via Veneto. Die umstrittenen Ursprünge zwischen zwei neapolitanischen Klöstern und die erste Kodifizierung des Vatertagsdesserts in einer Abhandlung von Ippolito Cavalcanti im Jahr 1837
Protagonisten und Zeugen des Made in Italy: vom Bergkäse bis zur traditionellen sizilianischen Tradition. Geschmacksreisen, Kombinationen mit Kompott, Senf, süß-sauren Soßen und Showkochen mit Sterneköchen. Im ATLAS-Ranking der Top-Ten-Käsesorten sind die Top-8-Käsesorten italienisch. UND…
Die richtige Gelegenheit, einen Ausflug außerhalb der Stadt zu unternehmen und zwischen Spaziergängen im Weinberg, der Verkostung typischer lokaler Produkte und einem guten Glas Wein einen Moment der Entspannung zu genießen. Wo Sie Informationen zu den verschiedenen Programmen in den verschiedenen Regionen erhalten können
Johannisbrot ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Polyphenolen, Kalzium, Eisen und Kalium, die es zu einem Verbündeten für die Gesundheit des Verdauungssystems und des Herz-Kreislauf-Systems machen. In Sizilien galt es einst als „Schokolade der Armen“.
Die Pizzameister von AVPN werden die neuen Pizzatalente beurteilen. Wir starten am Montag, 18. März, in Vicenza, gefolgt von Turin, Mailand, Bari, Neapel und Bologna. Das Finale findet am 17. Juni in Rom statt. Die Bewertungsmaßstäbe: Aussehen, Aroma, Mischung, …
Im venezianischen Zisterzienserkloster wird das Sprichwort „ora et labora“ voll und ganz umgesetzt: Die Nonnen bauen eine außergewöhnliche Vielfalt an Produkten an, vom nachts geernteten Prosecco bis hin zu Aloe-Cremes, Salben, ätherischen Ölen und Honig
Es sieht aus wie ein Käse, hat aber den Kern von Wurstwaren. Es ist der Caciocavallo dell'Emigrante, die kulinarische Matroschka mit einem geschichtsträchtigen und einfallsreichen Geschmack, der immer noch fasziniert
Verkostungen mit 120 Weingütern, Speisevorschläge und Vorträge zu Themen rund um die natürliche Landwirtschaft und die Herstellung von Weinen mit geringem Eingriff. Grundthema für 2024: Auswahl von Weingütern, die Naturweine durch Landwirtschaft und die Pflege von… produzieren.
Über 100 kulinarische Vorschläge aus aller Welt kombiniert mit Rockkonzerten, Kunsthandwerksausstellungen, Clownerie und vibrierenden Klängen
Der Prosecco der Familie Follador ist das Ergebnis einer langen Familientradition, kombiniert mit modernsten Weinherstellungstechniken und einem tiefen Respekt für das Gebiet
Auf dem Kalender stehen unter anderem 40 Führungen, Abendessen, Weintage, Marktausstellungen, Literaturpreise, Schulungen und vertiefende Momente zur Steigerung des internationalen Weintourismus. Mit einem Weinumsatz von 1.362 Weinen ist das Piemont landesweit die zweitgrößte Region in Bezug auf den Umsatz.
Lokale Produkte prägten die Gourmet-Pizzastücke, die es unter die letzten fünf schafften.
Die Initiative der Verace Pizza Napoletana Association und der AIS Campania, um Pizzabäckern und Verbrauchern die besten Kombinationen vorzustellen. Die Pizzeria der Zukunft muss immer mehr wie ein spezialisiertes Restaurant aussehen und eine Weinkarte anbieten
Ein Ritual Lab in Formello gewann mit seinen Bieren fünf Gold- und eine Bronzemedaille in vier verschiedenen Makrokategorien. Die Lombardei gewinnt 23 Auszeichnungen, gefolgt vom Piemont mit 20, Venetien mit 13, der Toskana mit 12 und Latium mit 11. Die Liste der…
Eine Hülle aus weicher Mandelpaste, die eine Füllung aus Puddingcreme und Aprikosenmarmelade verbirgt. Heute ist es in „Die Geheimnisse des Kreuzgangs“ im Palermo-Kloster Santa Caterina zu finden. Für Giuseppe Tomasi di Lampedusa in „Der Leopard…“
Außergewöhnliche Gelegenheit für die Region Apulien, alle Besonderheiten und Köstlichkeiten der Region hervorzuheben und bekannt zu machen: vom 19. bis 21. Februar. Internationale Käufer mit aktiven Vertriebskanälen in: Taiwan, Litauen, Dänemark, Kanada, USA, Argentinien, Norwegen, China,…
Die Premiere von Alta Langa 2024, die für Montag, den 18. März, im Teatro Regio in Turin geplant ist, wird über 60 Produzenten mit mehr als 150 Etiketten von Alta Langa-Weinen begrüßen. Hier finden Sie alle Details
Die erste Wermut-Show findet am 24. und 25. Februar im Nationalmuseum des Risorgimento statt. Große und kleine historische Produzenten sind bei der Veranstaltung anwesend. Auch die wichtigsten Restaurants und Bars der Stadt beteiligen sich an der Paarung und Mixologie.
Kichererbsen-Hummus, ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, ist auf der ganzen Welt wegen seines köstlichen Geschmacks und seiner cremigen Textur beliebt. Reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen bietet es zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Mittlerweile überall verbreitet...
Er wurde mit dem Luigi-Veronelli-Preis als „aufstrebender italienischer Winzer“ ausgezeichnet und arbeitet in der Stadt Encruzilhada do Sul im Bundesstaat Rio Grande do Sul, eingebettet zwischen Uruguay und Argentinien südlich von Brasilien, in einem Unternehmen, das bereits EVO-Öl produziert...
Die letzte Ausgabe wurde von 46.500 Branchenteilnehmern, Journalisten und Feinschmeckern besucht. Der Veranstaltungskalender läuft vom 17. bis 23. Juni
Ein alter Käse, der einst als Tauschmittel oder zur Bezahlung der Weidepacht verwendet wurde. Hergestellt aus Rohmilch: Es bewahrt Nährstoffe, Vitamine, Enzyme und Milchsäurebakterien und ist mit den Aromen und Düften von Bergkräutern angereichert
Am Montag, den 29. Januar, kehrt „Evoluzione“ in die Hauptstadt zurück, die Veranstaltung für Unternehmer der Branche, die sich dem hochwertigen Olivenöl extra vergine widmet und Verkostungen, Meisterkurse und Konferenzen umfasst. Neu in diesem Jahr ist die Öffnung für die Öffentlichkeit
Die beliebte Moderatorin und Showgirl, ehemalige Miss World Fotogenia und ehemalige Dienerin von Raimondo Vianello in „Buona Domenica“, hat ihre Fernsehverpflichtungen für einige Jahre auf Eis gelegt, um sich auf das Familienleben und die Leitung ihres landwirtschaftlichen Unternehmens zu konzentrieren
In 24 Stunden um die Welt mit 22 Meisterkursen in 11 Sprachen: von Australien über die USA bis hin zu allen Kontinenten mit der Neuheit des ersten Meisterkurses auf Chinesisch und dem Debüt von Chile und Peru. Alles Live-Streaming.…
Die Anerkennung des Papstes für dieses exquisite Gericht machte den mörderischen Absichten des Despoten von Cremona ein Ende. Die drei typischen Zubereitungen: trocken oder in Hühnerbrühe (Kapaun oder Huhn), Rind-, Schweine- oder Topfsalami. Ein Weg…
Es hat keine inneren Flaume und Dornen, ist sehr lecker mit einem süßen Geschmack und kann auch roh gegessen werden. Ohne synthetische chemische Düngemittel und Herbizide, Hormone und andere Wachstumsstimulanzien angebaut. Dokumente belegen, dass die…
Ein elegantes Gericht, das eine ungewöhnliche Verbindung zwischen Hummer und den Aromen der Landschaft in der Küche von Marco Parizzi zelebriert, einem Sterne-Rekordhalter, der seine Wurzeln in der emilianischen Tradition hat und diese mit innovativen Lösungen mit raffinierten Aromen kombiniert
Schön anzusehen und voller köstlicher Aromen. Der Kartäuser fordert mit seiner Güte die Jahrhunderte heraus. Der Ofen von Paolo Atti & Figli stellt es seit 140 Jahren her, wobei das Originalrezept bei einem Notar hinterlegt ist. Das Rezept zum Zubereiten…
Nur mit den edlen Teilen des Schweins zubereitet, die mit einem Messer beschnitten werden: Oberschenkel, Schulter, Lende, Filet, Coppa und Culatello für die mageren Teile; Halsfett und Speck für die fettigen Teile. Von einem 180 kg schweren Schwein nach…
Kabeljau und Neapel, eine Liebe auf den ersten Blick, die seit Jahrhunderten anhält und jedes Jahr besonders in den Weihnachtsferien wieder auflebt. Ausdruck der Volksküche, die im 600. Jahrhundert durch „Lo cunto de li cunti“ von Giovan Battista Basile verherrlicht wurde. Dort…
Gemüsegarten 21 12 der Incanto Craft Brewery in Casalinuovo. Das beste Bier zum Panettone ist Primatia von der Brauerei Birranova in Triggianello (BA). Eine jahrhundertealte Tradition, die in Nordeuropa historisch präsent ist
Im Restaurant La Brinca in Ne, einem kleinen Dorf im ligurischen Hinterland zwischen Chiavari und Lavagna, scheint die Zeit stehen geblieben zu sein, dank einer Gastronomenfamilie, die die gastronomischen Traditionen der Region mit großer Hingabe pflegt
Den ersten Platz in der Rangliste der besten Avpn-Pizzerien belegte Andrè Nevoso Guidon von der Leggera Pizzeria Napoletana in San Paolo, Brasilien. Bei einer Herausforderung stimmten über tausend echte Pizzabäcker für ihre Lieblingspizzeria.
Den ganzen Monat Dezember über wird in den verschiedenen Regionen Italiens ein voller Veranstaltungskalender stattfinden. Perfekte Gelegenheit für einen Rundgang durch die Weihnachtsmärkte der Unternehmen. Initiativen in den verschiedenen Regionen
Es handelt sich um das Agrarunternehmen Tommaso Masciantonio. Der „Best of the International Guide to Extra Virgin Olive Oils“ vergibt 11 Auszeichnungen an Italien, 5 an Spanien und jeweils eine an Portugal, Slowenien, Griechenland und Argentinien. 500 Olivenanbauunternehmen in 56 Ländern gemeldet.
Der Gambero Rosso Guide wählt 900 erschwingliche Weine aus allen Regionen aus, die für jedes Budget geeignet sind, ohne auf Qualität zu verzichten. Die sechs Probeweine pro Kategorie
Nationaler Preis für den besten Schaumwein im Preisbereich zwischen 15 und 20 Euro an das von seinem Vater Enzo gegründete und heute von seinen Kindern Carlo, Sara und Stefania geführte Unternehmen Padroggi
Der Guide wählt 91 der besten italienischen Schaumweine aus. Die drei Offenbarungsblasen des Jahres, vorgeschlagen von den Experten von Mondo Food. Im Parco dei Principi in Rom findet am Samstag, den 2. Dezember, die Verkostung statt – die Liste aller preisgekrönten Labels Region für Region
900 Verkoster, 15.000 Weine und 2.700 Weingüter im Führer des italienischen Sommelier-Verbandes, der dieses Jahr der Landschaft gewidmet ist und zu einer Reise durch das Weinland einlädt. Die Liste der Tastevin-Auszeichnungen Region für Region
482.000 Euro für italienische und ausländische Solidaritätsprojekte gesammelt. Für 66.000 Euro wurde in Hongkong ein Barrique Nebbiolo verkauft, aus dem im Jahr 2026 300 Flaschen Barolo DOCG produziert werden
Italien belegte ebenfalls den fünften Platz mit Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 und den sechsten Platz mit Marchese Antinori Riserva 2020. Der Durchschnittspreis der prämierten Weine beträgt 54 Dollar: Die Spanne reicht von über 100 bis unter 25 Dollar
Von Gambero Rosso zur aufstrebenden Köchin 2024 gewählt, bietet Arianna Gatti aus Abruzzo DOC, unterstützt von einem jungen Team, eine Küche, die keiner „besonderen Erklärungen bedarf“, die Zubereitungen aus ihrem Land mit modernen Formen in Brescia vereint
Eleonora ist Absolventin der Rechtswissenschaften und leitet das Weingut Terre d'Aneòr in Provaglio in der Provinz Brescia: ein junges, modernes und zu 100 % biologisches Weingut
Am Samstag, den 11. und Sonntag, den 12. beginnt ein Wochenende voller Treffen mit den geschmackvollen Kunsthandwerkern von Marsica und Fucino. Verkostungen und Talkshows sind geplant für eine Reise durch die Exzellenz der Region: bekannt für ihre…
Vom 17. bis 28. November zehn Tage lang Verkostungen in Italien und im Ausland: Einhundertneunzehn Weingüter und 310 Etiketten werden ausgestellt. In Montalcino 70 Branchen- und Nicht-Branchenjournalisten aus der ganzen Welt
Ein einfaches Rezept, vorgeschlagen vom Küchenchef des Restaurants La Corniola, das die Aromen dieser Saison enthält und sich auf die intensiven Düfte von Bergwiesen und Wäldern bezieht, eine Einladung, sich einem Tag voller Natur hinzugeben
Ein vom Küchenchef des Restaurants Il Frantoio in Assisi kreiertes Gericht als Hommage an die Einfachheit und Güte mediterraner Zutaten, eine authentische Geschmacksharmonie
Vom 21. bis 23. Oktober finden in der Hauptstadt der Marken Verkostungsstände, Meisterkurse und Gourmetveranstaltungen statt, die den Einheimischen der Region gewidmet sind. Am Montag, den 23., wird auch der beste Sommelier von Raboso gekürt
Die von Gambero Rosso und der Antica Corte Pallavicina der Gebrüder Spigaroli organisierte Veranstaltung wird zehn Jahre alt. Mehrere Routen zwischen Verkostungsständen mit den besten italienischen Feinkostspezialitäten und anderen gastronomischen Spezialitäten
Vom 20. bis 24. Oktober zielt eine Initiative darauf ab, hochwertige Proteine, Vitamine und Mineralien zu fördern, aber auch ein Synonym für Nachhaltigkeit zu sein. Ein Menü von der Vorspeise bis zum Dessert und Snacks mit Grillenmehl. Der Easy Mix zum Zubereiten von Burgern, Fleischbällchen und…
2.485 bewertete Orte, die Tre Forchette und Tre Gamberi, die den Anstieg der Trattorien belohnen. Die Neuheit: Grüne Garnelen, die Marken vorbehalten sind, die sich für Nachhaltigkeit einsetzen. Die zehn Restaurants wurden für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet
Es wurde auch nach Deutschland und in die USA exportiert, dann dezimierte eine Krankheit die Ernte. Es dauerte 13 Jahre an Studien und Experimenten. Nun geht es darum, die verarbeitende Industrie wieder anzukurbeln. Es ist ein Konzentrat nutrazeutischer Eigenschaften, die für den Körper gesund sind
Unter 50.000 verkosteten Etiketten zeichnet der Guide den Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso 2019, den Collio Chardonnay Riserva 2018 von MarKo Primosic, den Franciacorta Nature 2016 von Gatti und den Cerasuolo d'Abruzzo Tauma 2022 aus. Rund sechzig ausgezeichnete Weine wurden von…
Am 15. Oktober findet in Rom in der Città dell'Altra Economia ein Wettbewerb zwischen rund zwanzig Weinhandlungen aus ganz Italien statt. Hier finden Sie alle Details
Von Freitag, 20., bis Sonntag, 22. Oktober, werden alle Pizzatraditionen angeboten: neapolitanische, italienische, römische, Probier-, frittierte und glutenfreie Pizza. Termin im Travertine Arch.
Patricia Guerra, Anwältin aus San Paolo, gewann für den Originalteil der Tiramisu-Weltmeisterschaft – Treviso und Kaffee. Der erste Innovationspreis ging an einen Mitarbeiter eines Brandschutzunternehmens in Quarto d'Antino. Uruguayisches Tiramisu…
Vom 6. Oktober bis 19. November wird die Stadt zu einem großen Theater, um bei Verkostungen und Veranstaltungen die Vielseitigkeit der Küche und die Geschichte dieses Lebensmittels, seine Herkunft und die Bedeutung, die es in der Vergangenheit hatte, zu erkunden.
Vom 6. bis 15. Oktober ein voller Terminkalender mit Verkostungen, Erlebnissen im Weinkeller und in der Brennerei, Aperitifs und Mittagessen in den Bergen und im Tal, Wanderrouten, Konferenzen und Rundtischgesprächen.
Zwei 45-Meter-Theken zur Reise durch italienische Regionalproduktionen. Die Wertschöpfung landwirtschaftlicher Brauereien macht heute 23 % der Gesamtwertschöpfung aus. Die Auswirkungen des Klimawandels auf den Craft-Beer-Sektor Begrenzte Sitzungen für einen Tauchgang…
Termin für Samstag, 7. Oktober, von 14 bis 20 Uhr in den großen Räumen des Superstudio Maxi in der Via Moncucco in Mailand. Von den 430 im von Slow Food Editore herausgegebenen Leitfaden ausgewählten Unternehmen waren 2000 vertreten
Streng zusammengestellt aus 11 Zutaten. die fünf Prisen, ein echtes Garantiesiegel, das bezeugt, dass die Tortelli nicht aus der Maschine gekommen sind. Eine Mischung aus weisen Gesten, die im Mittelalter verloren gegangen sind. Der stolze Unterschied zum mantuanischen Tortello
735 der besten Orte, ausgewählt vom Gambero Rosso Guide 2024. In der Rangliste mit einer in Hundertstel ausgedrückten Punktzahl liegen die Tre Spicchi, d. h. die Exzellenz unter den Pizzerien mit Teller, auf Platz 103, während die Tre Rotelle, d.
28 Labels aus aller Welt sind am 29. und 448. September in Sarre vertreten. Die Ukraine kehrt zurück und Japan kommt zum ersten Mal. Italien beteiligt sich mit 174 Labels von XNUMX Unternehmen. Venetien liegt an der Spitze, gefolgt von Val…
Es handelt sich um Vaona Valpolicella Classico 2022, Torre Alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2020, Jasci Montepulciano d'Abruzzo 2020 und Mongarda Colli Trevigiani Glera Col Fondo Frizzante. Für Eric Asimov sind großartige Weine sehr wichtig, dürfen aber niemals in den Hintergrund treten …
Wein war schon immer ein Element der Verführung und des Teilens. Luce Caponegro, besser bekannt als Selen, ehemalige Porno-Diva, bietet drei Flaschen von ebenso vielen einheimischen Reben für eine neue Linie an, die vom jungen Unternehmer aus Ravenna Giulio Petronici kreiert wurde
Der Wettbewerb untersuchte 1466 Honige von 540 Imkern aus ganz Italien. Piemont ist die Region mit der höchsten Anzahl an Proben, gefolgt von der Lombardei und Sardinien. Die Liste der mit den drei Auszeichnungen ausgezeichneten Unternehmen
Die große Veranstaltung, die der Förderung, dem Geschichtenerzählen und dem Erlebnis von Wein gewidmet ist, wird ihren Sitz im historischen Hauptsitz des Palazzo Bovara (Corso Venezia) haben. Zu den verschiedenen Initiativen gehören Walk Around Tasting, Workshops, Wine Boat und ein Fenster zum Sommelier …
Die Trauben Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir wurden 2009 geerntet.
Es gibt 45 der besten Bars auf der Halbinsel, die vom Guide mit den Symbolen der Three Cups und der Three Beans 2024 ausgezeichnet wurden. Das Piemont glänzt wie immer. Paolo Griffa vom Al Caffè Nazionale im Aostatal gewinnt den Preis…
Termin vom 24. bis 26. September mit den zwanzig besten Pizzabäckern der Region. Aber auch die Vorzüge der Halbinsel Sorrent werden die Protagonisten sein: Milchprodukte, Öl, Tomaten. Die Liste der Pizzerien
Das Rezept für Consommé aus Tomaten, Weichtieren und Krustentieren, duftend nach Ingwer und Zitrone, entstand aus der Idee, die Brühen und Suppen, mit denen die Japaner normalerweise das Essen beginnen, zu italienisieren und sie mit den Zutaten zu italienisieren, die uns schlechthin am meisten repräsentieren :…
Die Gewinner sind Francesco Martuccis Masanielli in Caserta und 10 Diego Vitagliano Pizzeria in Neapel. An zweiter Stelle steht Una Pizza Napoletana in New York von Anthony Mangieri; auf der dritten Stufe des Sartoria Panatieri-Podiums in Barcelona, von Rafa...
Am Wettbewerb beteiligten sich XNUMX Biere, verteilt auf die sieben Kategorien, wobei XNUMX Preise vergeben wurden. Italien ist weltweit führend in der glutenfreien Produktion.
Es wird aus 1500 jahrhundertealten Olivenbäumen der biologisch zertifizierten Sorte Nocellara del Belice hergestellt und in Dosen mit der Aufschrift „Öl aus monumentalen Olivenhainen“ verpackt. Geplant ist auch die Gewinnung von Mehlen aus Urgetreide wie Tumminia, Mallorca, Perciasacchi
Der Monna Oliva-Wettbewerb prämiert die besten in Italien produzierten und verarbeiteten Tafeloliven in den Kategorien: Grün gegerbte Oliven; Natürliche grüne Oliven; Natürliche schwarze Oliven; Gewürzte Oliven. Die Liste der besten Unternehmen, die Auszeichnungen erhalten haben und…
Da rümpfen Puristen die Nase. Es ersetzt nicht das statische, stellt aber eine interessante Alternative dar. Es erleichtert den Ladevorgang, bringt Produktivitätsvorteile und verkürzt die Wartezeiten der Kunden. Alles in allem…
Vom 15. bis 17. September Verkostungen und Konferenzen. bezog XNUMX Weingüter in das Projekt ein, um die Wein- und Gastronomiequalität der Region zu verbessern und zu fördern
