Inovação, sustentabilidade e criatividade: estas são as bases para o reinício da economia italiana, com eu giovani dirigindo. É assim que as coisas podem mudar, com os recém-chegados a trazer uma lufada de ar fresco ao mundo, reinterpretando-o de acordo com os desafios e tendências do momento.
O impacto da pandemia de Covid-19 veio sublinhar a necessidade de iniciar uma nova fase de recuperação, concretizada pela oportunidade de utilização dos recursos disponibilizados pelo Fundo de recuperação. O nosso país possui um património gastronómico e paisagístico único no mundo, pelo que deve ser protegido e valorizado ao máximo. Como fazer isso? Cada vez mais jovens decidem investir seu futuro na gastronomia e no empreendedorismo agrícola, dois setores fundamentais para a recuperação econômica italiana.
Jovens viticultores italianos
Reciclagem, energias renováveis, mobilidade elétrica, seleção direcionada de fornecedores e certificações reconhecidas: fazer vinho é cada vez mais verde para as novas gerações, que fazem sustentabilidade um fator de competitividade. Isso é o que emergiu da pesquisa da Agivi, a Associação de jovens empresários italianos do vinho com menos de 40 anos da união italiana do vinho.
A pesquisa envolveu, em 3 de 4 casos, membros pertencentes a empresas familiares. A idade dos inquiridos variou entre os 25 e os 39 anos, o volume de negócios médio da empresa é de 7,9 milhões de euros com uma produção média de cerca de 1,6 milhões de garrafas por ano.
De acordo com o inquérito, a quase totalidade dos jovens empresários do vinho inquiridos (cerca de 94%) acredita que a sustentabilidade pode ser um fator decisivo para a competitividade nos mercados interno e externo, sendo que 64,7% são os que optaram por uma pegada ambiental reduzida. Sete em cada dez empresas declaram ter certificações verdes, cerca de um terço das que oferecem vinhos orgânicos certificados. Menos atrativo é o biodinâmico, em grande parte ausente das práticas dos associados que responderam ao questionário. Na frente da mobilidade, 57% dos entrevistados planejam se equipar com estações de recarga ou veículos comerciais híbridos ou elétricos.
“Há algum tempo que se regista na Associação uma sensibilização generalizada e crescente para estas questões – explicou Violante Gardini Cinelli Colombini, Presidente da Agivi – por isso decidimos tentar medir o quanto o respeito ao meio ambiente influencia as decisões das empresas, também com vistas a novas oportunidades comerciais. Surgiu um quadro interessante: quase 7 em cada 10 entrevistados declararam que selecionam fornecedores com base na sustentabilidade de suas propostas, e 83% das empresas declaram ter projetos ou planos sobre o tema da sustentabilidade, já concluídos ou em andamento realização em 8 casos em 10”.
Jovens agricultores italianos
Apesar da crise sanitária e econômica, em 2020 houve um aumento de 14% no número de jovens empreendedores na agricultura, em relação a cinco anos atrás. Isso é o que emerge de um Análise Coldiretti com base nas inscrições do Unioncamere Business Register, que mostram um maior interesse dos menores de 35 anos pela terra e menos por outras atividades produtivas, da indústria ao comércio.
O renovado interesse dos jovens pelo campo reflete-se sobretudo na crença comum de que a agricultura se tornou um setor capaz de oferecer oportunidades de emprego e crescimento, destinadas a aumentar com o tempo. Mas a verdadeira surpresa diz respeito aos jovens que decidiram investir neste setor apesar das suas origens. Entre os novos agricultores não estão apenas os jovens que deram continuidade e preservaram o negócio familiar, mas também os que vêm de outros setores ou experiências familiares longe da natureza e da terra. Com a sua capacidade de inovação, paixão e propensão para a sustentabilidade, os jovens são o verdadeiro motor do recomeço de uma economia que já tinha muitos problemas críticos: uma PIB pró-capita e um taxa de emprego entre os mais baixos entre os países da OCDE.
“Com mais de 55 menores de 35 anos no comando de fazendas e fazendas, a Itália – explicou Coldiretti – é o líder europeu no número de empresas geridas por jovens, também graças à viragem verde no consumo e no trabalho favorecida pela pandemia. O resultado é que hoje na Itália 1 em cada 10 empresas dirigidas por jovens desenvolve uma atividade voltada para a agricultura e pecuária para garantir a disponibilidade de alimentos saudáveis e de qualidade para as famílias italianas em um momento dramático para a economia e o emprego”.
“A presença dos jovens – continuou Coldiretti – está revolucionando o trabalho nos campos onde sete empresas durante 35 em cada dez operam em actividades multifuncionais que vão desde a transformação empresarial de produtos à venda directa, das quintas educativas aos jardins-de-infância, mas também às actividades lúdicas, agricultura social para a inclusão de deficientes, reclusos e toxicodependentes, organização de parques, jardins, estradas, agro-bem-estar e cuidados paisagísticos ou a produção de energias renováveis”.
