"Oito francos por dois cafés?" Um casal de turistas italianos olha perplexo para o recibo, sentados à mesa de um dos muitos pequenos restaurantes espalhados pela Engadine. Mas o preço do café é o mesmo do ano passado, não mudou. O que mudou é a percepção do franco suíço: até agora um preço que parecia alto traduzido em euros parecia imediatamente acessível. Ir a um restaurante uma noite e pagar 80 francos pelo jantar? Antes eram pouco mais de 50 euros, hoje são 80 euros. Melhor ficar em casa para comer, ouvimos de muitos que tem casa. E os outros? Alguns mudaram de planos e ficaram na zona do euro, outros abreviaram a estadia, muitos chegam de ônibus, fazem um passeio por Saint Moritz, param em frente ao hotel Palace onde um velho Jaguar e um Rolls Royce, fazem uma viagem no teleférico e depois sair para dormir em outro lugar.
Este é um pouco como o verão de 2011 na Engadine, um dos vales suíços mais conhecidos e visitados pelos turistas, ao lado de Valtellina. Há muitos hotéis meio cheios, casas vazias, lojas meio vazias, letreiros com a inscrição "zimmer frei" já em meados de agosto (uma novidade para estes locais), restaurantes onde há sempre lugar quando no ano passado era essencial reserva.
Nem mesmo esta parte do final de agosto, com um clima incrivelmente bonito, provavelmente conseguirá reviver as fortunas de uma temporada infeliz. Tudo culpa do franco? Definitivamente não, mas as agressões dos mercados, as tempestades econômicas, o espectro da recessão (também na Itália) tiveram um papel importante. A que se deve acrescentar um mês de julho, normalmente muito soalheiro na Engadina, que este ano foi dominado pelo mau tempo e convenceu muitos a mudarem os seus planos.
O mercado imobiliário parece incólume, pelo menos para já, pela valorização do franco (que em oito meses passou de 0,80 cêntimos por euro para quase a paridade com a moeda europeia). “Os preços das casas não caíram, mesmo que a oferta ainda seja alta, muito foi construído e alguns construtores ainda têm várias casas no corcunda – explica Laura Pedone Marzotto, arquiteta que trabalha muito na Engadine há anos -. As pessoas estão assistindo, não há muita pressa. As coisas bonitas sempre custam caro – acrescenta – as viagens custam mais de 20 francos por metro quadrado. Depois, há muitas coisas ruins, mas que custam um pouco menos”. De fato, muito se construiu na Engadina nos últimos anos, a perspectiva de lucrar quantias inesperadas vendendo terrenos antes "sem uso" (e sempre encontrando quem estava disposto a comprar) funcionou como um canto de sereia, que ninguém soube resistir. Agora, os municípios da Alta Engadina, incluindo Saint Moritz, Pontresina, Celerina e assim por diante, decidiram acabar com essa corrida imprudente que corre o risco de se transformar em uma "bolha".
Voltando às consequências do franco forte (ou sobrevalorizado, como dizem os suíços, que costumam pôr a culpa de tudo no euro), para além de se ver pouca gente por aí, a pergunta que muitos se fazem, mesmo a nível local ou instituições cantonais, é o seguinte: por que os operadores não reagem? Alguém o fez: uma residência que hospedou um casal de "antigos" clientes italianos durante 14 dias em agosto, os fez pagar apenas dez dias: "E pensar _ comentaram surpresos - que era uma vez se partíssemos um simples prato se eles pagassem por isso!" Mas os exemplos são muito poucos.
Algumas associações de consumidores tomaram medidas para obter uma redução dos preços: no cantão do Ticino, quatro grandes cadeias de distribuição, Migros, Coop, Manor e Bennet, reduziram os preços de alguns produtos de consumo (também para evitar a corrida, que já começou , do shopping suíço na Itália). Não somente. A Migros também conseguiu reduzir o custo dos produtos importados ao rejeitar os importadores que não pretendiam ajustar suas margens.
Há espaço para baixar os preços dos serviços relacionados com o turismo: em primeiro lugar, porque muitos hotéis fazem compras em Itália ou no estrangeiro (por exemplo, o peixe chega de Milão todas as manhãs, a fruta vem principalmente do estrangeiro), depois porque a mão-de-obra é quase inteiramente estrangeira e por isso beneficia de um forte aumento do valor dos seus rendimentos. Justamente por isso, em outros setores, estão em andamento negociações com os sindicatos para introduzir, por igualdade salarial, a possibilidade de trabalhar mais algumas horas, de forma voluntária.
Neste momento, mais do que pensar em reduzir preços e inovar a oferta, os hoteleiros suíços parecem concentrados em pedir ao Governo que reduza o IVA para 2,5% (contra uma média geral de 8%).
O verdadeiro teste decisivo, no entanto, será a temporada de inverno: se a situação cambial não mudar, veremos se os turistas escolherão outros destinos na zona do euro, como a Áustria, que muitos suíços procuram, ou se retornarão lotar o fascinante vale da Pousada Muito também dependerá das políticas do hoteleiro.
