Transformar a própria casa em "restaurante caseiro" aproveitando a própria organização familiar e utilizando parte das dependências da casa onde mora, própria ou alugada. Uma “actividade inovadora que poderá permitir o desenvolvimento da economia em muitas regiões da nossa península e sobretudo nas do Sul – afirma o Exmo. Antonino Minardo, zona popular –. É uma actividade que pode oferecer aos turistas, e não só a eles, um serviço típico, ao mesmo tempo que valoriza o património gastronómico e vitivinícola local, bem como incentiva o desenvolvimento de novos postos de trabalho", insiste o parlamentar, que promoveu uma lei para regulamentar esta atividade. O texto está sendo analisado pela Comissão de Atividades Produtivas da Câmara.
Obviamente, os locais destinados a esta actividade devem possuir os requisitos higiénico-sanitários necessários, tal como quem explora o sector da restauração deve possuir o certificado HACCP de segurança alimentar. Mas a atividade de restaurante ao domicílio não obriga à alteração do destino da habitação: basta comunicar o início da atividade e depois a Câmara Municipal procede às fiscalizações. Para efeitos fiscais e previdenciários, aplica-se a legislação para atividades ocasionais.
O ilustre Minardo não tem dúvidas: esta proposta “representa para muitas donas de casa, mas também para muitos jovens, uma grande oportunidade porque permite-lhes exercer uma atividade com investimentos mínimos que pode representar um motor para a economia e para o emprego” .
Mas talvez não tenha levado em conta as previsíveis reações, críticas, resistências e objeções dos donos de restaurantes, tabernas, fraschette e, em geral, estabelecimentos de alimentação pública.
