O Dia dos Namorados não é apenas flores, presentes e chocolates, mas também refeições de verdade. Do pistache ao 'Nduja, da pimenta malagueta ao funcho selvagem, das trufas ao açafrão, dos pinhões ao mel: estes são apenas alguns dos superalimentos, ou seja, alimentos especiais que podem ser interessantes ou pertinentes pelo seu sabor e qualidades nutricionais para ser usado em um jantar romântico no dia dos namorados. A lista é elaborada por Coldiretti, para tornar a tradicional nomeação que afeta milhões de italianos mais "picante", por assim dizer: quase quatro em cada dez (37%) optaram por dar flores, enquanto chocolates ou outros doces (30% ), roupas, vestuário ou acessórios (25%) e joias ou outros valores (8%).
São assim muitos os produtos do campo que de norte a sul do país eles são considerados como elixires naturais do amor, ao qual a tradição atribui poderes estimulantes extraordinários, em alguns casos até confirmados por evidências científicas. Portanto, não é necessário recorrer a especiarias exóticas arriscadas que vêm do exterior para um país como a Itália, já rico em alternativas naturais testadas ao longo dos séculos, de geração em geração. A tendência também para o Dia dos Namorados, como agora para muitos aniversários, é de um procura da naturalidade, dos sabores genuínos e sinceros, com alimentos aos quais são atribuídas propriedades afrodisíacas e que contribuem para tornar mais tentadora um encontro irrenunciável para muitos casais.
Il Bronte pistache por exemplo, é considerado um alimento do amor devido à presença abundante de antioxidantes e ao alto teor de arginina, um aminoácido que ajuda a preservar a flexibilidade das artérias e melhorar o fluxo sanguíneo. Para os mais corajosos existe o alho que Galeno – Coldiretti ainda lembra – definiu o bulbo “emocionante para Vênus” com propriedades que os antigos romanos também atribuíam às chalotas, enquanto a cebola roxa, se cortada ao meio, exala um aroma típico e fortemente aromático que capta os sentidos.
Mas nas mesas da paixão não pode faltar a pimenta, que sempre foi considerado um poderoso afrodisíaco devido ao efeito vasodilatador na circulação periférica e também o 'nduja graças à mistura hábil de carne de porco requintada e o conteúdo considerável de pimenta malagueta, enquanto do ponto de vista simbólico a enguia foi considerado afrodisíaco desde a antiguidade por sua semelhança com a serpente tentadora.
Um elixir de amor que também promove a digestão é açafrão, produzido a partir dos estigmas secos das flores "crocus sativus", enquanto os pinhões, que na crença popular são propiciadores da fertilidade, têm um teor significativo de zinco, um mineral útil para os níveis de testosterona, enquanto o funcho selvagem tem um efeito de equilíbrio nos níveis de hormônio feminino. Para ter o Cupido como aliado você também pode tentar com caldo de jujuba, daí a conhecida expressão para indicar um estado de êxtase e ainda muito útil são o mel e as trufas cujas propriedades foram transmitidas ao longo do tempo e transfundidas em pratos e receitas tradicionais.
Aqueles que pensam em vez de se concentrar em produtos exóticos e especiarias devem ter cuidado, porque muitos dos considerados "superalimentos" geralmente vêm de países asiáticos com níveis muito baixos de segurança alimentar e numerosos alertas do sistema de alerta rápido da UE (RASFF) para contaminação microbiana. , aflatoxina ou teor de pesticida além dos limites.
