Raggio Brusa, a aposta emocional de Condè

Uma empresa relativamente jovem, fundada por Francesco Condello "apenas" em 2001, mas que tem as suas raízes no amor que Francesco sempre teve pelas terras dos seus avós. A ligação ao território onde nasceu e a paixão pela viticultura permaneceram tão fortemente enraizadas nele que o levaram, precisamente em 2001, a seguir a sua vocação e a ligar a sua vida à zona de Predappio, movido sobretudo pelo desejo de renascer o grande Sangiovese desta área. A aposta foi na criação de vinhos, maioritariamente à base de Sangiovese, que fizessem frente a outras zonas mais “nobres”. Inicia-se então um estudo apurado do território com uma gestão precisa das vinhas. A empresa possui 110 hectares de propriedade, 77 dos quais plantados com vinhedos, a uma altitude que varia de 150 a 350 metros acima do nível do mar, localizados inteiramente ao redor do Borgo. 90% da superfície é cultivada com Sangiovese, enquanto os 10% restantes apresentam a presença de Merlot. Tendo em vista a viticultura sustentável seguida pela empresa, a manutenção da correcta fertilidade do solo é garantida pela utilização de adubo exclusivamente orgânico, e apenas para as parcelas que realmente necessitem.

Até agora a história.

O que mais gostamos nesta empresa, para além da qualidade expressa pelos seus vinhos, é Chiara Condello, a filha muito jovem de Francesco. Depois de obter um mestrado em Economia pela Universidade Luigi Bocconi em Milão e um mestrado CEMS em Gestão Internacional, ela ingressou na empresa no verão de 2012 e imediatamente se tornou sua guia, na verdade hoje ela está totalmente envolvida em todas as fases de trabalho do 'agência. Seu amor por Sangiovese di Predappio é contagiante. Competência e paixão caracterizam sua abordagem para contar histórias.

Através das suas palavras poderá reviver na perfeição todas as emoções que estas terras são capazes de transmitir a quem as ama. Chiara Condello hoje também experimenta um projeto que leva seu nome, caminhando para o orgânico e o biodinâmico.

Seu premiado vinho emblemático, Raggio Brusa Sangiovese Cru 2013, leva o nome da ótima exposição à luz da manhã do vinhedo de onde vem este vinho, precisamente o "Raggio che Brucia". Com uma intensa e luminosa cor vermelha rubi, o nariz revela notas frutadas de cereja e cereja preta, notas florais de violeta, com ondas balsâmicas que convergem para tons de terra e couro picantes e úmidos. A degustação nos mostra que o Sangiovese pode realmente surpreender por sua elegância e equilíbrio. Suculento e tânico, dá-nos uma notável sapidez que se prolonga num final particularmente envolvente. Destinado a uma longa evolução. Estágio de 30 meses em barricas grandes e 12 meses em garrafa.

Um vinho que será valorizado se combinado com pratos clássicos da gastronomia local, com caça, assados, ensopados, queijos.

Preço 60 euros.

Vinícola Condé

As notícias sobre Sangiovese, o vinho mais difundido - e mais versátil - da Itália, relatos de um tribuno romano Caio Ápio que, nas colinas dos Apeninos de Forlì que se destacam sobre o vale do rabino, supostamente produziu um vinho saboroso que ele chamou de Sanguis Jovis, nunca pensando que depois de 2000 anos aquela videira teria tido tanto sucesso dando corpo a alguns dos mais importantes vinhos italianos, um para todos os Brunello di Montalcino e até a alguns vinhos do Napa Valley, na Califórnia, onde se aclimatou bem. Nessas mesmas colinas a uma altitude que varia de 150 a 350 metros acima do nível do mar, hoje considerado o coração dos mais nobres Sangiovese, hoje está o Condé Estate, uma propriedade de 110 hectares, 77 dos quais plantados com vinhedos (72 Sangiovese, 4 Merlot, 1 chardonnay), inteiramente orgânico onde os processos são praticados de forma tradicional. Numerosos trabalhos de campo ainda são feitos manualmente como uma escolha estratégica: da poda de inverno à poda verde, da poda à colheita, esses métodos ancestrais permitem ter controle total sobre cada videira ao longo do ano e têm como objetivo obter as melhores uvas possíveis nas diferentes condições climáticas que caracterizam as diferentes safras.

O testemunho da empresa fundada por Francesco Condello, corretor de sucesso que após 40 anos de actividade financeira decidiu dedicar-se ao vinho, mas com a mesma abordagem do seu trabalho, ou seja, chegar a resultados concretos juntando paixão e amor por estes terras, foi apanhado pelos filhos Chiara, dona da empresa e Francesco. Além de Raggio Brusa produz Condé Rosè, Condé Sangiovese di Romagna Superiore, Condé Predappio Sangiovese MGA e Riserva MGA, Laguria di Sopra Chardonnay Cru, Massera Merlot Cru.

Trinta hectares da empresa são arborizados e oliveiras. No centro encontra-se a antiga aldeia totalmente restaurada com um wine resort equipado para a hospitalidade mas também para conferências, com três restaurantes e um spa.