Vinho italiano continua sustentando balança de pagamentos e exporta
em Itália. A principal razão pela qual atingiu os 2022 mil milhões de euros em 8 é que as produções vêm de áreas com elevada sustentabilidade ambiental, protegidas, protegidas e certificadas por entidades independentes. A polémica que nas últimas semanas opõe países da Europa que pretendem para rotular vinho como nocivo à saúde e outros - inclusive a Itália - que defendem sua qualidade, infelizmente, descuidam que as vinícolas estão empenhadas em pesquisas, tecnologias e experimentações cada vez mais inovadoras. Fazem investimentos de longo prazo, buscam parceiros qualificados e disputam a primazia nos mercados mundiais com marcas e rótulos agrossustentáveis.
Sannio, uma das áreas mais protegidas da Itália
Os detratores do "bom vidro" ignoram, por exemplo, que na Itália, no Sannio il Consórcio A Tutela Vini recorre ainda ao Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato para um sistema de antifalsificação e rastreabilidade de vinhos com indicação geográfica típica (IGT). Com a ajuda da Coldiretti e do organismo de certificação Agroqualità, o Consórcio criou este ano um sistema de garantia que consiste na aplicação de um selo antifraude em garrafas. «A adoção deste sistema de antifalsificação, rastreabilidade e valorização dos vinhos Benevento IGT nos permitirá obter a rastreabilidade completa de cada lote de vinho colocado no mercado para proteger consumidores e operadores. Assim poderão obter informação para garantir a qualidade certificada do produto, da cadeia de abastecimento e do território de origem»: explicou Free Rillo, Presidente do Consórcio Sannio para a Proteção dos Vinhos. Na Campânia, a província de Benevento tem a maior intensidade agrícola e a viticultura ocupa o primeiro lugar na produção de renda. É uma das províncias mais protegidas da Itália com altos índices de biodiversidade. Para dizer que eu 2 mil viticultores de Aglianico, Piedirosso, Falanghina, Coda di Volpe, Malvasia, Fiano, etc. eles têm orgulho de seu território e tradição, é óbvio. «Basta percorrer as colinas de Sannio para perceber o quanto a viticultura é característica do território e o quanto é sujeito protegendo o meio ambiente e fonte de sustento econômico para seu povo» lê o site sanniodop.it. É a primeira organização na Itália a adotar um sistema seguro com a aplicação de uma banda simples. Mas existe também a app Trust your Wine® com informação útil para estabelecer contacto entre quem consome e quem produz.
A Imprensa do Estado como "fiador"
Mas o que o Poligrafico dello Stato tem a ver com vinho? “A Poligrafico criou uma ferramenta segura, tecnologicamente avançada e integrada com o sistema de certificação de qualidade que permite distinguir um produto autêntico e rastreado de um falsificado ou não reconhecido” explica o CEO Frances Reich. “Os lacres são projetados com sistemas de segurança cada vez mais avançados, semelhantes aos utilizados para a produção de notas". Nada mais original e estratégico dizer que mesmo no Sul se fazem coisas de excelência, recorrendo a instituições históricas e de prestígio. O gerente da Casa da Moeda elogiou uma tecnologia, a nosso ver, muito parecida com a utilizada em outros países para a impressão de cédulas. O setor vitivinícola italiano não pode aceitar que séculos de trabalho sejam expostos a trapaças justamente quando o negócio segue seu rumo o caminho da qualidade e valor específico. A originalidade italiana da banda com a Casa da Moeda está em considerar uma garrafa de vinho como dinheiro. Parafraseando Sócrates: "antes de precisar, sabe-se o valor que tem".
