Mais de 120 mil refeições recuperadas, num valor total superior a 492 mil euros, correspondendo a cerca de 52 toneladas de resíduos (correspondentes a mais de 113 caixotes do lixo) e à emissão de cerca de 220 toneladas de CO2. Sem falar no consumo de água, energia e terra que seriam necessários para preparar aquelas refeições. Estes são os principais resultados obtidos nos últimos 13 anos pela multiutilidade bolonhesa, através da Projeto FoodFriend, e divulgado por ocasião do Dia Nacional de Prevenção do Desperdício Alimentar, no sábado, 5 de fevereiro.
A iniciativa, que nasceu em 2009 graças à colaboração da Hera com o Last Minute Market – empresa social e spin-off da Universidade de Bolonha – permitiu doar refeições a pessoas carenciadas, através de organizações sem fins lucrativos da zona. Face aos resultados positivos alcançados, o CiboAmico, que já envolveu até ao momento cinco cantinas Emilia-Romagna da multiutilidade (Bologna, Granarolo dell'Emilia, Imola, Rimini e Ferrara), a partir deste ano será também alargado àquele de Ravenna. Só em Ferrara, até à data, foi possível recuperar mais de 21 refeições, num valor total de cerca de 90 euros.
Como isso funciona? A CiboAmico recupera, no pleno cumprimento de todas as normas de higiene e saúde, as refeições não consumidas das cantinas da empresa da multiutilidade Bolonha: em 2021 foram recuperadas mais de 9.700 refeições (4,3 toneladas de alimentos, equivalentes a mais de 40 mil euros) em favor de cinco organizações locais sem fins lucrativos que atendem 95 pessoas em dificuldade.
Uma poupança que permitiu à organização local sem fins lucrativos envolvida, Associação Viale K de Ferrara, para aplicar os recursos assim liberados em outros projetos. A Associação trata da retirada dos excedentes alimentares e da sua redistribuição diária às instituições beneficiárias: Casa Mambro e cantina da via Gaetano Pesci.
