Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Caciocavallo, Provolone, Ricota, Mussarela, Fiore Sardo, Pecorino e assim por diante. Eles são apenas alguns dos Queijos italianos mais amados no exterior e que em 2021 estão despovoamento nos mercados internacionais. Nos primeiros cinco meses do ano, as exportações para os Estados Unidos somaram aproximadamente 13.635 toneladas, com um salto de mais de 120% somente em maio. Uma aceleração que coloca a Itália em primeiro lugar entre os exportadores de queijo deste país. Esses são os resultados de uma pesquisa realizada pela CLAL, empresa de consultoria e serviços para o setor lácteo.
Mas o mercado americano não é o único. Também de janeiro a maio, oexportação para Austrália e Canadá registrou um aumento de pouco menos de 30% em relação ao mesmo período de 2019. Em particular, o melhor resultado desde 2016 foi alcançado no mercado canadense, com 2.627 toneladas exportadas (+27,6% em relação ao mesmo período de 2020). Segundo o presidente da Confagricoltura, Massimiliano Giansanti, as vendas foram estimuladas pela CETA, o acordo econômico e comercial entre a União Européia e o Canadá, que destacou como “o CETA é vantajoso para a agricultura italiana”.
"Os acordos comerciais assinados pela UE são, em geral, uma ferramenta válida para apoiar o crescimento das exportações agroalimentares italianas" - continuou Giansanti - também para a proteção garantida às indicações geográficas. Antes do CETA, por exemplo, as denominações Prosciutto di Parma e Prosciutto San Daniele não podiam ser utilizadas no mercado canadense”.
Não menos importante, a Austrália. Com cerca de 2.320 toneladas embarcadas nos primeiros cinco meses deste ano. Assim, dados animadores mas que escondem uma verdade preocupante e pouco conhecida: o fenómeno daSom italiano. Os nossos produtos são conhecidos em todo o mundo, símbolo de qualidade a partir das matérias-primas, por isso são muitas vezes "falsificados" ou o nosso património gastronómico é utilizado para vender os produtos enganando os consumidores, causando inúmeros prejuízos à nossa economia, à os produtores locais, mas também em nosso nome.
“Agora, porém, precisamos de um salto qualitativo na política comercial da UE do ponto de vista da sustentabilidade ambiental e da proteção dos recursos naturais – sublinhou o Presidente -. A Europa deve tornar-se um modelo à escala global. A cláusula de reciprocidade deve ser incluída nos acordos com países terceiros. Basicamente, o mercado único só pode ser aberto a produtos obtidos com regras compatíveis com as europeias em termos de segurança alimentar, direitos dos trabalhadores, sustentabilidade ambiental e bem-estar animal”.
No que se refere a certificação ambiental de produtos, o Presidente da Confagricoltura acrescentou que é preciso “começar a trabalhar para o lançamento de um sistema de certificação ambiental dos produtos agrícolas. Para o Made in Italy seria um reconhecimento a mais, além da qualidade consolidada e indiscutível, conquistar novas posições no mercado mundial”. Isso atestaria a qualidade dos produtos, o cumprimento dos regulamentos de produção, mas também os direitos dos trabalhadores e o bem-estar dos animais e do meio ambiente.
