Vai jantar em casa e ainda não decidiu o que vai cozinhar? Basta consultar o site First&Food, a revista da galáxia FIRSTonline inteiramente dedicada ao mundo da cozinha e da indústria agroalimentar. Como todas as semanas, é proposta a história de um chef, neste caso o napolitano (transplantado em Bérgamo) Antonio Cuomo e uma das suas receitas, que neste caso é particularmente adequada para a época natalícia. É um prato que parece impensável, mas na verdade é fácil de preparar e ao mesmo tempo impressionante: lagosta, alcachofra de Jerusalém e kumquat. Claro, você precisa ter os ingredientes certos: aqui estão eles.
Mas a ementa First&Food não se fica por aqui: fala-se também de cotechino e zampone, duas comidas típicas de passagem de ano e os seus efeitos na saúde, ainda que o verdadeiro perigo do jantar sejam as sobremesas. Há ainda espaço para duas joias “financeiras”: a agência estadunidense Bloomberg decretou o zibibbo como o melhor vinho do mundo, e os investidores da Piazza Affari no ano civil de 2018 premiaram a Campari, um ícone da Made in Italy Food & Beverage, como a ação que obteve os ganhos mais percentuais na Ftse Mib, a principal cesta da Bolsa de Valores de Milão.
